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2004年1月 9日金曜日 うどんを打っている （はる食日記）
１月９日（金）
晴れ。寒い。水底が昼頃起き出して、台所でごそごそとしている。昨夜、うどんの本を読んでいたのでがまんができなくなったらしく、
うどんを打っている。少し太めのこしのあるうどんができあがる。水底がこしらえてみたいりこだしの熱いのを、冷たいうどんにかけながら食べる。
生姜と葱とごまが薬味。歯ごたえのあるしっかりした麺だった。おいしかったのだが、水底いわく次はもっと寝かせて、気持ちの余裕があるときに、
細く切るとのこと。期待したい。
夜は、鍋にする。いりこだしが残っていたので、それと、鶏の手羽先２本、白菜、大根、豆腐、油揚げ、葱の水炊きをこしらえて食べる。
食：15時、うどん。
食：23時、ご飯、鍋、まぐろキムチ 、納豆、柴漬け。
[はる食日記 |2004年1月 9日 ]