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2004年4月 7日水曜日 うどんラーメン （はる食日記）
４月７日（水）
快晴。暖かい。プールに行く。午後遅く起きる。砂肝の残りを醤油と日本酒で昨晩漬け込んでおいたので、ごま油で炒め煮にする。
夜はラーメン。しゃものぶつ切りを、人参、玉葱、キャベツとともに煮てスープをとる。鰺干し、昆布、にんにくでスープをとる。それを合わせて、
味噌、醤油、砂糖、すりごま、ごま油などを加えてたれをこしらえる。豆もやしを茹で、野菜天を温め、すりおろしにんにく、青葱を用意する。麺は、
東北の細切りうどん乾麺のようなものを茹でる。品名と生産者名、住所以外は何も表示がなく、茹で時間も食べ方も書いていないローカルな麺である。
これを適当に茹でて食べる。うどんラーメン？？ なかなか美味。
食：15時、ご飯、豆カレー、ヨーグルト、砂肝醤油煮、いちご。
食：23時、ご飯、ラーメン。
[はる食日記 |2004年4月 7日 ]