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2004年8月 8日日曜日 なすの三杯酢 （はる食日記）
８月８日（日）
晴れ。よく寝て過ごす。『へんないきもの』（早川いくを）を買って読む。ほとんど知っている生物だったが、文章もイラストもおもしろい。
生物に興味を持つのにはいい本。まあ、雑学の世界だが。『日経サイエンス』も読む。バイオ関係の記事ばかりになってきた。
昼、水底が、なすを揚げて三杯酢に漬ける。水底が、前日、豆乳をしぼり、おからコロッケの準備をしていた。生クリーム、じゃが芋、
おから入りのコロッケである。それとそうめん。ごまだれを水底が仕込む。トマトを刻んでつゆに入れて食べる。薬味は、大葉、葱、すだち。
夜は、コロッケと天ぷら。コロッケは揚げなおしたもの。天ぷらは、オクラに包丁で切れ目を入れて丸ごと揚げる。かぼちゃと人参は普通に天ぷら。
砂肝をフライパンで焼き、塩と胡椒で味付ける。味噌汁は、いりこ、油揚げ、豆腐、じゃが芋、人参、小松菜、かぼちゃを入れて具たくさん。
ごはんも炊く。３分付き。
食：13時、そうめん、おからクリームコロッケ、なすの三杯酢、トマト刻み、めかぶ。
食：22時、ごはん、味噌汁、なすの三杯酢、天ぷら、砂肝焼き。
[はる食日記 |2004年8月 8日 ]