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2004年7月19日月曜日 細めのパスタで冷やし中華 （はる食日記）
７月19日（月）
大灼熱。世の中は連休。７月中旬の新潟、福井豪雨をもたらした低気圧は、関東などにフェーン現象を起こし、猛暑、酷暑で、毎日温度が上がる。
プールに行く。
昼、水底が、細めのパスタで冷やし中華をこしらえる。昨日の鶏を薄く切った物、トマト、大葉、細切りのきゅうり、すだちを用意、
茹でたパスタを冷やしてごまだれであえる。具をあしらい、上からごまだれの残りをかけていただく。美味。
鶏肉が本来のうまみに野菜のうまみが加わり、実においしい。しっかりとつくってある鶏のかしわは、固いけれど、実においしい。
薄切りにすれば固くてもおいしくいただける。
夜、鶏ガラスープに、玉葱、トマト、なす、大葉、すだち、塩、胡椒、唐辛子、にんにくでトムヤム風のスープをこしらえる。焼きそばを炒める。
キャベツ、小松菜、ピーマン、ししとう、人参、玉葱に加え、かしわスープ煮、そして、にんにく。味付けは塩胡椒と醤油少々。どちらかといえば、
焼きそば麺入り鶏野菜炒め。きゅうりの塩もみにかにかまのマヨネーズ和えを添えていただく。ごはんも炊く。丸オクラを焼き、
ふつうのオクラを刻む。
購入：ぶどうジュース、卵、グラニュー糖、チーズ、生クリーム、アイスクリーム、 ポテトチップス
食：13時、冷やし中華。
食：22時、ごはん、焼きそば、丸オクラ焼き、オクラ刻み、きゅうりのかにかまサラダ、トムヤム風トマトとなすのスープ、なすきゃび、納豆、
唐辛子佃煮。
[はる食日記 |2004年7月19日 ]