たべたりだしたりこなしたり: 2002年7月アーカイブ

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07月08日月曜日 2002年７月１日～８日　ノートパソコンの悲劇（はる食日記）

７月１日（月）
雨。それにしても雨がよく降る。昨日まで寒かったが、少し気温が戻ったようだ。終日仕事。昨日も、一昨日も仕事をしていたのだが、気持ちはそれどころではなかった。だが、ここ数日、まじめに仕事はしている。
水底がうどんをうつ。うどんで頭が一杯になっているからだ。粉500グラムに塩20グラム。ただ、茹でて洗ううちに塩は流れることになっている。が、うどんが太すぎた。冷やしで食べている分には小麦の香りでおいしかったのだが、とにかく硬い。おいしいのだが。しかし、夜中にのどが渇いてたまらない。太すぎて塩が流れていないのだ…。

購入：小鰺、つけ揚げ、納豆、チーズ、冷凍うどん、卵、いなり寿司、ポテトチップス。

食：12時、ご飯、インスタントカレーうどん、キムチ、納豆。
食：21時、水底うどん、いなり寿司。

手打ちうどんひやし
手打ちうどんだ

７月２日（火）
曇りのち一時晴れのち曇り。気温が上がり蒸し暑い。新橋の事務所へ。出がけに昨日のうどんをだしで温めて食べる。温めると少し柔らかくなったが、今度は太いうどんの中で流れなかった塩が舌にくる。ああ、塩をうったうどんは、細く切らなければならないことをふたりで学ぶ。身体で学ぶ。
水底も外出。友人とうどんを食べ、その後、北海道のサフォーク種の羊を焼いて食っていたらしい。おみやげに羊肉。すでにご飯を炊き、人参、かぼちゃ、大根、ちんげん菜の味噌汁をこしらえていたので、羊肉をおかずに食べる。とても柔らかくておいしい。いい肉である。すばらしい。塩胡椒と醤油とで食べたのだが、醤油が合う。また、食べたい。
うっかりして、味噌汁の残りが入っていた鍋をこがす。火の元には注意しましょう。

食：９時、うどん。
食：12時、そば（外出）
食：22時、ご飯、味噌汁、羊焼き肉、南蛮漬け、おかひじきのマヨネーズ和え、納豆、キムチ。

鰺の南蛮漬と

手打ちうどんかけ

７月３日（水）
曇り。所用にて電車で新宿に。主には用紙などの資材購入。新宿の電気店が増えて、大競争時代を迎えている。昼は、ありものですませる。夜は、水底が竹輪天、いりこ天、長芋天をこしらえ、うどんも茹でる。ご飯も炊く。天ぷらをおかずにご飯を食べる。

食：14時、ご飯、南蛮漬け、納豆、キムチ、梅干し、ふりかけ、漬物。
食：22時、ご飯、うどん、天ぷら、納豆、キムチ、小松菜のおひたし、南蛮漬け。

７月４日（木）
曇り少しだけ晴れ。蒸し暑い。暑くなったのはいいことだが、蒸す。水底と外出。友人とイタリアピザ屋へ行く。真ん中はとても薄くて、周辺はややふっくらとしたピザをピザ釜で焼いている。マルガリータ、アンチョビ入りのトマトベースピザ、ナスやズッキーニ入りのクリームチーズピザを食べる。美味。夜は、焼きめしをこしらえることにする。ニラ、キャベツをたっぷり入れた焼きめしをこしらえ、竹輪天ぷらの残りや魚河岸揚げ（大豆と魚のすり身）などをつまみながら食べる。焼きめしの季節到来。

宅配：長芋、人参、キャベツ、レタス、青しそ、トマト、いんげん、にら、かぼちゃ、生姜、スモモ、おかひじき、豚バラ、豆腐、油揚げ、納豆、鶏もも、鶏むね、赤しそ。
食：13時、ピザ、冷製パスタなど。（外食）
食：22時、ご飯、焼きめし、竹輪天ぷら、魚河岸揚げ、納豆、キムチ、南蛮漬け残り。

７月５日（金）
曇り少しだけ晴れ。暑い。蒸し暑い。新橋の事務所に行く。昼、立ち食いそば屋でもりそばを食べる。夕方、パンを食べる。夜、４分づきのご飯、人参や大根、かぼちゃの入った味噌汁、鶏肉を薄く切ったじゃが芋とともににんにくをまぶしてオーブンで焼いた鶏肉のロースト、それに、冷や奴と納豆を食べる。だるい。

食：12時、そば。
食：16時、パン。
食：23時、ご飯、味噌汁、鶏のローストポテト添え、冷や奴、納豆、キムチ、漬物。

７月６日（土）
晴れ。風が強い。昨夜、ノートパソコンを壊す。ＳＯＮＹのＶＡＩＯ－Ｃ１といういわゆるミニノートブックを持ち歩き用に使用しているのだが、自宅では寝床パソコンとしている。いつものように仰向けで使おうと思い持ち上げたところ、手がすべって液晶のところに親指がかかり、重力によって液晶にパソコンの自重がかかってしまった。パキッという音とともに液晶が割れ、あざやかな虹色の傷が画面に広がった。覆水盆に戻らず。
昼、そば粉とキャベツでお好み焼きをつくる。ちょっとだけ広島風。これとご飯、鯖の水煮缶、冷や奴など。夜はうどん。かけうどんである。

食：13時、ご飯、冷や奴、お好み焼き、鯖の水煮缶、キムチ、漬物。
食：22時、うどん。

ノートパソコンの画面があ…

馬鹿な私。豆腐の角に頭をぶつけたほうがいい

７月７日（日）
晴れ。蒸し暑いが洗濯日和。朝、水底が飼っているスナネズミを病院に連れて行く。午後、友人宅へ行く。雑談をして帰宅。外出前に、うどんを食べる。朝はすだちおろしうどん。大根がとても辛かった。帰宅後は、大麦と白米でご飯を炊き、肉野菜炒めをこしらえる。豚バラ肉、キャベツ、人参、玉葱、いんげんである。ソース味をつける。美味。夜は、またまたうどん。本日は冷たいうどんの日。夜のは、油揚げと竹輪を添え、醤油をぶっかけたものとする。

食：８時、すだちおろしうどん。
食：12時、ご飯、肉野菜炒め、納豆。
食：21時、うどん。

手打ちうどん改

７月８日（月）
晴れ。雲はあるが晴れている。プールに行く。買い物に出る。昼は、豚バラ肉とキャベツを炒める。味付けは塩と胡椒のみ。ご飯は４分づき。ここらで安定する。おかひじきと油揚げを茹でて酢とマヨネーズと醤油で味付け。サラダにする。夜は、鰹の刺身。しそ、にんにく、生姜、葱で食べる。口の中がにんにくくさい。

購入：鰹、すだち、めんつゆ、小松菜、みかんジュース、冷凍うどん。

食：14時、ご飯、豚きゃべ、おかひじきと油揚げのサラダ、納豆、キムチ、漬物。
食：21時、ご飯、鰹の刺身、豚きゃべ、納豆、漬物。

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07月15日月曜日 2002年７月９日～15日　佐土原なす（はる食日記）

なすの季節、はじまる

７月９日（火）
晴れ。台風６号北上中。明日の夜から荒れるらしい。実家から茄子と苦瓜が届く。水底が好きな佐土原茄子である。さどわら、と読む。地名である。九州南部の品種で、紫がそれほど濃くない。煮ても煮くずれしにくいのが特徴である。昼、冷やし中華を食べる。豚をかりかりに炒め、苦瓜と油揚げを茹でて添える。夜は水底がごはんをこしらえる。葱といんげんとワカメの味噌汁、じゃが芋と豚肉をにんにくで揚げ炒めしたもの、玉葱とオイルサーディン、揚げびたし茄子は三杯酢がおいしい。

届きもの：佐土原茄子、苦瓜、柴漬け。

食：14時、冷やし中華。
食：21時、ご飯、味噌汁、じゃが芋豚肉炒め、揚げびたし茄子、玉葱とオイルサーディン、納豆、キムチ、漬物。

冷やし中華の季節もはじまっている

７月10日（水）
暴風雨。台風直撃。朝から新橋の事務所に行く。台風が気になる。昨夜半から雨がひどくなり、終日雨。午後になり少しずつ風も出てくる。朝、ご飯と茄子とキムチを食べて出る。昼、いつもの立ち食いそば、夜、水底が茄子と豚挽肉のカレーをつくってくれる。

食：７時、ご飯、キムチ、揚げびたし茄子。
食：12時、立ち食いそば。
食：22時、カレーライス、揚げびたし茄子。キムチ、茹でじゃが芋、漬物。

カレーにはいろんなものをのせる

７月11日（木）
晴れ。11日午前３時頃には雨もやみ、風もなくなる。台風通過。それからしばらく静かな夜だった。明け方、鳥の声が戻り、今年初めてヒグラシの声を聞く。夏、だ。プールに行く。夜、苦瓜とトマトをにんにくと卵で炒め、ヒバーチで沖縄風に香りをつける。

宅配：大根、白菜、ズッキーニ、レタス、青しそ、きゅうり、トマト、ミニトマト、おかひじき、えのき、桃、茄子、玉葱、豆腐、油揚げ、薄口醤油、鰻蒲焼き。

食：14時、カレーライス。
食：22時、カレーライス、苦瓜炒め、納豆、ゆでいんげん、漬物。

なんだって、のる

７月12日（金）
晴れ。洗濯日和。昼は、水底による冷たいいりこだしのぶっかけうどんをいただく。薬味は葱と揚げ玉とごまと生姜。夜は、冷やし中華。冷やし中華は、トマトときゅうりと椎茸の甘煮と鶏のむね肉を焼いてさいたものを乗せる。おくらと納豆とかつおぶしをよく混ぜたおくら納豆、茄子をレンジで調理して、ぽん酢醤油をかけたもの、それに水底がこしらえておいた焼きあごだしの茄子の煮びたしをいただく。

食：15時、ぶっかけうどん。
食：22時、残りご飯、冷やし中華、茄子の煮びたし、おくら納豆、茄子のぽん酢、キムチ。

そして、冷やし中華

７月13日（土）
曇りのち一時雨。インスタントラーメンに白菜と葱と海苔と昨日の鶏胸焼きと卵を入れて食べる。新宿に出て資材購入。ついでにうどんを食べる。水底の讃岐うどん熱はさめるところを知らない。プールに行きそびれる。仕事をする。夜中、３分づきのご飯を炊いて、キムチ、茄子の煮びたしとだしのあごの身などでご飯を食べる。納豆がおいしい。

食：14時、ラーメン、ご飯、キムチ。
食：19時、ぶっかけうどん（外食）
食：25時、ご飯、キムチ、ふりかけ、納豆、茄子の煮びたし。
なすと焼きあごの予定調和

７月14日（日）
晴れのち曇り、強風。昨日のご飯の残りは、おにぎりにしておいた。そうめんとおにぎりを食べる。薬味は、葱、しそ、ごま、それに、椎茸の甘煮である。夜は、大麦入りご飯を炊き、鰻を煮て食べる。白菜の煮炒め煮、きゅうりの塩もみマヨネーズ和え、ミニトマトも。台風７号が日本縦断を狙っている。低気圧は腰によろしくない。

食：15時、そうめん、キムチ、おにぎり。
食：24時、ご飯、煮鰻、白菜の炒め煮、茄子の煮びたし、きゅうりのサラダ、ミニトマト、キムチ。

ご飯には、かに穴があき

そうめんは食べやすく並べられる日

うなぎを食べるのは世の習い

白菜は、冬の方がおいしい

７月15日（月）
曇り。六本木のいつもではない事務所へ。廃校となった中学校がＮＰＯセンターになり、その一室に知り合いが入った故。まだクーラーも設置されていない事務所でパソコンの設置作業をする。朝、カフェでチーズハムサンドとコーヒー。昼は、ラーメン。夜は、久しぶりに師匠に会う。ビールを飲む。師匠、ビールばかり10杯ほど飲む。つまみは、たたみいわし、いかの丸焼きなど。帰宅後、おうちでご飯。水底がかぼちゃの含め煮をこしらえておいた。私が、ズッキーニとミニトマトとえのきをオリーブオイルで炒め、モッツァレラチーズを加えたピザの頭のようなものをこしらえる。これをおかずにご飯を食べる。

食：10時、サンドイッチ、コーヒー（外食）
食：15時、ラーメン（外食）
食：17時、ビール、いか、たたみいわしなど（外食）
食：24時、ご飯、かぼちゃの含め煮、茄子の三杯酢、ピザ頭、キムチ、漬物。

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07月23日火曜日 2002年７月16日～23日台風一過（はる食日記）

ズッキーニののった、なにかぐちゃぐちゃした…実は15日の料理

旬ですの。かぼちゃ。これも先週15日の料理

７月16日（火）
雨のち晴れ、風強し。台風一過。新橋の事務所へ。いつもの立ち食いそば屋でそばを食べる。帰宅後、プール。水底所望のオムライスをこしらえる。古いご飯があったので、そちらは、同じ材料でカレーチャーハンに。材料は鶏肉、にんにく、玉葱、人参。

購入：日本酒、オクラ、もやし、焼きそば麺、アイスクリーム、牛乳。

食：14時、そば（外食）
食：23時、オムライス、カレーチャーハン、チキンライス、オクラ納豆、キムチ、茄子の三杯酢。

カレーチャーハン

そして、なす

オムライス

７月17日（水）
晴れ。午後起きて、六本木の事務所へ。いつもの御膳房はランチタイムが終わっていたので、別のラーメン屋へ。帰宅後、もやしとオクラの焼きそばをこしらえて食べる。疲れていたので寝る。

食：15時、ラーメン（外食）。
食：22時、もやしとオクラの焼きそば、ご飯、茄子の三杯酢。

そして、焼きそば

７月18日（木）
曇り。プールにいく。昼は、水底が茄子のしそ入り味噌炒め、じゃが芋とワカメの味噌汁をこしらえてくれる。味噌汁は久しぶり。おいしい。夜は、豚肉とキャベツ、ニラ、玉葱、にんにくの肉野菜炒め。簡単に。

宅配：キャベツ、レタス、きゅうり、ミニトマト、いんげん、とうもろこし、ニラ、葱、菜っぱ、かぼちゃ、パッションフルーツ、玉葱、納豆、油揚げ、豆腐、いりこ、豚バラ。

購入：野菜天、竹輪、みかんジュース、冷やしラーメン、チーズ、めんま。

食：13時、ご飯、味噌汁、茄子の味噌炒め、納豆、柴漬け、キムチ。
食：21時、ご飯、肉野菜炒め、冷や奴、茄子の味噌炒め、納豆、とうもろこし、野菜天。
季節のとうもろこしに感涙

７月19日（金）
晴れ。駅に来客、打ち合せ。水ようかんをもらう。夜、わが家にカブトムシ来襲。羽化したばかりの雄だった。まだまだカブトムシが生息できる環境であることに一安心。早く雌に会えるよう願うばかり。昼、昨日の肉野菜炒めを使って焼きめしをつくる。夜は、普通にご飯。ご飯を炊き、野菜天と油揚げを焼き、きゅうりとワカメの酢の物をしたて、キャベツのコールスローをととのえ、いんげんを茹で、キムチや納豆で飯を食う。

いただき物：水ようかん、寒天ゼリー。

食：14時、焼きめし。
食：21時、ご飯、野菜天、油揚げ、納豆、きゅうりとワカメの酢の物、コールスロー、いんげん、キムチ。
長い豆はおいしいです

７月20日（土）
晴れ。部屋の片づけ、掃除、洗濯。夏が来た。昼には、葱と生姜を刻んだぶっかけうどんを食べる。夕方、インスタントの韓国キムチラーメンを食べておく。夜遅く、ご飯を炊き、冷凍スープのクラムチャウダーにコーンクリームを加えて増量、さつま揚げ、冷や奴、トマトでご飯とする。水底夏ばてか？

購入：みかんジュース、さつま揚げ、チーズ。

食：10時、ぶっかけうどん。
食：17時、ラーメン、キムチ、海苔、ご飯。
食：24時、ご飯、クラムチャウダー、トマト、さつま揚げ、冷や奴、キムチ。

７月21日（日）
晴れ。腰痛対策マット届く。これを敷き布団にするのである。なかなか感じがよい。終日仕事。水底が、トマトソースにミニトマトと菜っぱのスパゲッティをこしらえる。スパゲッティは久しぶりである。このところうどんばかりであったから。夜、カレーを作る。豚バラ肉、にんにく、生姜、人参、玉葱に少しだけいりこ粉を入れたりする。じゃが芋は別茹で、キャベツときゅうりのコールスローをこしらえる。

購入：飲むヨーグルト、みかんジュース、水。

食：15時、トマトスパゲッティ。
食：23時、カレーライス、じゃが芋、ヨーグルト、コールスロー、柴漬け、キムチ。

トマトも旬です

７月22日（月）
晴れ。銀行に行く、郵便局に行く、お金を払う。お金は流れゆくものである。それにしても、今もって二千円札をほとんどみない。これまでに手元に来たのは２回か３回である。もちろん、すぐに手放した。まるでばば抜きである。昼はカレーライス。夜はカレーうどん。プールに行く。
食：15時、カレーライス、コールスロー、じゃが芋
食：22時、カレーうどん、ご飯。

７月23日（火）
晴れ。玄関先にクワガタムシのメスがいた。名前までは分からない。クワガタムシはカブトムシよりめずらしいのでとてもうれしい。昼にカレーを食べる。夜は、水底が長芋をすりおろし、じゃが芋と菜っぱの味噌汁をこしらえ、鯖の味噌煮缶を開けて食べる。
アメリカの株価暴落に世界の株価も暴落。日本は、低いところで踏みとどまっているが、１万円割れも近いだろう。

食：15時、カレーライス、納豆。
食：23時、ご飯、味噌汁、納豆、とろろ、キムチ、鯖味噌缶、漬物、ふりかけ、カレーの残り。
毎日納豆も食べ

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07月31日水曜日 2002年７月24日～31日東北巡業（はる食日記）

７月24日（水）
曇りのち夜雨。プールに行く。明日から私が10日ほど東北を回るため、居残り水底用の買い物に出る。昼は、めずらしくマフィンなるものを食す。きなこバターやいただきもののマーマレードをたっぷりつけて食べる。水底がキャベツとじゃが芋とかぼちゃとベーコンのスープをこしらえる。夜は、回転寿司に行く。私は生まれてこの方回転寿司というものを数度しか食べたことがない。もちろん、回らない寿司屋などもそれほど多くはないが、回転寿司よりは回らない寿司屋の方が多い。たまにはよかろうと、行ってみる。なかなか難しいものである。食べたいものとあるものの差を回りつつある寿司皿の中から選ばなければならない。店は大変繁盛していた。回転寿司で繁盛していないともの悲しい風であるが、繁盛していることはよいことである。ふたりとも12皿ずつ食べて完了。

購入：冷凍うどん、半生うどん、葱、キムチ、小松菜、納豆、牛乳、チーズ、そうめん。

食：14時、マフィン、かぼちゃスープなど。
食：20時半、寿司（外食）

７月25日（木）
雨のち晴れ。本日より東北巡業。まずは、秋田に行く。ご飯を食べて、水底が握ってくれたおむすびを持って、いざ夕方に出発。本日は、仙台あたりまでを目標にする。なにぶんにも腰が悪いので、少し進んでは休む、休んでは少し進む。ときおり晴れ、ときおり小雨が降り、ときおり霧にみまわれる。満月前でとても月が美しかった。
昼に大麦入りご飯、大根と豆腐と小松菜のいりこいっぱい入った味噌汁、冷や奴、納豆、キムチでおいしいご飯をいただく。味噌汁が心地よい。８時頃、栃木県内のパーキングにて、中華バーガー豚角煮を食べる。夜中、鶏卵うどんを食べ、おむすびをほおばる。仙台手前にて、車中に布団を敷いて寝る。

食：14時、ご飯、味噌汁、納豆、冷や奴、キムチ。
食：20時、中華バーガー（外食）
食：25時、鶏うどん、おむすび。

７月26日（金）
晴れ。午前６時、日の出とともに目が覚める。宮城、岩手、秋田へと進む。秋田道の湯田あたりで、温泉に入り、湯田の飲むヨーグルトを買って飲む。いつも飲んでいるが、いつもよりも乳臭い。さすが産地である。新鮮だ。朝は、かきあげうどんとおむすびの残り。昼は抜いて、夜は大潟村の生産者のところでご飯を食べる。身欠き鰊となすといんげんの煮物がおいしい。うなぎ、卵焼き、ししとう焼き、おくらにご飯やビール。

食：９時、かきあげうどん、おむすび。
食：13時、飲むヨーグルト。
食：19時、ビール、ご飯、奈良漬け、うなぎの蒲焼き、卵焼き、ししとう焼き、おくらの酢醤油など。

７月27日（土）
晴れ。秋田は昨日より涼しい。夜には寒いぐらいである。今日は休み。生産者のロッジでごろごろしている。来客が多いので、いろいろお話をしたりする。朝は、昨日の残りをいただく。昼は、豚バラ肉とししとう、奈良漬け、玉葱を使って焼きめしを食べる。夜は、羊の肉を、玉葱、にんにく、大根、醤油、みりんに漬け込み、焼く。キャベツ、ニラ、シシトウも焼く。これは私。生産者のＫさんが、たくわんを煮てくれる。ニラのチヂミをこしらえてくれる。トマト、とうもろこしなどなど。
会は深夜まで続く。

食：８時半、ご飯、うなぎ、奈良漬け、卵焼き、ししとう焼き、きゅうり漬け。
食：12時、焼きめし、そうめん、納豆巻き。
食：20時、ご飯、羊と野菜のジンギスカン、たくわん煮、ニラのチヂミ、トマト、とうもろこし。

７月28日（日）
晴れ。朝は暑かったが、その後風が少しでて過ごしやすかった。本日は、大潟村の米生産者を訪ねる。いわゆる産地確認会であるが、認証制度とはちがって生産者と消費者の情報交換確認会であるから、聞くべきことは聞きながらも和気あいあいである。朝は、温泉の朝食を食べる。鮭の塩焼きなど。昼は、おむすびと羊のジンギスカン。にんにくと玉葱、ワイン、りんごジュースと醤油を合わせ、つけ込んでおいた肉を焼いてもらう。きゅうりとなすのぬか漬けがおいしかった。夜は、温泉に入り、かつ丼を食べる。早めに寝る。

食：８時、ご飯、味噌汁、冷や奴、鮭の塩焼きなど。
食：12時、おむすび、羊、ぬか漬け。
食：20時、かつ丼。

大潟村公営温泉の朝定食

肉。羊です

秋田にて、エリンギが炒められる

７月29日（月）
晴れ、それほど暑くはない。大潟村から山本町へ。じゅんさいの町、山本町へようこそ。米と大豆をみる。久しぶりにトノサマガエルをみた。うれしい。夕方になると稲の葉先にクモが糸を張り、そこに夕方の羽虫がいっぱいつく。クモはゆうゆうとそれを食べる。クモの巣の下にはアメンボがたかり、おこぼれをねらっている。そして、カエルがやってくる。田んぼをめぐる生物たちの過ごし方。朝、昨日と同じようにご飯を食べる。今日は鯵の開きであった。青大豆の納豆をオプションで買って食べる。昼はタンタン麺。夜は、ちゃんこ鍋。元十両の方がやっているちゃんこ鍋を食べる。にんにくの入ったつみれ団子、エビ、ホタテ、豚肉、鶏肉、白菜、もやし、ニラ、とてもおいしい。ご飯をおかずに食べる。ビールを飲む人につきだしで砂肝の焼いたのがでた。一口もらうと新鮮な砂肝でおいしい。そこで、ウーロン茶の私もお願いすると大盛りで出してくれた。とてもおいしくいただく。ありがたし。美味。砂肝はおいしい。

食：８時、ご飯、味噌汁、豆腐、鯵の開き、納豆、など。
食：12時、タンタン麺。
食：15時、おやき（焼き団子）
食：20時、砂肝焼き、ちゃんこ鍋、ご飯。
大潟村のホテルのタンタン麺

７月30日（火）
晴れ薄曇り、それほど暑くない。秋田山本町から大潟村に戻り、それから山形県遊佐町へ。朝は、山本町の生産者宅にておむすびと梅漬け、なすの味噌汁、きゅうりの漬物、きゅうりをごちそうになる。皮をむいたなすがたっぷりと入った味噌汁はとてもおいしい。昼は、象潟町の湯麺屋さんで五目湯麺を食べる。年に１度ここで食べていることになる。前回は少し化学調味料を多く使っていたが、今日は野菜のだしがおいしくでていた。夜は、昨年も宿泊した温泉付きの宿舎。
夜は、宿でご飯を食べた。炊き込みご飯になっている。固形燃料で火を入れて20分かかる。ご飯を食べるまでおかずだけで20分。どうなっているんだ。その後、生産者のところに行き、名古屋コーチンを今日つぶしたというので、焼き鳥を食べるのである。塩こしょうしてある胸肉ともも肉を切って、一部は金ぐしに刺し、あとは細切れにしたものを炭火で焼く。暗かったので焼け具合がわかりにくかったものの、きれいに焼けた。喜ばれて嬉しい。鶏だけでは火がもったいなかったので、なすを出してもらい、焼きなすを少しだけつくる。炭火で焼いた焼きなすはとてもおいしい。枝豆やスイカ、メロンを食べて満足。食べ過ぎである。

食：８時、おむすび、梅漬け、味噌汁、漬物、きゅうり。
食：13時、五目湯麺。
食：19時、炊き込みご飯、塩鮭などなど。
食：21時、焼き鳥、枝豆、スイカ、メロン。

７月31日（水）
晴れ。暑いが風は涼しい。朝、遊佐の宿でご飯を食べ、生産者の田んぼを回る。昼は蕎麦屋で天ぷらそばを食べる。だしがとてもおいしかった。夜は、庄内の宿にて、ご飯や刺身、うまづらの塩焼きや煮付けの魚などの定食を食べる。東北にでてから毎日２回以上、多い日には４回も温泉に入る。東北日本海側の温泉はすべて塩っからいのである。

食：７時、ご飯、あおさの味噌汁など。
食：12時、そば、天ぷら。
食：19時、ご飯、味噌汁、焼き魚、煮魚、漬物など、ビール。

国民宿舎の朝