06月01日水曜日 ズッキーニのトマトスパゲッティ （はる食日記）
６月１日（水）
曇り。暑い感じ。自宅で仕事、夜、プールに行く。
夕夜、関東で３回地震。多摩川河口付近という。
昼は水底がスパゲッティを茹でる。トマト缶を使い、ズッキーニを炒めてトマトソースに絡めたもの。シンプルで、それだからおいしい。
ご飯も食べる。スライス玉葱とツナ缶のサラダ付き。水底は、さらし玉葱が本当に好きである。
夜も水底。蕗を炒め煮にする。人参とコーン缶のサラダをつくり、味噌汁は、いりこと長芋と人参とチンゲン菜とわかめと葱。それに鯖の缶詰。
ご飯がすすむおかず。
食：13時、ズッキーニのトマトスパゲッティ、ご飯、玉葱とツナのサラダ。
食：23時、ご飯、味噌汁、蕗の炒め煮、人参とコーンのサラダ、鯖缶詰、かつおふりかけ、わかめふりかけ。
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06月02日木曜日 雨が降るけど梅雨はまだ。 （はる食日記）
６月２日（木）
雨。まだ暑いが夜になり少し涼しくなった。六本木で会議。
朝、味噌汁ぶっかけご飯を食べて出る。
夜は、まず飲み屋へ。芋焼酎の店で黒霧島を飲む。わかめとみょうがの和え物、きびなごの刺身、煮しめ、さつま揚げ、にらの揚げ饅頭、
たこの天ぷら、かつおの腹皮、納豆とおくらと山芋と卵のとろとろに麦ご飯と味噌汁、漬物をいただく。
帰宅後、水底がこしらえたキャベツ入り焼きめしと味噌汁、それにいただき物の鯖寿司をひとつつまむ。落ち着く。
水底がパンを焼いていたので、それをもらって明日の朝ごはんと会議でのお土産にする。
いただきもの：ハム、鯖寿司。
宅配：エコシュリンプ殻つき、葱、キャベツ、小松菜、いんげん、空豆、舞茸、卵、豚挽肉、 鶏モモ肉、豆腐、油揚げ、蕗。
食：10時半、ぶっかけご飯。
食：18時半、焼酎、。わかめとみょうがの和え物、きびなごの刺身、煮しめ、さつま揚げ、にらの揚げ饅頭、たこの天ぷら、かつおの腹皮、
とろとろ麦ご飯、味噌汁、漬物（外食）
食：25時、鯖寿司、焼きめし、味噌汁。
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06月03日金曜日 早朝、熊本でちょっと大きな地震 （はる食日記）
６月３日（金）
曇り時々雨。涼しくなる。早朝、熊本でちょっと大きな地震。六本木で会議。明大前で打ち合わせ。プールに行く。
朝、時間もなかったのと、昨夜遅くに夜食を食べたせいもあって、パンと水底がこしらえたサワーキャベツ、
それにいただきもののハムを削いだものをもって出る。会議室で簡単な食事。
昼は、いつもの御膳房にていつもは坦々麺なのに、今日は五目あんそば。野菜がたっぷりで穏やかな気持ち。
その後、明大前のコーヒーショップで学生が行き交う中をＳ氏と打ち合わせ。２時間ほど。
帰宅してプールへ行く。水底は昨日、今日とパンを焼いている。
夜、水底がご飯を炊く。ハムを削ぎ、昨日の味噌汁に豆腐、わかめ、葱を加える。そして、味噌汁だしのいりこを桜えび、
青海苔と混ぜてかき揚げにする。空豆を茹でる。水底の希望を受けて、私が焼きそばを焼く。キャベツ、舞茸のシンプルな焼きそばに、青海苔、葱、
紅生姜を加える。ウスターソースと中濃ソースでの味付けだが、なんとなく、屋台の焼きそばの味になる。見ると豪華な食卓になっていた。
食：８時半、パン、ハム、サワーキャベツ。
食：12時、五目あんそば、ご飯、サラダ、杏仁豆腐、コーヒー（外食）
食：22時、ご飯、味噌汁、冷や奴、サワーキャベツ、ハム、空豆、かき揚げ、焼きそば、かつおふりかけ、蕗の炒め煮。
| カテゴリ：はる食日記 | 早朝、熊本でちょっと大きな地震 | 2005年6月 3日
06月04日土曜日 由比町で桜えびのかき揚げを食べる （はる食日記）
６月４日（土）
曇り時々雨。由比にドライブ。水底が富士市に用事があるため、一緒に来るまで行き、由比町で桜えびのかき揚げを食べる。そして、
水底を富士市におろして戻る。
朝は、水底が焼いたパンを食べながら運転。
昼は、私が桜えびのかき揚げ付きそば。水底は、桜えびおこわに生桜えび付きの定食。桜えびが美しい。２枚のかき揚げだが、１枚で十分。
１枚は水底へ。このかき揚げの揚げ方だが、最初に下の方に薄いかき揚げをつくり、そこの上に、さらさらと薄い衣付きの桜えびを落としていくのだ。
そうしてさっと揚げて終了だ。そんな感じに違いない。
干し桜えびを買って帰る。
帰宅後、夕食は、残り物で。残っていた味噌汁に、昨日のだしいりこ青海苔かき揚げを入れる。
ハムに茹で空豆にコーン缶にキャベツサワーを混ぜておかずに。ひとりだからいい加減。
購入：桜えび、牛乳。
食：９時、パン。
食：13時、桜えびかき揚げ付きせいろ（外食）
食：22時、ご飯、かき揚げ入り味噌汁、なんでもサラダ。
| カテゴリ：はる食日記 | 由比町で桜えびのかき揚げを食べる | 2005年6月 4日
06月05日日曜日 ムカデ再来 （はる食日記）
６月５日（日）
晴れのち曇り。洗濯と仕事。ひとりだからだらだらとする。風呂場に大きなムカデが出る。今月２匹目。ご退出いただく。
昼は餅を焼き、カップ麺にお湯を注ぎ、残りご飯を食べる。ジャンクだ。
夜は、すこしちゃんとしようと重い、ご飯を炊く。ハムとキャベツを塩胡椒で炒める。
味噌汁は、いりこ、油揚げ、いんげん、小松菜、干し芋がら。干し芋がらは、簡単で味がよくてとても便利。あらかじめ小さく切って、
お麩のように使えるのがよい。一応、水で軽く戻して絞って使っている。
食：14時、ご飯、餅、カップ麺。
食：22時、ご飯、味噌汁、ハムとキャベツの炒め、納豆、ふきの炒め煮、かつおふりかけ、納豆。
| カテゴリ：はる食日記 | ムカデ再来 | 2005年6月 5日
06月06日月曜日 財布を忘れて山登り （はる食日記）
６月６日（月）
晴れ。暑い。新橋の事務所経由議員会館。ある議員と食のことで意見交換。家を出て、山を下り、駅の近くに来たところで、
財布を忘れていたのに気がつく。そえからとぼとぼと山登り。さすがに往復40分を日中に歩くとぐったりしてしまう。ちょうど、
帰り際にメールで予定していた打ち合わせのひとつが流れたことを知り、ほっとする。
朝、味噌汁ぶっかけご飯を食べる。
昼、結果的に家で食べることになる。餅を焼き、納豆とともに海苔巻きにして食べる。美味。
夜、ご飯を炊き、いんげん、葱、ハム、人参でケチャップライスをこしらえ、裏焼きのオムレツをつくって、ごはんたっぷりオムライスにする。
味噌汁は、いりこ、油揚げ、小松菜、芋がら。
水底が夜帰ってきたので、オムライスを食べさせる。
食：９時、味噌汁ぶっかけご飯。
食：13時、餅、納豆、海苔。
食：22時、オムライス、味噌汁。
| カテゴリ：はる食日記 | 財布を忘れて山登り | 2005年6月 6日
06月07日火曜日 海老フライの日となる （はる食日記）
６月７日（火）
晴れ。自宅。夕方買い物に出る。プールは休場日であったのを忘れて行き、とぼとぼと帰宅。
昼、水底が素麺を茹でる。残っていた空豆、キャベツ、舞茸などを炒めておかずにする。
夜は、海老フライにする。衣は薄くして、たっぷり揚げる。筋をのばしたつもりだが、やはり丸まってしまう。残念。殻は別途素揚げして塩を振る。
水底が、スパゲッティとツナ、人参、コーンのサラダをこしらえる。私はキャベツの千切りと味噌汁。味噌汁は、いりこ、長芋、人参、いんげん、
みず、小松菜。
購入：キムチ、葱、小松菜、もやし、キャベツ、揚げ玉、納豆。
食：14時、素麺、野菜炒め、納豆、ご飯、味噌汁。
食：22時、ご飯、味噌 汁、海老フライ、スパゲッティサラダ、海老の殻の唐揚げ。
| カテゴリ：はる食日記 | 海老フライの日となる | 2005年6月 7日
06月08日水曜日 クロルピクリン （はる雑記）
ニワトリ２千羽が死ぬ 青森、土壌消毒剤が原因か
2005年06月08日12時13分青森県八戸市内の養鶏場でニワトリ約２０００羽が死んだとの連絡が８日までに県農林水産部に入った。県は 「鳥インフルエンザによる感染ではなく、近くの畑にまかれた農薬が原因」と見ている。
農林水産部によると、２日午前、養鶏場の経営者が１棟の鶏舎のニワトリ約１万羽中、２２８９羽が死んでいるのを見つけ、 八戸家畜保健衛生所に連絡した。保健衛生所の調べでは、死んだニワトリからは、鳥インフルエンザウイルスは検出されなかった。県は、 １日に養鶏場隣の畑で使った土壌消毒剤「クロルピクリン」が気化し、養鶏場の方角に流れたことが原因と見ている。この消毒剤は、 劇物に指定されている。
http://www.asahi.com/national/update/0608/TKY200506080154.html
土壌燻蒸剤という農薬がある。
その名の通り、土の中を殺虫、殺菌する農薬で、畑作に使われる。
同じ目的で使われる燻蒸剤の臭化メチルがオゾン層を破壊する物質として、モントリオール議定書で生産禁止になったため、
このクロルピクリンの使用が増えるのではないかとされている。
この１月には、厚生労働省労働基準局安全衛生部化学物質対策課長が、クロルピクリン工業会と環境省の廃棄物・
リサイクル対策部産業廃棄物課長宛に、適正な処理と、一般廃棄物として捨てないよう指導すること、また、
廃棄物処理労働者らが廃棄物を通しての被害にあわないよう注意を喚起する文書を出している。
このほかにも、不適切な使用により、中毒事件はあとをたたない。
| カテゴリ：はる雑記 | クロルピクリン | 2005年6月 8日
06月08日水曜日 ラーメンの気配とかつ丼とワールドカップ （はる食日記）
６月８日（水）
晴れ。暑い。新橋の事務所、その後、霞ヶ関で会議。会議終了後走って電車に乗り、帰宅。水底は外出。ワールドカップ日本－北朝鮮が、
無観客試合でバンコクにて開催された。結果は日本が勝ち、来年のドイツワールドカップに出場が決まる。よかった。北朝鮮は、
国際試合の経験が少なく、２次予選ではその差が出てしまった感がある。この時点で、イラン、日本、サウジアラビア、韓国の出場が決定した。
順当な結果かも知れない。
朝、味噌汁ぶっかけご飯を食べて出る。
昼、そば屋にて、かつ丼とそばのセットを食べる。1050円。そばは東京風更級そば。なかなかおいしかった。かつ丼は普通のそば屋のかつ丼。
そば湯がついていたのに好感を持つ。
帰宅後、試合がはじまる直前に水底が焼いたパンの間にチーズと昨日のスパゲッティサラダをはさみこんで食べる。
夜、豚の軟骨を煮たものをキャベツの千切りの上にのせ、ぽん酢とマヨネーズで味を付ける。豚の軟骨を煮たスープに塩胡椒、
葱を入れてご飯を食べる。水底は外食で焼き肉だった。
ちなみに、この豚の軟骨を煮たものとは明日のラーメン用スープベースである。
食：９時、味噌汁ぶっかけご飯。
食：13時、かつ丼、蕎麦セット（外食）
食：19時半、スパゲッティサラダサンド。
食：22時半、ご飯、スープ、豚の軟骨煮、スパゲッティサラダ。
| カテゴリ：はる食日記 | ラーメンの気配とかつ丼とワールドカップ | 2005年6月 8日
06月09日木曜日 ラーメンづくり （はる食日記）
６月９日（木）
曇り。新橋の事務所に行き、夕方から三田で飲み会。時間があったので西新橋から三田まで歩く。初夏の夕方、
東京タワーを右に見ながら帰宅する人々を眺めつつ散歩。日比谷通りは緑も多くなかなか気持ちよい。
起きて、ラーメンをこしらえる。昨日の豚軟骨煮スープにはにんにく、胡椒、日本酒を入れてあり、別にいりこたっぷりと昆布で和風だしをとる。
このふたつをあわせる。もやしを炒め、麺を茹でる。味付けは醤油、塩のみ。椀に醤油と塩を入れ、そこにあわせたスープを入れて、
最後にちょっとだけごま油をたらす。たっぷりの葱と一緒に食べる。軟骨は昨日よりとろとろになっていた。
夜は、飲み会。同世代４人でビールと焼酎を飲む。いつも同じ店である。全部の料理を写真におさめたので、列挙しておく。
宅配：じゃが芋、玉葱、人参、大根、葱、チンゲン菜、青しそ、きゅうり、舞茸、鶏モモ肉、 豆腐、油揚げ、納豆、わらび
食：12時、ご飯、ラーメン。
食：19時、ビール、焼酎（芋）、ところてん、生しらすのわかめ添え、新じゃがの炒め煮、桜えびのかき揚げ、つくね、焼き鳥盛り合わせ、厚揚げ、
チャーシューの野菜盛り、卵焼き、するめの天ぷら、赤なすの焼き炒め。
飲み会の写真は別途
| カテゴリ：はる食日記 | ラーメンづくり | 2005年6月 9日
06月09日木曜日 飲んでいても写真を撮っていた（その１） （はる食日記）
以上、お通しのところてんと私が頼んだもの
| カテゴリ：はる食日記 | 飲んでいても写真を撮っていた（その１） | 2005年6月 9日
06月09日木曜日 それでも写真を忘れない（その２） （はる食日記）
これは人が頼んだもの。途中から他人任せで焼酎を飲んでいた私…。
| カテゴリ：はる食日記 | それでも写真を忘れない（その２） | 2005年6月 9日
06月10日金曜日 梅雨入り （はる食日記）
６月10日（金）
雨。梅雨入り。南九州よりも早く関東地方が梅雨入りをしてしまった。41年ぶりだとか。自宅で仕事。水底は１泊出張。私は夜プールに行く。
昼、餅を焼く。コーン缶にマヨネーズ、納豆に醤油と辛子。それに海苔。手巻き餅にして食べる。
夕方、小腹が空いたので、水底が焼いたパンにチーズをのせてトーストする。ひとりだと簡単なものばかりになりがち。
それではいけないと、プールから戻り、ご飯を精米し炊飯。干し椎茸、いりこ、人参、切り干し大根、油揚げで、
私の好物である切り干し大根の煮物をこしらえる。
水底が豚軟骨の残りを冷蔵庫にしまっておいたので、それを生姜と醤油で味付けして、小麦粉をまぶして揚げる。
ついでに魚肉ソーセージも同じ運命に。豚軟骨は柔らかくなっていたのでちょうどいいご飯のおかずになる。
豚スープも少しだけ残っていたので水でのばし、前日のラーメンで炒めたもやしの残りを入れて、スープ代わりにする。
ちゃんとした夕食で満足。
食：10時半、餅、納豆、コーン、海苔。
食：16時半、チーズトースト。
食：23時、ご飯、もやしスープ、切り干し大根の煮付け、魚肉ソーセージと豚軟骨の竜田揚げ、きゅうり、納豆。
| カテゴリ：はる食日記 | 梅雨入り | 2005年6月10日
06月11日土曜日 アメリカ人の食に対する関心は、肥満 （はる雑記）
ニュージャージー州トレントン──米国東部ニュージャージー州は６日、州内の公立学校からジャンクフードや清涼飲料水を追放する、 と発表した。子どもの肥満を防ぎ、正しい食生活を身につけることを目的に、２００７年９月の新学期から実施する方針で、校内で販売するのは、 水や低脂肪牛乳、果汁１００％のジュースなどだけになる。
菓子類も、クッキーやクラッカーなどトランス脂肪酸が多く含まれるものや、高脂肪アイスクリームの代わりに、 フローズンヨーグルトや低カロリーなおやつが提供される。
特に、小学校で販売する飲食品を厳しく制限し、高脂肪な食べ物や、砂糖含有量が多いものは提供しない。普通の牛乳も、量が制限される。
中学校や高校では制限が緩和され、スポーツドリンクやフレーバー・アイス・ティーなどの販売は可能となっている。
また、生徒が学校に持参する食べ物については、特に制限しない。
米国では今年、少なくとも１７州で、学校で提供する飲食物に関する条例案が提出されている。コネティカット州では先月、 学校内のカフェテリアや自動販売機、売店で、ジャンクフードや清涼飲料水の販売を禁止する法案が可決され、州知事に送られている。
http://cnn.co.jp/fringe/CNN200506110006.html
アメリカでは、肥満がもっとも懸念されている。私はまだ見ていないのだが、映画「スーパーサイズミー」 のようなドキュメンタリー映画が作られる背景があって、このニュースのような規制がかけられる。日本でも、食育基本法が成立し、 いよいよ食べ方というとても個人的な行為に対して社会的規制がかけられようとしている。健康や自然環境、 社会的に望まれる食事というのは確かにあるだろう。私もそういう方向性を求めている。しかし、食事は人生の楽しみであり、 楽しみ方は人それぞれというのもまた真である。そのあたりのゆるやかなおりあいをつけなければ、人生そのものが堅苦しくなる。
| カテゴリ：はる雑記 | アメリカ人の食に対する関心は、肥満 | 2005年6月11日
06月11日土曜日 ６月のカレー （はる食日記）
６月11日（土）
雨。やや蒸し暑い。部屋の片付けをして過ごす。夕方プールに行く。水底夜帰宅。
昼は、ご飯と切り干し大根の煮付けにカップ麺。手抜きだ。
夜はカレーにする。じゃが芋、人参、玉葱たっぷり、鶏肉、舞茸、生姜のいたって普通のカレー。これに、コーン缶やきゅうりの塩もみ、
冷や奴などを添えて食べる。
水底、切り干し大根の煮付けが少ないと文句を言う。私がたっぷり食べたからだ。
食：12時半、ご飯、カップ麺、切り干し大根の煮付け。
食：22時、カレーライス、冷や奴、切り干し大根の煮付け、コーン、きゅうりの塩もみ、豚軟骨の竜田揚げ。
| カテゴリ：はる食日記 | ６月のカレー | 2005年6月11日
06月12日日曜日 天野茶屋発見！ （はる雑記）
熊本県水俣の源流には、桃源郷を思わせる茶畑と人がいる。
囲炉裏を囲み、山で笑い、自然と人生を楽しむ人が、お茶を生業にして、水俣や世界中の人と交じり合いながら暮らしている。
「無農薬」茶の生産者、と、一言で済ませるのがもったいない。
現代の仙人は、浮世離れしていないが、浮き世とは違う目線で日々を生きている。
そこに行けば、心が開放され、水と空気と人のよさにさらされる。
もっとも、それ以上に囲炉裏でいぶされるのだが。
それもまた、仙人に近づくための修行なのかも知れない。
この桃源郷の名を「天野茶屋」という。
私は、ここの紅茶に目がない。
いわゆる国産紅茶はあまたあれど、ここの紅茶が一番「甘い」。
不思議に甘いのだ。
もちろん、普通の無農薬茶を自家製茶しているだけで、一般的な紅茶の行程を行っているに過ぎない。
しいて言うならば手もみ作業に手抜かりがないということぐらいか。
なのに、この「茶屋」でつくられる紅茶を入れると、口中に不思議な甘さが広がる。
あわく、しかし、しっかりとした甘さ。
甜茶ほどの強い甘さはない。
ただ、もう一杯味わいたくなる甘さである。
一度試して欲しいが、紹介するのもちょっと口惜しい感じがする。
このほど、どの携帯電話さえ通じない山中から、全世界にさらりと情報が発信された。
いんたーねっとの時代である。
彼の地には、おそらくまだ、ＡＤＳＬも光も来てはいない。
だから、気長にホームページが育っていくのを楽しみにしたいと思う。
そして、ちょっとためらいながらも、紹介する。
天野茶屋
http://amanocya.hp.infoseek.co.jp/
| カテゴリ：はる雑記 | 天野茶屋発見！ | 2005年6月12日
06月12日日曜日 蟻の巣入り段ボール （はる食日記）
６月12日（日）
晴れ時々曇り。自宅で倉庫の古い段ボール類の処分。なんと段ボールの中がくりぬかれ、黒い大きな蟻の巣となっていた。びっくり仰天。たしかに、
重なった段ボールの内側はちょうど蟻の巣にもよく、しかも外敵におびやかされにくいのでいいところに目を付けたのだろう。しかし、
巣ごと宙に舞い揚げられ、運ばれることがあろうとは、彼らも思っても見なかっただろう。すまぬ。
昼、カレーを食べる。いただきもののピクルスがおいしい。叩ききゅうり添え。
夜もカレー。納豆、切り干し大根の残り、ピクルスに加え、水底がごぼう、人参、コーン、シーチキン、マカロニでサラダをこしらえる。水底、
マカロニサラダが大好物である。
食：13時半、カレーライス、ピクルス、叩ききゅうり。
食：22時、カレーライス、納豆、ピクルス、切り干し大根煮付け残り、マカロニサラダ。
| カテゴリ：はる食日記 | 蟻の巣入り段ボール | 2005年6月12日
06月13日月曜日 小鰺の南蛮漬け （はる食日記）
６月13日（月）
晴れ。暑い。梅雨入りしたがあまり雨が降らない。新橋の事務所経由六本木で会議。疲れる。鼻が出る。風邪というよりもなにかのアレルギーっぽい。
枯草熱だろうか。枯草熱とは今でいうところの花粉症である。
昨夜カレーを温め直してからあら熱を取り冷蔵庫にしまおうと画策。鍋を移して火にかけたところで失念。こがす。がっくりと落ち込む。
今風に言えば「へこむ」。しょんぼり。
昼、昨日の残り物を食べて外出。
夜、こげずに残っていたカレー少々をスパゲッティにまぶして食べる。水底がいつの間にやら買い物をして、小鰺の南蛮漬けをこしらえている。
こういう三杯酢漬けのようなものがおいしい季節だ。味噌汁は油揚げ、キャベツ、スナップえんどうだった。
パンも焼かれているがお腹いっぱいで入らなかった。
購入（水底）：小鰺、生椎茸、スナップえんどう、ししとう。
食：13時、ご飯、マカロニサラダ、キムチ、かつおふりかけ、わかめふりかけ、
いりこふりかけ。
食：23時、ご飯、スパゲッティ、カレー、味噌汁、小鰺の南蛮漬け。
| カテゴリ：はる食日記 | 小鰺の南蛮漬け | 2005年6月13日
06月14日火曜日 なすの天ぷらとかき揚げ （はる食日記）
６月14日（火）
晴れ時々曇り。蒸し暑い。自宅で仕事と片付け。プールに行く。実家から野菜が届く。なすの季節到来。にんにくは九州の地場品種だ。
これがおいしいのだ。
昼は、そうめん。味噌汁の残りも食べる。南蛮漬けがおいしいおかずになる。
夜は、水底がなすの天ぷらとかき揚げを所望。かき揚げは、人参、玉葱、いんげん、生椎茸、いりこ、桜えびとする。水底、きゅうりの塩もみに、
トマト、ヨーグルト、そのほかなにやらしておいしいきゅうりとトマトのサラダをこしらえる。ご飯を炊き、味噌汁を仕立てたのも水底。
私はかき揚げだけ。味噌汁は、油揚げ、小松菜、キャベツ、山芋であった。かき揚げがおいしかった。
届きもの：なす、にんにく、キャベツ、きゅうり、人参、トマト、玉葱、チョコレート。
食：14時、そうめん、味噌汁、南蛮漬け。
食：23時、ご飯、味噌汁、かき揚げ、なす天ぷら、小鰺の南蛮漬け、きゅうりとトマトのサラダ、キムチ。
| カテゴリ：はる食日記 | なすの天ぷらとかき揚げ | 2005年6月14日
06月15日水曜日 焼きそばとうどんの日 （はる食日記）
６月15日（水）
雨。早朝から雨。肌寒い。自宅で仕事。
昼、焼きそばを焼く。水底が何を思ったか実に久しぶりに袋入り油揚げ麺の焼きそばを買い置きしていた。キャベツが届いたこともあり、
キャベツたっぷりの焼きそばをこしらえる。ついでに目玉焼きものせる。これをおかずに残りご飯を食べる。
夜はうどん。いりこだしをとり、乾麺のうどんを茹でる。昨日のかき揚げやなすの天ぷらをのせて食べる。いりこがおいしいなあ。
水底が、いりことなすの甘辛煮をこしらえる。これもまたご飯にあう。明日染みた味が楽しみ。
食：14時、ご飯、味噌汁残り、焼きそば、キムチ、小鰺の南蛮漬け、サラダの残り。
食：23時、うどん、かき揚げ、なす天、なすといりこの甘辛煮、わかめご飯、キムチ、納豆、ふりかけ各種。
| カテゴリ：はる食日記 | 焼きそばとうどんの日 | 2005年6月15日
06月16日木曜日 水底との約束、麻婆なす （はる食日記）
６月16日（木）
雨。新橋の事務所で仕事。遅くなる。朝、水底と一緒に出る。行き先は別々。出たところで、野良うさぎを見かける。以前深夜に見た奴だ。
頬に傷のあるうさぎで、逃げると思ったら、逃げずにじっとしていた。どうやら餌をくれるのではと思ったようだ。
残念ながら何もあげられるものはなく、写真を数枚撮った。カラス、野良猫などの多いところで、よく長いこと生きのびている。
今やこのあたりの主様なのかも知れない。
朝、水底が焼いた甘パンを食べて出る。
昼、事務所にてお弁当を食べる。ゆっくり食べようと思っていたら、いつの間にか思っていた以上の時間を使っていて、
午後の打ち合わせに間に合わなくなったため、お弁当を買ってきた。チキンカツとロールキャベツのお弁当、500円。
夜も帰宅が遅くなる。しかし、水底との約束があるので、麻婆なすをこしらえる。それ以外は水底が準備。ご飯はわかめ入り。味噌汁は、小松菜、
油揚げ、じゃが芋。
宅配：生姜、にんにく、にら、キャベツ、小松菜、かぼちゃ、いんげん、舞茸、卵、豆腐、 油揚げ。
食：８時、甘パン。
食：13時、お弁当（外食）
食：23時、わかめご飯、麻婆なす、味噌汁、なすといりこの甘辛煮、キムチ、ふりかけ各種。
| カテゴリ：はる食日記 | 水底との約束、麻婆なす | 2005年6月16日
06月16日木曜日 頬に傷を持つ野良うさぎ （はる雑記）
| カテゴリ：はる雑記 | 頬に傷を持つ野良うさぎ | 2005年6月16日
06月17日金曜日 ブランチにしてみる （はる食日記）
６月17日（金）
雨。自宅で仕事。プールに行く。昨夜明け方まで起きていたので、寝たのは朝。起きたのは午後遅く。パンを焼き、炒り卵をこしらえ、
きゅうりを叩く。コーンクリーム缶、玉葱、人参、塩、胡椒、カレー粉でスープをこしらえ、朝食にする。パンは水底作。食パンとソーセージパン。
ジャムはいただきものの手作りブルーベリージャム。
夜は、一昨日のうどんだしに使ったいりこを天ぷらにする。だしがらいりこ、すりごま、青海苔、小麦粉水で揚げる。
ついでに乾燥させておいた発芽玄米餅を少々揚げる。どちらも香りよくおいしい。味噌汁は、油揚げ、大根、人参、いんげん、ちんげん菜。
水底がご飯を炊き、キャベツ、大根、人参、ツナ缶のサラダをこしらえる。
食：15時、パン、炒り卵、きゅうり、コーンスープ。
食：23時、ご飯、いりこ天、味噌汁、麻婆なす、なすといりこの甘辛煮、サラダ、キムチ、かき餅。
| カテゴリ：はる食日記 | ブランチにしてみる | 2005年6月17日
06月18日土曜日 飯を食うのが仕事という日もある （はる食日記）
６月18日（土）
曇りのち晴れ。明け方雨が降ったらしい。神奈川県の相模原に仕事でいく。水底と一緒。
朝、昨日の残り物を食べて出る。
昼は、赤飯、煮しめ、猪汁、切り干し大根の煮付け、干したけのこの煮物、手作りこんにゃく、桑の実ジャム、ブラックバスの唐揚げ、
ぬか漬けなどをいただく。これは、仕事での試食。地場産品の料理などである。
帰りに、干し芋がら、切り干し大根を買って帰る。赤飯、きゃらぶきなどをいただいて帰る。曇っていたが、紫外線がきつかったのか、
帰宅後ぐったりと疲れる。
夜、いりこでだしをとり、軽く冷やして、冷やしぶっかけ素麺にする。納豆や長芋とろろ、冷や奴、きゅうりの塩もみマヨネーズ、
秋刀魚の缶詰などをあける。
いただきもの：赤飯、きゃらぶき、桑の実ジャムなど。
食：８時半、ご飯、味噌汁、麻婆なす、サラダ。
食：13時、赤飯、煮しめ、猪汁、切り干し大根の煮付け、干したけのこの煮物、手作りこんにゃく、桑の実ジャム、ブラックバスの唐揚げ、
ぬか漬けなど
食：23時、赤飯、冷やしぶっかけ素麺、冷や奴、塩もみきゅうりのマヨネーズ、納豆、長芋とろろ、秋刀魚の缶詰、きゃらぶき。
| カテゴリ：はる食日記 | 飯を食うのが仕事という日もある | 2005年6月18日
06月19日日曜日 関西風お好み焼き （はる食日記）
６月19日（日）
晴れ時々曇り。蒸し暑い。自宅。引越の見積もり。７月に引越を予定しているため、その見積もりを依頼する。
昼、焼きめしを炒める。いんげん、玉葱、卵、いりこ、桜えび。だしがらのいりこを青海苔、すりごまとともに天ぷらにする。
水底とふたりでカップ麺を食べる。
夜は、関西風お好み焼きにする。豚小間切れ、卵、桜えび、キャベツ、にら、いりこ入りのもの。かつお節と青海苔をかけて食べる。
お腹が一杯になる。もちろん、ご飯も。焼きそば麺を焼くつもりだったがお腹が受け入れてくれなかった。
購入：納豆、葱、豚小間切れ、チーズ、焼きそば麺、卵豆腐、牛乳、そうめん、うどん（乾麺） 、アイスクリーム。
食：14時、焼きめし、カップ麺、いりこ天、秋刀魚の蒲焼き缶詰のこり、納豆、キムチ、
ピクルス。
食：お好み焼き、ご飯。
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06月20日月曜日 発芽玄米かき餅 （はる食日記）
６月20日（月）
晴れ。午後、神奈川県秦野市に仕事で行く。水底は用事で先に外出。そこで、洗濯をしながら餅を焼く。納豆や缶詰のとうもろこしを開ける。
そういえば、だいたい今頃になると、国産コーンの缶詰が安売りになる。新物が出るからだ。このコーンは、大手のメーカーのもので、
ふつうの栽培方法なのだが、どうせ買うならば、輸入物ではなく国産を買うことにしている。値段は少しだけ高いが、
有機などのものに比べればそうでもない。むしろ100円ぐらいでコーンの保存食が買えることの方が不思議であろう。
餅のおかげで腹持ちがよく、夜遅く帰宅するまでお腹はすかなかった。帰宅すると水底が疲れている。それでも、味噌汁の用意はしていた。
いりこたっぷりに、大根、油揚げ、葱、にらの味噌汁である。いんげんを茹でていた。私が素麺を茹で、ついでに、
発芽玄米餅のはじきれを干していたものを揚げてかき餅にする。なかなかにおいしい。
食：12時、餅、納豆、コーン、海苔、パン。
食：23時半、素麺、味噌汁、ご飯、いんげん、納豆、かき餅。
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06月21日火曜日 本当に小さい小鰺 （はる食日記）
６月21日（火）
晴れのち曇り。自宅で仕事や片付け作業。引越の見積もりなど。ＮＴＴのＢフレッツの電話コンサル。意外と早くに工事できそうなので安心する。
新居では「光」だ。
昼は水底がスパゲティを茹でる。トマト味のキャベツパスタ。それにトマトのサラダ。
夕方、水底が試食用の冷やし中華風スパゲティをこしらえ、それを分けてもらう。
そのために買い物にでかけたら、本当に小さい小鰺が安売りされていた。そこで、水底が２パック購入。南蛮漬けをこしらえてくれるという。嬉しい。
夜は、水底が南蛮漬けを準備し、ご飯を炊き、きゅうりとトマトのサラダをこしらえる。また、
冷やし中華風スパゲティのあてとなる椎茸の煮付けも登場。私は、水底が南蛮漬けで使ったかつおだしの残りを使って味噌汁をこしらえる。大根、
じゃが芋、玉葱、人参、小松菜。そして、豚のスペアリブの唐揚げ。これは、醤油、砂糖、ごま油、生姜、にんにくで下味をつけて片栗粉をまぶし、
じっくりと揚げたもの。それに、残りご飯と残りスパゲッティのソースで炒めご飯風をこしらえる。
購入：納豆、みょうが、小鰺、きゅうり、トマト、葱、めかぶ。
食：13時、キャベツスパゲティ、トマトサラダ、残りご飯。
食：17時、冷やし中華風スパゲッティ。
食：23時、ご飯、トマトキャベツ炒めご飯、豚のスペアリブから揚げ、小鰺の南蛮漬け、さらだ、椎茸の甘煮、キムチ、味噌汁。
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06月22日水曜日 日本対ブラジル戦 （はる食日記）
６月22日（水）
午前中は雨。午後曇り、ちょっと日が差し、蒸し暑くなる。自宅で仕事。夜、プール。
深夜（明け方）、コンフェデレーションカップの日本対ブラジル戦を見る。日本がブラジルとはじめて押し負けない戦いをした。
個人の技能とセンスではブラジルの選手たちに一日の長がある。しかし、試合の組み立て、すすめかた、そして、ＭＦのセンスに差は感じられず、
見ていてわくわくする、楽しい試合であった。まったく第三者であったとしてもフットボールファンならば十分に見応えがあり、楽しい試合であった。
結果は２対２で、得失点差により、ブラジルが予選を突破した。それはそれとして観戦を楽しむことができた。
昼は、昨日の残り。いや、南蛮漬けは本日が本番。よく漬かっている。たくさん食べる。
夜はうどん。いりこでうどんだしをこしらえる。麺は群馬の国産小麦乾麺。薬味は生姜、葱、みょうが。餅を焼き、
きゅうりの塩もみマヨネーズ和えを添える。南蛮漬けも食べる。
食：15時、ご飯、南蛮漬け、納豆、味噌汁、ふりかけ各種、椎茸煮、キムチ。
食：22時、うどん、餅、南蛮漬け、きゅうりのマヨネーズ、椎茸煮、キムチ。
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06月23日木曜日 南蛮漬け終了 （はる食日記）
６月23日（木）
曇り一時雨。秦野に行く。仕事。水底は泊まりで外出。
朝、南蛮漬けと餅を食べて出る。餅は、よもぎと発芽玄米餅。
夕方、出先でざるそばの大盛りを食べる。いなり寿司をひとつもらう。飯のところに椎茸煮が乗っていて、水底が好みそう。
帰宅して、キャベツを炒め、焼きそば麺を昨日のうどんつゆで煮炒めにして食べる。南蛮漬け終了。
宅配：じゃがいも、葱、小松菜、しそ、きゅうり、トマト、いんげん、そら豆、舞茸、鶏胸肉、 豆腐、油揚げ、納豆、スナックえんどう、なす、讃岐素麺、わらび
食：10時、餅、南蛮漬け、海苔。
食：17時、ざるそば、いなり寿司（外食）
食：24時、焼きそば、南蛮漬け。
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06月24日金曜日 いりこだしがら青海苔ごま桜えび （はる食日記）
６月24日（金）
晴れ時々曇り。茅ヶ崎に行く。引越の準備や打ち合わせなど。車で行き、途中コンビニエンスストアでどら焼きを購入。生どら焼きで、国産小豆、
国産小麦と書いてあったが、成分を見ると最初に「小豆クリーム」とある。
それはキャリーオーバーの添加物や元々の原料をまったく書いていないに等しいのではないか。
昼は豆入り玄米ご飯と豚肉の生姜焼きのお弁当を食べる。ちゃんとしたご飯はおいしい。
夜帰宅してから、ご飯を炊く。味噌汁をこしらえる。いりこ、いんげん、大根、人参、じゃが芋、小松菜、油揚げの味噌汁。
一昨日のうどんだしにつかったいりこだしがらに青海苔とごま、桜えびを加えて天ぷらにする。
いただきもののなすの揚げ浸しもおかずに加えて遅い夕食。
いただきもの：なすの揚げ浸し
食：13時、豚肉の生姜焼き玄米ご飯弁当、トマトサラダ（外食）
食：23時、ご飯、味噌汁、いりこの天ぷら、なすの揚げ浸し、キムチ、椎茸煮、ふりかけ各種。
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06月25日土曜日 目刺しメインの豪華な食卓 （はる食日記）
６月25日（土）
快晴。自宅にいて、洗濯する。夜、プールに行く。
昼は素麺。水底が準備。油揚げを焼き、トマトをすりおろし、しそ、葱、生姜の薬味、さらにはめかぶを用意。味噌汁をわかす。
これで素麺をたっぷり食べる。とまとのすりおろしも、めんつゆと合わせるとうまいのだ。
夜、味噌汁を仕立てる。今日は、人参、豆腐、じゃが芋、いんげん、油揚げ、小松菜。目刺しを焼く。水底はご飯を炊き、わかめと玉葱のさらだ、
マカロニときゅうりとトマトのサラダ、ゆでそら豆を用意。目刺しメインの豪華な食卓となった。
購入：チーズ、カレールー。
食：13時半、そうめん、味噌汁、めかぶ、トマト、油揚げなど。
食：22時半、ご飯、味噌汁、目刺し、冷や奴、そら豆、わかめと玉葱のサラダ、マカロニサラダ、そら豆、キムチ、椎茸煮、ふりかけ各種、梅干し。
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06月26日日曜日 帰宅途中の山の坂でくわがた虫を発見 （はる雑記）
| カテゴリ：はる雑記 | 帰宅途中の山の坂でくわがた虫を発見 | 2005年6月26日
06月26日日曜日 夕方からビールを飲む （はる食日記）
６月26日（日）
快晴。とても暑い。上野で会議。昼、ラーメンを食べる。とても暑く、熱かった。夕方から懇親会でビールを飲む。喉がとても渇いていた。
チーズフライなどを適当につまむ。帰宅後、水底がご飯を用意。かぼちゃを干し椎茸と一緒に炊き合わせたもの、
スナックいんげんとキャベツと小松菜の味噌汁。ほっとひといき。
くわがた虫。夜、帰宅途中の山の坂でくわがた虫を発見。オスである。例年、メスをみかけることはあるが、オスをみかけたのははじめてである。
カブトムシは毎年飛来する。一昨年から山の斜面の保安林のうち一部の木や地面を残してコンクリートでの斜面工事をしたり、
崩落防止工事をしていた。そのため、動植物の様子がずいぶん変わった。スズメバチが出なくなった。もちろん、アオサギのコロニーもなくなった。
野良猫は見なくなり、逆に野良うさぎが出てきた。そしてくわがた虫のオスであった。写真を撮り解放する。
食：13時、ラーメン（外食）
食：18時、ビール、つまみ（揚げ物など、外食）
食：23時、ご飯、味噌汁、かぼちゃ煮、秋刀魚の缶詰、キムチ、ふりかけ各種
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06月27日月曜日 外でたぬきを見る （はる食日記）
６月27日（月）
晴れのち曇り、とても蒸し暑い。東北北部、北陸梅雨入り。自宅で仕事。
外でたぬきを見る。春先から不思議な物音や声を夜中に聞いていたのだが、本日ようやく正体がわかった。
小さな犬のような動物という見当はついていたのだが、それはたぬきであった。まだ若いが成熟はしているようだ。おそらく、
山の工事で巣穴を追われ、外の倉庫の下に巣穴をこしらえたのだろう。追わないから、ゆっくり過ごすといい。餌が手にはいるとよいな。
昼は素麺。私が用意。水底が昨日いりこと昆布、醤油などでめんつゆをこしらえておいた。そのだしがらのいりこに青海苔、
胡麻を加えて天ぷらにする。昆布も揚げる。あとは素麺。めんつゆ美味。
夜は水底が辛子明太子スパゲティをこしらえる。そら豆、海苔、青じそ添え。かぼちゃのマヨネーズサラダも美味。さらにミネストローネ。
米粒パスタが入っている。トマト、人参、キャベツ、玉葱、じゃが芋、挽肉、いんげん。優しいお味。
食：13時、素麺、いりこ天ぷら、かぼちゃ煮、納豆。
食：22時、そら豆辛子明太子スパゲッティ、かぼちゃサラダ、ミネストローネ、ご飯。
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06月28日火曜日 ６月の過去最高気温 （はる食日記）
６月28日（火）
猛暑。都心でも35度を超える。６月の過去最高気温。場所によっては37度を超えたところもあるようだ。新宿経由神奈川西部へ仕事で行く。
そんな中、神奈川県の西部で山をめぐる。仕事とはいえ、日中、外を歩くものではない。ぐったり。
せいぜい雉が歩いていたのを見たのがよかったことか。夕方から会議。新潟を中心に豪雨。
朝、ミネストローネぶっかけご飯を食べて出る。米粒パスタと米がまざる。
昼、喫茶店でアイスコーヒーとホットドッグ。ついでに、地元のパン屋のコーンマヨネーズパンも食べる。
夕方、弁当支給。豚の生姜焼き、スパゲティ、焼売、里芋と竹輪の煮物、味噌汁付き。
帰宅後、水底がつくったご飯を食べる。なすの煮浸しのようなものとミネストローネに、
水底が本日外出して手作りしてきたソーセージを入れてのばしたもの。そしてご飯と納豆。
水底持ち帰り：ソーセージ各種（手作り）
食：８時半、ミネストローネぶっかけご飯。
食：12時半、ホットドッグ、アイスコーヒー、コーンマヨネーズパン（外食）
食：17時、弁当、味噌汁（外食）
食：24時、ご飯、ソーセージ入りスープ、なすの煮浸し、納豆、キムチ、ふりかけ各種。
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06月29日水曜日 かぼちゃ美味 （はる食日記）
６月29日（水）
雨のち曇り。雨のおかげで気温が少々下がる。自宅で仕事。プールに行く。
昼、水底がかぼちゃの天ぷらをこしらえる。うどんを茹で、しそ、葱、生姜のやくみでいただく。つゆは自家製のいりこと昆布。かぼちゃ美味。
夜も水底。手作りソーセージをじゃが芋、玉葱とともにサラダ風に仕上げる。トマトときゅうりは和風のドレッシングでしその香りがよい。味噌汁は、
油揚げ、スナックいんげん、小松菜など。ご飯は焼きめし。いりこ、桜えび、舞茸、葱。
食：14時半、うどん、かぼちゃ天ぷら。
食：22時、焼きめし、味噌汁、トマトときゅうり、ソーセージとじゃが芋と玉葱。
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06月30日木曜日 立ち食いそば、カップ麺 （はる食日記）
６月30日（木）
曇り一時雨、のち晴れ。新橋の事務所で会議。寝坊しかかり食事をせずに外出。
かき揚げ蕎麦（せいろ）を立ち食いそば屋で食べる。カメラも忘れる。
夜は麻婆なすをこしらえる。春雨も入れる。豚挽肉、玉葱、葱、竹輪、なす、春雨、それに、豆板醤、どうち、醤油、ごま油、片栗粉。味噌汁は、
いりこ、油揚げ、じゃが芋、かぼちゃ、スナックいんげん、小松菜の味噌汁。
宅配：人参、葱、キャベツ、小松菜、ピーマン、アスパラガス、舞茸、卵、刻みめかぶ、なす、 豆腐、油揚げ
購入：納豆、牛乳、葱、半生うどん、干しうどん
食：12時、かき揚げせいろ（外食）
食：19時、カップ麺。
食：23時、ご飯、麻婆なす、味噌汁、納豆、キムチ、ふりかけ各種。
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