2004年8月21日土曜日 簡単夏の中華鶏炒め （はる食日記）
８月21日（土）
晴れ、夜少し曇り。夜は涼しくなった。秋の虫もうるさくなってきた。プールに行く。
水底外出。昼、水底が焼いたレーズン食パンをホットサンド（ジャッフル）にする。中身はチーズ。紅茶と一緒にいただく。
夕方、小腹がすいたので、冷蔵庫に余っていた餅を焼く。
夜は、鶏もも肉をぶつ切りにして、にんにく、生姜、醤油、ごま油、ラー油、日本酒で下味をつけておき、しばらく寝かせたものを、
手でちぎったピーマン、乱切りにしたなすを炒めたものと合わせて炒め、最後に味噌、日本酒、みりん、醤油でこしらえたたれを加えて一煮立ちさせ、
簡単夏の中華鶏炒めにする。とても美味。水底喜ぶ、ごはんがすすむ。
味噌汁は、油揚げ、わかめ、小松菜。もちろん、だしはいりこ。
食：12時、チーズ入りレーズンホットサンド、紅茶。
食：16時、餅、海苔。
食：23時、ごはん、鶏とピーマンとなすの味噌炒め、味噌汁、キムチ、納豆。
[はる食日記 |2004年8月21日 ]