02月01日水曜日 ことこと煮ていた馬肉とこんにゃくの煮物 （はる食日記）
２月１日（水）
雨。終日雨。寒い。プールに行く。自宅で仕事。飲み会の予定があったが出なかったら、千葉沖で地震、局地的に震度４となったためＪＲが乱れ、
東海道線がストップ。あやうく帰れないところであった。
昼、ラーメンにする。いただきものの赤味噌ラーメン。キャベツともやしを茹でる。水底が作り置きした豚バラ肉のチャーシューと海苔、
葱を添える。ご飯も炊く。いただきものの五目豆も。
夕方、水底がこしらえたバナナカップケーキを食べる。バランゴンバナナがたっぷり入って美味。
夜、静岡名物はんぺん、すなわちいわしの黒はんぺんをフライにする。ほうれん草のおひたし、それに味噌汁。じゃが芋、大根、葱、さつま芋、
里芋、豆腐、油揚げの味噌汁だ。水底がことこと煮ていた馬肉とこんにゃくの煮物も食べる。フライはさくさくっと食べてしまう。
食：12時、ご飯、味噌ラーメン、チャーシュー、五目豆煮。
食：18時半、バナナケーキ、紅茶。
食：21時、ご飯、味噌汁、温奴、はんぺんフライ、ほうれん草のおひたし、馬肉とこんにゃくの煮物、五目豆、昆布佃煮。
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02月02日木曜日 東京さぬき会館 （はる食日記）
２月２日（木）
晴れ。ようやく晴れた。六本木で会議。
朝、餅を焼き、味噌汁を食べて出る。
昼は、昨日のバナナカップケーキを持っていって、コーヒーと一緒に食べた。
夜は、飲み会。ビールを飲む。東京さぬき会館に行ってうどんのコースを食べる。さわらの押し寿司、ぬた、卵焼き、豆煮、西京漬け焼き、刺身、
揚げ出しなす、焼き物、揚げ物、讃岐うどん。うどんのつけつゆは、いりことかつお。
食：９時、餅、味噌汁。
食：12時、カップケーキ、コーヒー。
食：19時、ビール、押し寿司、ぬた、卵焼き、豆煮、西京漬け焼き、刺身、揚げ出しなす、焼き物、揚げ物、讃岐うどん（外食）
| カテゴリ：はる食日記 | 東京さぬき会館 | 2006年2月 2日
02月03日金曜日 さあ、恵方を向いて （はる食日記）
２月３日（金）
晴れ。寒くなった。六本木、つくばで会議。ちょうど茨城で地震がある。つくばは久しぶり、筑波エクスプレスにはじめて乗った。早いが高い。
そして、入りと出にトンネルがあるため、耳がキーンと鳴る。文句は言うまい。人々は便利になったのだ。
遺伝子組み換えの光る魚が台湾から違法に輸入、販売されていた。環境省が回収を求める。
朝、ごはん、納豆、味噌汁で外出。味噌汁は長芋と葱と大根。かつおだし。水底が昨日食べたものの残り。かつおだしは水底、
いりこだしは私である。育った場所の違いである。かつおだしの味噌汁もおいしい。
昼、駅の立ち食いそばを食べる。かき揚げそば。かき揚げが溶けていった。
つくばでの会議会場で、炒り大豆を炊き込んだご飯のおにぎりをいただく。おいしいじゃないの。そういえば、本日は節分である。
地物大豆のお醤油と黒大豆もいただく。おにぎりと黒大豆炊き込みおこわ、たくわんもいただく。
帰宅すると、節分の用意。巻き寿司だ。きゅうり、かんぴょう、干し椎茸、卵焼きの太巻きが用意されている。さらに、かっぱ巻き、
かんぴょう巻き、ツナマヨ巻き。春雨と人参、ごぼうのサラダに、豆腐、人参、大根、ごぼうのおすまし、
卵サラダはパンにはさむようにつくってあったもの。さあ、恵方を向いてかぶりつこう。
食：６時半、ご飯、味噌汁、納豆。
食：12時、かき揚げそば（外食）
食：14時、おにぎり（いただきもの）
食：21時半、太巻き、細巻き、すまし汁、春雨サラダ、卵サラダ、おにぎり、黒大豆炊き込みおこわ、たくわん。
| カテゴリ：はる食日記 | さあ、恵方を向いて | 2006年2月 3日
02月04日土曜日 おこげのあんかけ （はる食日記）
２月４日（土）
晴れ。午後曇り、一時雪。ゆっくり起きる。中古宇宙服衛星スーツサット１がＩＳＳから放たれる。
子ども向けのメッセージが６カ国語で無線放送される。サウジからエジプトに向かっていたフェリーが沈没1400名乗船。
昼、あんかけ焼きそばをこしらえる。葱、キャベツ、コンビーフ、豆腐、生姜、にんにくを炒め、醤油、塩で味付けしてあんかけにする。
それを白焼きした焼きそば麺にかける。
昨日、水底がお寿司用のご飯を炊く際に、土鍋底におこげをこしらえたので、それを揚げて、おこげのあんかけにもする。これは美味。
またやろう。おこげのあんかけ。
飯炊き用土鍋の底がそろそろ危ないかも知れない。ひびが入っているのか、少しだけ水漏れがしている様子。焼いていただき、
使い始めたのが2000年４月２日。まもなく６年になる。そろそろ限界か。がんばれ。
水底がご飯を炊き、寿司に使ったきゅうりで酢の物をこしらえ、馬肉とこんにゃくの煮物を温める。私が菜焼きと味噌汁。
菜焼きは、ごまと醤油、ごま油のみの味付け。半分の白菜が一度に食べられる。味噌汁は、いりこ、ごぼう、さつま芋、里芋、大根、葱。
馬丼はおいしい。馬肉は煮るときに鶏肉のようなにおいがする。
食：13時半、あんかけ焼きそば、あんかけおこげ、太巻き、五目豆、すまし汁、
春雨サラダ。
食：21時半、ご飯、味噌汁、馬肉とこんにゃくの煮物、菜焼き、納豆、きゅうりの酢の物。
| カテゴリ：はる食日記 | おこげのあんかけ | 2006年2月 4日
02月05日日曜日 強力小麦国産勝系33号スパゲッティ （はる食日記）
２月５日（日）
快晴だがとても寒い１日。昨日の雪が残っている。自宅で仕事。
1973年８月のキムデジュン（韓国前大統領・当時も政治家）拉致事件に関して、
同年11月に日本で行われた田中角栄首相とキムジョンピル韓国首相の首脳会談の内容が明らかになった。韓国側の外交文書で、
日本側が政府声明とは別に外交決着を行っていた。今も同様に、発表と会談の内容が異なっている可能性は常にあることを知っておきたい。
朝、ご飯、味噌汁、納豆の朝食。水底は朝から外出。
夜はスパゲッティ。エリンギを輪切りにする。こうすると帆立のような食感になると水底が言うのである。麺は、国産の勝系33号。これは、
超強力小麦だという。茹で時間は短め。これはどの国産小麦スパゲッティでも同様。麺はもっちりして小麦の香りがあり、
これまでに食べた国産小麦スパゲッティの中ではもっともスパゲッティらしい。美味。ただ、保水力、吸水力が強い。サイドディッシュに、
葱と砂肝の塩胡椒、醤油炒めをこしらえる。
食：９時半、ご飯、味噌汁、納豆。
食：19時半、エリンギスパゲッティ、砂肝と葱の炒め物、菜焼き、五目豆、ご飯。
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02月06日月曜日 玉葱、チーズ、ツナのホットサンド （はる食日記）
２月６日（月）
晴れ。とても寒い。新宿に出る。眼鏡を新調。
最近、ビールメーカーが原料の契約栽培を売りにした宣伝活動を行っている。テレビでは、北海道の畑からとれることをうかがわせるが、
国産とは言っていない。一部の商品では北海道産のものを使っているが、契約栽培＝国産ではない。そのことは、
そのビールメーカーのホームページで明らかにしている。しかし、なんとなく国産のようなイメージを持ちやすくなっている。こういうことって、
このビールに限らず、いろんな食品と食品表示、食品宣伝で行われている。くわばらくわばら。
昼、水底がホットサンドをこしらえる。玉葱、チーズ、ツナが入って美味。お茶は水俣天野茶屋の無農薬紅茶。これがパンによく合うのだ。
寒くなったので水底とうどんチェーンに入る。私はかけうどんと天ぷら（つけ揚げ）、水底は肉うどん。肉が豚肉だったのにびっくり。
夜はうどん鍋。豚スペアリブ、白菜、葱に、乾麺のうどん。味噌味である。我が家で味付け鍋はめずらしいのだ。生姜がきいて美味。
食：12時、ホットサンド、紅茶。
食：16時、うどん、天ぷら（外食）
食：21時半、ご飯、うどん鍋、砂肝と葱の炒め物、長芋たんざく。
| カテゴリ：はる食日記 | 玉葱、チーズ、ツナのホットサンド | 2006年2月 6日
02月07日火曜日 鍋汁ぶっかけご飯 （はる食日記）
２月７日（火）
雨、雪、曇り、晴れ。新橋の事務所、大宮で会議、その後、新橋に戻り、夜まで仕事。
気象庁が、昨夜から今日の午前中にかけてずっと関東地方はフェーン現象で16度ぐらいまで気温が上がると言っていた。しかし、
実は寒くて６度ぐらいまでしか上がらなかった。非難ごうごうであったらしい。
朝、鍋汁ぶっかけご飯を食べて出る。身体が温まる。
昼、時間がないところを弁当売り場に駆け込み、目にとまったカツカレーらしきものを購入。そうしたらメンチカツとクリームコロッケだった。
ちょっともたれる。
帰りは遅くなる。水底、かき揚げを揚げる。人参と玉葱、いりこと海苔、大豆と葱と玉葱。ご飯は油揚げと干し椎茸の炊き込みご飯。それに、
蓮根のあっさりひたし、いただきものの大豆と菜っぱの漬物の炒め合わせ、昨日の鍋味噌汁である。
食：８時、鍋汁ぶっかけご飯。
食：12時、メンチカツカレー（購入）
食：23時半、ご飯、炊き込みご飯、かき揚げ各種、鍋味噌汁、大豆と漬物炒め、蓮根、長芋たんざく。
| カテゴリ：はる食日記 | 鍋汁ぶっかけご飯 | 2006年2月 7日
02月08日水曜日 いりこ雑炊 （はる食日記）
２月８日（水）
晴れ、快晴で暖かい。時折風が強く吹く。久しぶりに暖房なしで日中を過ごす。自宅で仕事。
昼、残っていたご飯でいりこ雑炊をこしらえる。いりこ、玉葱、生姜、オリーブオイル、塩、薄口醤油少々の味付けである。香りよく美味。
あとは昨日のものをいただく。
夜、いただきものの餅をかき餅用にスライスし、残りを少しだけ焼く。青海苔、海老、黒豆の餅である。
水底、鍋をこしらえる。干し椎茸、豆腐、白菜、豚バラ肉、春雨、大根、人参。
食：11時半、いりこ雑炊、炊き込みご飯、かき揚げ、味噌汁、
大豆と漬物炒め
食：20時半、餅、炊き込みご飯、いりこ雑炊、蓮根、大豆と漬物炒め
| カテゴリ：はる食日記 | いりこ雑炊 | 2006年2月 8日
02月09日木曜日 佐渡のかんぽの宿は３月末で閉館 （はる食日記）
２月９日（木）
晴れ。佐渡へ。大雪の予報はずれ、曇りときどき晴れ。雪もとける。
ティラノサウルス類の初期の新種化石が発見された。約１億６千万年前のものとみられ、全長３メートル、
鼻の上に大きなとさかがあったことが確認されたという。
朝、鍋汁に納豆と醤油を入れ、餅を焼き、ちょっとだけ残っていたご飯を食べて出る。
昼は、佐渡の寿司兼ご飯屋にて牡蠣フライ定食。お腹いっぱいになる。
夜は、かんぽの宿にて夕食。佐渡のかんぽの宿は３月末で閉館。まだ十分使える立派な施設なのに、経済というのは難しいものだ。
食：７時、餅、鍋納豆汁、ご飯。
食：14時、牡蠣フライ定食（外食）
食：19時半、茶碗蒸し、はたはた、刺身、煮物、かき揚げ、牡蠣鍋、ご飯、あら味噌汁、ビール、日本酒（外食）
| カテゴリ：はる食日記 | 佐渡のかんぽの宿は３月末で閉館 | 2006年2月 9日
02月10日金曜日 おでん （はる食日記）
２月10日（金）
曇りのち雨。佐渡から東京。雪が溶ける。
フィリピン、マニラ空港で、日本人の71歳男性が、英語で爆弾を持っていると冗談を言って当局に逮捕された。元英語教諭だという。
英語教諭だからといって、国際情勢に理解があるとは言えない。アメリカではよくある話だが、彼は、
フィリピンだから許されるとでも思ったのだろうか。それとも覚悟して言ったのだろうか。
佐渡のかんぽの宿でとる最後の食事。バイキング形式で、和食、洋食が用意してある。私は、朝はシンプルに食べたいので、煮物、鮭、
小松菜のおひたし、いか刺し、納豆、味噌汁をとり、いか刺しと納豆を混ぜてしばし寝かせて食べる。このほかにも、
ごちそうはいろいろあったが、バイキングでは迷わないことにしている。
昼は、揺れそうな帰りのフェリーにて、乗船後すぐに食べた。きつねうどんとご飯。
夜はおでん。水底が昨日からこしらえていたらしい。具は、卵、大根、じゃが芋、こんにゃく、厚揚げ、がんもどき、たこ、牛すじ、野菜天ぷら、
いわしかまぼこ。
さらに、大根と焼き油揚げのサラダ、いただきもののキャベツとマカロニサラダ、青菜炒め、白豆煮がつく。
食：８時、ご飯、味噌汁、煮物、鮭、小松菜のおひたし、いか刺し、納豆、コーヒー
（外食）
食：12時半、ご飯、きつねうどん（外食）
食：20時半、ご飯、おでん、大根と焼き油揚げのサラダ、キャベツとマカロニサラダ、青菜炒め、白豆煮
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02月11日土曜日 うどんとおでん （はる食日記）
２月11日（土）
晴れ、快晴。日中暖かい。水底母、妹来る。
イタリア・トリノにて冬季オリンピック開会。
昼、水底がいりこでだしをとり、汁少なめかけうどんとおでんのすばらしい組み合わせをみせる。だしのいりこは天ぷらとなる。美味。
夜も水底。ご飯を炊き、豚スペアリブ、大豆、葱、干し椎茸のアドボ風をこしらえる。これに、豆腐、焼き油揚げ、里芋、大根、葱の味噌汁、
長芋のたんざく、おでんの残りを４人で食べる。
食：12時半、ごはん、かけうどん、おでん、大根と焼き油揚げのサラダ、白豆煮、
いりこ天ぷら
食：20時半、ご飯、味噌汁、豚スペアリブと大豆のアドボ風、おでん、長芋たんざく。
| カテゴリ：はる食日記 | うどんとおでん | 2006年2月11日
02月12日日曜日 納豆とご飯と味噌汁で決める （はる食日記）
２月12日（日）
晴れ。自宅で仕事。
昨年終わり頃から問題となっている、イスラム教予言者を漫画化して風刺したヨーロッパの新聞の問題が拡大を続け、
イスラム諸国ではデモと暴力が続いている。そもそもは、他宗教に対する無理解が生んだものであり、「表現の暴力」を「表現の自由」
とはき違えたことに端を発するが、ここにきて宗教対立を煽る両勢力の動きはいかがわしい。同じことが、日本と中国との間にも言える。
こちらは宗教ではないが、社会観、歴史観をもって相互の理解よりも憎しみを煽る言動が多い。
オリンピック精神とははなはだ隔たりのある現実である。
朝、納豆とご飯と味噌汁で決める。水底達は外出。
夜、カレー専門店に行く。ベジタリアンセットを頼む。ナンが大きい。サフランライス、ダル、野菜カレー、サラダ、野菜を炒めたのと和えたの。
美味。
食：10時半、ご飯、味噌汁、納豆。
食：19時、ベジタリアンカレーセット（外食）
| カテゴリ：はる食日記 | 納豆とご飯と味噌汁で決める | 2006年2月12日
02月13日月曜日 けんちんうどん （はる食日記）
２月13日（月）
晴れ。自宅で仕事や確定申告準備など。満月。
11日に、アメリカ副大統領がウズラ狩猟中に誤って友人の弁護士（支持者）を撃ってしまう。
発表が翌日になったことからアメリカ国内では問題視されている。
昼、けんちんうどん。里芋、大根、人参、白菜、葱、えのきのけんちんうどん。麺は半生のを使う。だしはいりこ。
夜は菜焼き。味噌汁は、人参、葱、里芋、豆腐、いりこ。あとはあるものだがごちそうになる。九州で買ってきた鶏の炭火焼きを開けて食べる。
食：11時半、けんちんうどん、ご飯、長芋たんざく。
食：21時半、ご飯、菜焼き、味噌汁、豚スペアリブと大豆のアドボ風、納豆、鶏の炭火焼き
| カテゴリ：はる食日記 | けんちんうどん | 2006年2月13日
02月13日月曜日 ご飯の友復刻版 （はる食日記）
日頃お世話になっている熊本のふりかけご飯の友の復刻版。今は海苔だが、以前は青海苔。いりこのふりかけであることは変わらない。
海老と鯛はイメージだそうだ。
| カテゴリ：はる食日記 | ご飯の友復刻版 | 2006年2月13日
02月14日火曜日 バレンタインデーばら寿司 （はる食日記）
２月14日（火）
晴れ。快晴。とても暖かくなった。春のような陽気で、暑いぐらいである。季節が突然変わる。夕方から風が吹く。自宅で仕事、確定申告、
その後新宿へ所用。
イランの核開発問題で国連、アメリカをはじめ各国の駆け引きがはじまっている。
昼、昨日の残りを食べる。昨夜とまったく同じ献立だが、納豆は新しく出したもの。
夜、バレンタインデーということで、希望を聞かれ、ばら寿司となる。ちなみに、その他の選択肢は、いなり寿司、コロッケ。
ばら寿司は、鶏肉、かまぼこ、竹輪、人参、蓮根、干し椎茸、干したけのこ煮、ごま、大葉、紅生姜、錦糸卵、海苔。
じゃが芋と玉葱と人参のうま煮、キャベツと焼き油揚げと海苔とごまのサラダ、鶏肉、人参、葱、白菜、里芋のすまし汁。
ちなみに、水底製チョコロールケーキもあったのだが、お腹いっぱいになったので明日に回す。
食：11時、飯、菜焼き、味噌汁、豚スペアリブと大豆のアドボ風、納豆、
鶏の炭火焼き
食：21時半、ばら寿司、すまし汁、うま煮、キャベツサラダ。
| カテゴリ：はる食日記 | バレンタインデーばら寿司 | 2006年2月14日
02月15日水曜日 いなだの刺身 （はる食日記）
２月15日（水）
晴れ。快晴。とても暑くなり、日中Ｔシャツでいた。春というより初夏の趣。風が湿っていて、夜の入口で雨が降る。
鶏インフルエンザがヨーロッパで広がりつつある。イタリア、ドイツ、ギリシア、オーストリアで確認された。また、イランでも確認され、
アフリカではナイジェリアでも確認されている。いずれも、野鳥あるいは養鶏場によるものである。これで、
Ｈ５Ｎ１型ウイルスは旧大陸のすべてで確認されたこととなり、その広がりが懸念されている。
まだ、人への感染力が強いインフルエンザウイルス変異は起こっていないが、パンデミックへの懸念がますます高まっている。
昼、昨日と同じ献立。美味。一晩おいた寿司もまたおいしい。うま煮もしかり。
夜、いなだの刺身。いなだが安かったのでつい１本買ってしまう。手頃なサイズだと水底が楽に捌けるというのだ。おいしくいただく。
私は、えびチリとなますをこしらえる。えびチリなのだが、茹でて冷凍してあった大豆をたっぷり使ったら、大豆えびチリになってしまった。
にんにく、生姜、葱、豆板醤、ケチャップ、醤油などで味付け。残りご飯が少々あったので、こちらは卵の黄身と葱とで焼きめしにする。
味噌汁は、里芋、じゃが芋、大根、人参、葱、油揚げ。
食：12時半、ばら寿司、すまし汁、うま煮、キャベツサラダ、チョコロールケーキ。
食：21時半、ご飯、味噌汁、大豆えびチリ、なます、いなだの刺身、焼きめし、かつお節醤油。
| カテゴリ：はる食日記 | いなだの刺身 | 2006年2月15日
02月16日木曜日 醤油のしみたおにぎりと味噌汁 （はる食日記）
２月16日（木）
雨。一転寒くなる。六本木経由新橋事務所。夜まで。
イラク駐留中の陸上自衛隊を３月撤退開始、５月撤退の方針。空自の輸送業務は引き続き行う見通し。
ずっと騒いでいた大きなニュースのはずだがあまり大きくは報道されない。
昨夜、残ったご飯をおにぎりにして、かつお節醤油を真ん中にしこませておいた。朝、この醤油のしみたおにぎりと味噌汁を食べて外出する。
昼はお弁当。台湾料理店のお弁当。枝豆の卵焼き、白身魚の甘酢あんかけ、菜っぱの炒め物とピクルス風。
夜は水餃子。水底が水餃子鍋をこしらえる。鍋は、鶏、白菜、大根、豆腐、人参、蓮根、春雨。水餃子は、豚挽肉と干し椎茸、
蓮根などが入っている。水餃子の皮は手作りに限る。もっちりするのだ。これに、いなだのフリッター、大豆えびチリなどでごちそう。
一晩寝かせた大豆えびチリは、辛さが増していた。
食：８時、おにぎり、味噌汁。
食：12時、白身魚甘酢あん、枝豆卵焼き、菜炒め、漬物、ご飯。
食：23時、ご飯、水餃子鍋、いなだのフリッター、大豆えびチリ。
| カテゴリ：はる食日記 | 醤油のしみたおにぎりと味噌汁 | 2006年2月16日
02月17日金曜日 うどん味噌鍋、大豆えびチリスパゲッティ （はる食日記）
２月17日（金）
曇り。自宅で仕事。車検。寒い。
アメリカ農務省からＢＳＥ関係の日本向け報告書が出る。日本の予算委員会は、幹事長への献金問題が「メールの情報はガセか真実か」
という問題になって紛糾している。
昼、うどん味噌鍋。昨日の餃子鍋の変形。白菜、葱、うどんが追加された。
夜、水底の手になる大豆えびチリスパゲッティ。それに、キャベツ、人参、リンゴのサラダ。ご飯といなだのフリッターも。
食：12時、ご飯、うどん鍋。
食：22時、ご飯、大豆えびチリスパゲッティ、サラダ、いなだのフリッター。
| カテゴリ：はる食日記 | うどん味噌鍋、大豆えびチリスパゲッティ | 2006年2月17日
02月18日土曜日 いなだの中骨を焼く （はる食日記）
２月18日（土）
曇り、一時雨。寒い。プールに行く、自宅で仕事。
Ｈ２Ａロケット９号機打ち上げ成功。ひまわり７号予定機の分離、軌道投入に成功。
昼、竹輪とキャベツと、人参を野菜炒めにする。豆腐と油揚げと葱の味噌汁。いなだの中骨を焼く。
長芋とがんもの煮たのが水底によりできてしみしみになっていた。あとは納豆とご飯。
夜は焼きめし。ベーコン、卵、キャベツ、葱、紅生姜の焼きめし。肉の焼きめしには紅生姜がよいアクセントになる。
食：13時、ご飯、味噌汁、いなだの中骨、野菜炒め、がんもと長芋の煮物、納豆、
サラダ。
食：21時半、焼きめし、味噌汁。
| カテゴリ：はる食日記 | いなだの中骨を焼く | 2006年2月18日
02月19日日曜日 残り物だけでごちそう （はる食日記）
２月19日（日）
曇り、一時雨。寒い。自宅で仕事、買い物にも出る。
鶏インフルエンザ、インドでは死者が出た模様。
1991年11月レイテ島オルモックで台風による洪水が発生し、約8000人が死亡。オルモックはレイテ島の北にある。２月17日、
レイテ島セントバーナード近郊のギンサウゴン村で豪雨による大規模な地滑りが起こり村が丸ごと飲み込まれた。
死者は1000とも3000とも言われる。伐採による地盤劣化が原因とのみかたもある。伐採された木材はどこに輸出されているのだろう…。
昼、うどんにする。寒いから。乾麺を茹で、いりこでだしをとる。かまぼこと葱を刻む。ついでに餅を焼く。
夜、ベーコンと白菜をくたくたに煮る。いりこはつまんで天ぷらに。汁は、寿司の具をのばしたかまぼこ、蓮根、人参のすまし。そして、
トマトソースに使われただしがらの人参と玉葱、セロリのトマト煮（だしがら）、いただきものの餅をかき餅にしたもの。
我が家にある残り物だけでごちそう。
食：12時、かけうどん、餅。
食：21時、ご飯、すまし汁、ベーコンと白菜の煮物、だしがら野菜煮、だしがら揚げ、かきもちふりかけ。
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02月20日月曜日 コロッケ （はる食日記）
２月20日（月）
雨。新宿と市ヶ谷で会議。
大分県別府市の市議、ニュージーランドの姉妹都市への公式訪問途上、ソウルへの機中で泥酔、車いすで降り、ソウルで乗り継ぎ便に搭乗拒否、
翌日に市職員と帰国。一行はそのままニュージーランドに向かった。平和な国の平和な政治家。
朝、ごま入り豆腐、納豆、汁でご飯を食べて出る。
夜は水底がコロッケをこしらえた。また、昨日つくっていたチキンのトマトソース煮には、えのきも入っていた。
わかめサラダもついて今日はごちそう。味噌汁は、いりこ、大根、キャベツ、わかめ、魚河岸揚げ、葱。五目おからはいただきもの。
食：10時半、ご飯、汁、温奴、納豆。
食：21時半、ご飯、味噌汁、コロッケ、トマトチキン、わかめサラダ、五目おから。
| カテゴリ：はる食日記 | コロッケ | 2006年2月20日
02月21日火曜日 焼き鳥、もつ鍋の店で軽く宴会 （はる食日記）
２月21日（火）
晴れ。神奈川県西部にて会議。新橋より近い。
給食後にキシリトールの錠剤をなめさせて、虫歯を減らそう。福井県はそう考えた。そして、菓子メーカーのロッテは、無償協力を申し出た。
朝、久しぶりに油揚げ袋麺のインスタントラーメンをこしらえて食べて出る。ついでに、白菜とベーコンの菜焼きをこしらえ、ラーメンにのせる。
夜は、焼き鳥、もつ鍋の店で軽く宴会。ビールと焼酎を飲んで帰る。
食：９時、ご飯、インスタントラーメン、菜焼き、味噌汁、トマトチキン、五目おから。
食：18時、わらび和え、ポテトサラダ、もつ鍋、焼き鳥、野菜サラダ、ビール、焼酎（外食）
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02月22日水曜日 海南チキンライス （はる食日記）
２月22日（水）
曇りときどき晴れ。それほど寒くない。新橋の事務所に終日。
青山学院大学の国際政治経済学部入試問題で、日本史の回答選択枝に「朝鮮戦争が終わった翌年であった」と記述。正解が複数になったとして、
出題ミスを発表。多くの日本人は忘れているかも知れないが、朝鮮戦争は停戦状態であり、アメリカ（国連軍）
と北朝鮮は停戦ラインでにらみ合っている。そして、この戦争は、日本も深く関わりを持っている。
朝、菜焼きの残りと魚河岸揚げの残り、そして残りご飯を温めてお茶と一緒に食べて出る。
昼、お弁当。そば屋のお弁当である。かぼちゃ天ぷら、焼き鮭、卵焼き、鶏から揚げ、かまぼこ、野菜の煮物、きんぴら、漬物。
ちょっといわゆる業務用食材が多くて閉口。
帰宅すると水底が海南チキンライスをこしらえていた。鶏スープで炊きあげたご飯と鶏である。それに、大根葉の胡麻和え炒め、大根のなます、
干し椎茸の甘煮を添えて食べる。汁は、キャベツ、大根、魚河岸揚げのすまし汁。
食：９時、ご飯、菜焼き、魚河岸揚げ。
食：12時半、お弁当（購入）
食：22時半、海南チキンライス、汁。
| カテゴリ：はる食日記 | 海南チキンライス | 2006年2月22日
02月23日木曜日 面倒なものをこしらえて （はる食日記）
２月23日（木）
曇り。六本木で会議。
海上自衛隊の内部情報が暗号情報、隊員の個人情報を含め、Winnyに流出。隊員が情報を持ち帰って個人パソコンに移動した結果。
朝、ラーメンをこしらえる。水底が手打ち麺を購入していたからだ。水底が昨日こしらえた鶏スープ。それに私が昨日寝る前に用意した和風だし。
これは、いりこ、焼きあご、桜えび、昆布、干し椎茸、するめ、にんにく、生姜。このだしをとり、ふたつを合わせてスープにする。たれには、
水底チャーシューだれ、水底鶏油、ラー油、ごま油、醤油、日本酒を使用。キクラゲも昨日から戻してある。チャーシューは水底のだ。
煮卵も水底がこしらえた。そして、手間のかかるラーメンが完成し、おいしくいただいた。残りご飯があったので、卵、葱、
いりこで焼きめしにして添える。こんな面倒なものをこしらえて食べてから外出。
夜、水底がうま煮をこしらえる。豚の挽肉、蓮根、じゃが芋、人参を炊き合わせたもの。味噌汁は、豆腐、油揚げ、菜っぱ、玉葱。ししゃも
（おす）を焼き、小松菜のごま和えをこしらえ、チーズと海苔をはさんだサイコロつまみ。さらに、小玉葱のウスターソース漬け。
食：11時、醤油ラーメン、海南チキンライスのご飯、焼きめし。
食：22時半、ご飯、味噌汁、うま煮、ししゃも焼き、小松菜のごま和え、チーズ海苔、椎茸の甘煮、玉葱のウスターソース漬け。
| カテゴリ：はる食日記 | 面倒なものをこしらえて | 2006年2月23日
02月24日金曜日 チーズ、ツナ、卵サラダのサンドイッチ （はる食日記）
２月24日（金）
曇りのち雨。朝、東久留米に行く。昼にかけて気温が下がる。予報では雪だったが、冷たい雨になる。その後、飯田橋、新橋、横浜と渡り歩く。
茶髪の高校生に対し、教員が黒いスプレーをかける。生徒はその後転校し、精神科へ通院中。弁護士会が改善要請。
朝、ちょっと寝坊して、水底がこしらえたサンドイッチをつかみとり走って行く。東海道線の中でサンドイッチを食べる。チーズ、ツナ、
卵サラダの３種類、食パンにして８枚切り３枚分。なかなか多かったが食べてしまった。
昼、東久留米の駅前のそば屋でおでん定食を食べる。半熟卵、大根、かまぼこ、竹輪、ごぼう巻き、大根、こんにゃくが入っていた。
漬物の半分が手作り、半分が業務用とはこれいかに。
夜、横浜にて大阪風お好み焼き屋に行く。水底とも合流。焼きそばとお好み焼きを食べる。
食：９時、サンドイッチ。
食：12時半、ご飯、おでん、漬物（外食）
食：21時、焼きそば、お好み焼き、ビール。
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02月25日土曜日 ふきのとうの天ぷら （はる食日記）
２月25日（土）
晴れ。暖かいおだやかな１日。鎌倉で会議。
鹿児島空港で携帯電話の使用をやめずに飛行機の出発を遅らせ、脅迫、暴力行為を働いた30代の男性がニュースになる。
最後にはこの乗客を乗せて出発したというが、なぜ乗せたのだろう。
水底が知り合いの手作り鶏肉とじゃが芋の炊き合わせ、いかめしをいただく。
夜はかき揚げをこしらえる。玉葱、人参、蓮根、いんげん、いりこ、いりこだしがら、桜えびいり。これと、
鎌倉の知人の家周辺に出ていたふきのとうを天ぷらにする。水底が大根、わかめ、ちりめんじゃこ、ベーコンチップのサラダ、
長芋と海苔のサラダをこしらえる。味噌汁は朝の残り。
食：11時、ごはん、いかめし、鶏とじゃが芋の炊き合わせ、味噌汁、
玉葱のウスターソース漬け、ツナと卵サラダ混ぜ、椎茸の甘煮、うま煮の残り、チーズ海苔、たくわん。
食：20時半、ご飯、味噌汁、かき揚げ、ふきのとうの天ぷら、サラダ、長芋海苔サラダ、大根おろし、椎茸の甘煮。
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02月26日日曜日 かき揚げうどん （はる食日記）
２月26日（日）
雨。寒くひどく降る１日。
ホームセンターに行く。
アメリカ商務省センサス局によると、日本時間26日午前９時過ぎ、地球の人口は65億人を超えたと推計される。
70億に達するのは2013年の見込みとか。
朝、うどんを食べる。かき揚げうどんだ。だしはいりこ。麺はいつもの乾麺。
夜、ふたたびふきのとうを天ぷらにする。いりこのだしがらがあったので、いりこのだしがら添えふきのとうの天ぷらだ。
Ａさんのところの玄米お弁当詰め合わせを水底が買ってきたのでそれを食べる。いろいろ入っている。豚の生姜焼き、五目ひじき、
ヤーコンと人参のきんぴら、鯖味噌、大豆とわかめの酢の物、ポテトサラダ、たくわん、かつお節佃煮。これに水底がごぼう、蓮根、葱、人参、
油揚げの味噌汁をこしらえる。
食：10時、かき揚げうどん。
食：19時半、玄米お弁当、味噌汁、ふきのとういりこ天ぷら、小玉葱のウスターソース漬け、サラダの残り。
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02月27日月曜日 長芋の短冊、海苔、納豆、秋刀魚缶、味噌汁 （はる食日記）
２月27日（月）
午前中晴れ、午後から曇り。
壁紙を貼り替える。
中国衛生省が日本人など外国人への臓器移植増加に対して実態把握調査をはじめた。
上海などで日本人の臓器移植希望者を多数受け入れている実情を受けて、規制も検討。
朝、シンプルなご飯。長芋の短冊、海苔、納豆、秋刀魚缶詰に味噌汁。こういうのは素敵だ。
昼、袋麺のインスタントラーメンをこしらえる。具に白菜、人参を入れ、残っていたかき揚げをのせる。
夜、鶏のみそ漬け冷凍があったので、人参、葱を炒め、ごま油と豆板醤を足して中華風に仕立て直す。汁は干し椎茸と白菜と桜えび。
食：９時半、ご飯、味噌汁、秋刀魚蒲焼き缶、納豆、長芋短冊、海苔。
食：20時、ご飯、鶏味噌野菜炒め中華風、秋刀魚蒲焼き、白菜と干し椎茸の汁。
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02月28日火曜日 鶏味噌野菜中華風焼きうどん （はる食日記）
２月28日（火）
曇り。自宅で仕事。
千葉県の外房海岸にイルカが70頭打ち上げられる。最近増えているという。理由は不明だが、自然の磁場、
あるいは人間のレーダーやＧＰＳの影響とも言われる。いずれにしてもうれしい兆候ではない。
昼、焼きうどん。昨日の鶏味噌野菜炒め中華風を使った焼きうどんだ。うどんは乾麺を使用。
夜は、水底の希望でおにぎりを握る。具は梅のものと青海苔鰹醤油。４合の熱々ご飯をにぎってむすぶ。汁は水底が用意した、豚汁。豚バラ、葱、
人参、ごぼう、大根、蓮根、じゃが芋、油揚げが入る。それに大根葉とじゃこの和え物。
食：13時、ご飯、焼きうどん、白菜と干し椎茸の汁。
食：21時半、おにぎり、豚汁、大根葉とじゃこの和え物。
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