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2004年5月 3日月曜日 カレーのとき、ご飯はとりあえず４合炊く （はる食日記）
５月３日（月）
晴れ。きしめんを茹でる。このメーカー、なかなか上品で、原料も、小麦粉と塩だけなのはよいのだが、原料欄ではなく枠外に、
くっつき防止としてそば粉を使用しているとある。これはいただけない。そば粉は特定アレルゲンであり、原料欄にきちんと明記すべきである。
そばアレルギーは、ひどい人は死んでしまうのだ。このあたり、いかに中小メーカーであっても、食品を販売するものとしての責務はあるはず。
今回は、つゆでいただく。油揚げ、葱、かつおぶし、茹でほうれん草を具にする。
なぜにきしめんはひらぺったいのだろう。
夜はカレー。豚バラ肉をじっくりと焼きつけ、玉葱、にんにく、生姜をしっかりと炒め、じゃが芋、人参を入れたカレー。日本のカレー。
キャベツをみじん切りにし、塩もみして、酢、マヨネーズ、胡椒、オレガノで味付けした特製コールスローをつくる。水底、友人にいただいたとかで、
アメリカ製のキャラクターマカロニのサラダをこしらえる。
カレーのとき、ご飯はとりあえず４合炊く。
食：14時、きしめん、ご飯。
食：22時、カレーライス、コールスロー、マカロニサラダ、野菜天と野菜の炒め合わせ、目刺しの残り、柴漬け。
[はる食日記 |2004年5月 3日 ]