03月01日水曜日 一晩おいたおにぎりもおいしい （はる食日記）
３月１日（水）
雨。けっこうひどく降る。新宿で打ち合わせ、新橋、八重洲。
ドイツで死んだ猫から鶏インフルエンザＨ５Ｎ１型ウイルスを確認。スイス、
スエーデンなど南欧から北欧までＨ５Ｎ１型ウイルスが蔓延していることが分かった。
朝、おにぎりと豚汁を食べて出る。一晩おいたおにぎりもおいしい。
夜は飲み会。焼鳥屋に入る。
食：10時半、おにぎり、豚汁、大根葉とじゃこの和え物、
青海苔とかつお節の醤油まぶし。
食：19時、ビール、焼酎、おひたし、卵焼き、鶏皮梅酢、山菜の天ぷら、焼き鳥盛り合わせ、かりかりじゃこ炒め、焼きそば、鶏メンチカツ、
漬物、鶏ハム、もも焼き、つくね（外食）
| カテゴリ：はる食日記 | 一晩おいたおにぎりもおいしい | 2006年3月 1日
03月01日水曜日 飲み会の写真 （はる食日記）
| カテゴリ：はる食日記 | 飲み会の写真 | 2006年3月 1日
03月02日木曜日 はっとするぐらい （はる食日記）
３月２日（木）
曇り。神奈川西部にて会議。夜
北海道・知床半島の海岸に油まみれで死んだ海鳥が流れ着く。累計770羽にもなるという。
朝、いりこだしの汁少なめ熱々うどんを食べて出る。焼き油揚げ、すりごま、生姜、葱がうれしい。
昼は、食堂のご飯。厚揚げに挽肉などを詰めてあんかけにしてあるものだが、この中の肉がはっとするぐらいおいしくなかった。
近年珍しいほどにおいしくない。一見普通の手料理に見えるだけに驚く。
一緒に同じメニューを食べた同年代の女性も同様のことを言っていたので私だけではない。なんとも、
肉の獣臭を思いっきり引き立てたような味なのだ。恐れ入った。
夜は飲み会。２月21日の店とまったく同じでまったく同じ献立。故に写真を撮らなかった。
帰宅後、稲底がこしらえていたかつおだしのわかめと大根の味噌汁に納豆をぶっこんでご飯を食べる。
食：８時、うどん。
食：12時、ご飯、厚揚げの肉詰めあんかけ、おひたし、おろしちりめん、漬物、味噌汁（外食）
食：1８時、わらび和え、ポテトサラダ、もつ鍋、焼き鳥、野菜サラダ、ビール、焼酎（外食）
食：22時半、ご飯、納豆味噌汁。
| カテゴリ：はる食日記 | はっとするぐらい | 2006年3月 2日
03月03日金曜日 広島風お好み焼き焼きそば焼きめし （はる食日記）
３月３日（金）
晴れ。秋葉原、荒川区で仕事。
フィリピン、非常事態宣言を解除。
昼、水底の希望で広島風お好み焼きをこしらえる。豚バラ肉、キャベツ、葱、卵、焼きそば麺、いりこ粉である。
ついでに豚バラ肉とキャベツで焼きそばも焼く。
帰宅後、ご飯を焼く。葱と卵とじゃこの焼きめしにする。水底が焼き油揚げ、さつま芋、大根の味噌汁、小松菜のおひたし、
カリフラワー茹でをこしらえてくれた。さらに、Ａさんレストランのちくわぶと天ぷらと野菜の煮物をいただいたのでごちそうになる。
食：10時半、ご飯、広島風お好み焼き、焼きそば、味噌汁。
食：23時、焼きめし、味噌汁、煮物、カリフラワー茹で、小松菜おひたし、納豆。
| カテゴリ：はる食日記 | 広島風お好み焼き焼きそば焼きめし | 2006年3月 3日
03月04日土曜日 小麦粉を炒め、カレー粉と混ぜて （はる食日記）
３月４日（土）
曇り。自宅で仕事。
インド洋の仏領レユニオン島で蚊を媒介とする伝染病チクングンヤ熱に、島民の約４分の１の18万６千人が感染、
約100名が死亡していることが分かった。以前は死なない病気とされていたが死者が増えていることに懸念されている。
昼、水底が焼いたパンを食べる。玉葱のスープ、じゃが芋とコーンと卵のサラダ、チーズにくるみ、それに水俣の天野茶屋の無農薬紅茶だ。
夜はカレー。小麦粉を炒め、カレー粉と混ぜてルーにする。セロリ、玉葱、にんにく、生姜を炒め、人参、じゃが芋、トマト缶、
マンゴーチャツネを入れる。すこし酸味と甘みが出すぎるが、食べた後はとても辛かった。
水底、人参を細かく切ってヨーグルトと和えたサラダ、蓮根とごぼうでポテトサラダを増量したものをこしらえる。それにゆで卵も。
食：12時半、パン、ポテトサラダ、玉葱スープ、チーズ各種、くるみ。
食：21時、カレーライス、蓮根ごぼうポテトサラダ、人参サラダ、ゆで卵、おひたし、ヨーグルト。
| カテゴリ：はる食日記 | 小麦粉を炒め、カレー粉と混ぜて | 2006年3月 4日
03月05日日曜日 ５人で中華料理 （はる食日記）
３月５日（日）
晴れ。自宅で仕事。
北海道知床沖のオホーツク海の中層水水温が過去50年で最大0.6度上昇している。過去３年余りで、南極大陸の氷がはげしく溶け、
海水面を３年で1.2mm上昇させるほどの量が水に戻った。
昼はカレー。どうして一晩おいたカレーはなじむのだろう。まろやかになっている。
納豆をのせて食べる。
水底母が来ていたので、近所の友人夫妻とともに５人で中華料理を食べに行く。私ひとりビールを飲む。
いろいろ食べたがどれもおいしい店である。
食：10時半、カレーライス、納豆。
食：21時、ピータン豆腐、揚げ春巻き、えびチリ、点心、揚げ焼きそば、酢豚、焼き春雨、焼きめし（外食）
| カテゴリ：はる食日記 | ５人で中華料理 | 2006年3月 5日
03月06日月曜日 冬の寒にあたった菜っぱでなければ （はる食日記）
３月６日（月）
曇り。横浜で所用。
このところ地方自治体の首長が自殺するケースが増えている。行財政改革で地方が追いつめられているからだろうか。
昼、細麺のうどんを水底がこしらえる。だしはいりこ。だしがらを青海苔ごまでまぶして揚げたものが添えられてきた。
夕方、水底と横浜のビルにできた熊本ラーメン店に入る。スープは熊本だが、麺は縮れているし、めんまがきくらげとともに入っていた。
麺は中太のストレート、きくらげというのが、個人的には熊本ラーメンの位置づけである。
夜、古くなっていた豆腐を揚げる。残っていた飯を焼く。葱とじゃこと卵。小松菜のいいのがあったので、
これと油揚げと醤油にかつおだしの汁をこしらえる。冬の寒にあたった菜っぱでなければおいしくないのだ。
食：11時、うどん、だしがら揚げ。
食：15時半、ラーメン（外食）
食：21時半、焼きめし、菜っぱ汁、揚げ豆腐、納豆、キムチ。
| カテゴリ：はる食日記 | 冬の寒にあたった菜っぱでなければ | 2006年3月 6日
03月07日火曜日 焼き油揚げの味噌汁 （はる食日記）
３月７日（火）
晴れ。すっきりとは晴れない。新橋の事務所に出る。
先日、千葉県の九十九里浜に集団で上がったカズハゴンドウは高濃度の水銀に汚染されていた。
朝、残っていた水底のパンとよもぎ餅を焼き、残っていた汁を食べて出る。
夜は水底が焼き油揚げの味噌汁。葱と小松菜が入っていた。セロリと鶏むね肉を炒め合わせた上品な一皿が出る。おいしいじゃないか。これに、
カレーの残りや長芋の短冊など。
食：11時、餅、パン、汁、チーズ。
食：21時、ご飯、味噌汁、セロリと鶏むね肉の炒め物、カレー、長芋短冊、キムチ、青海苔と鰹の醤油。
| カテゴリ：はる食日記 | 焼き油揚げの味噌汁 | 2006年3月 7日
03月08日水曜日 切り干し大根煮 （はる食日記）
３月８日（水）
晴れ、暖かな１日。自宅で仕事、プールに行く。
太陽の活動は2007年頃から活発になり極大期が2012年頃との予想。
昼、水底がスパゲッティをこしらえてくれる。大根葉、ブロッコリー、エリンギのペペロンチーノである。それに、
水底パンに合うおかずがあれこれ。
夜、切り干し大根を戻し、人参、いりこ、干し椎茸、油揚げと煮る。これがおいしいのだ。セロリと人参のきんぴらもこしらえる。
ししゃもを焼き、油揚げに白菜、ごぼう、人参、葱の味噌汁とする。
食：12時半、野菜のペペロンチーノ、ブロッコリー、人参とじゃが芋茹で、水底パン、
チーズ、カレー、ご飯の残り。
食：21時半、ご飯、味噌汁、ししゃも、切り干し大根煮、セロリと人参のきんぴら、大根おろし、茹でブロッコリー、キムチ、納豆、
青海苔とかつお。
| カテゴリ：はる食日記 | 切り干し大根煮 | 2006年3月 8日
03月09日木曜日 太めの手打ちうどん味噌鍋 （はる食日記）
３月９日（木）
晴れ？ 梅が咲き乱れる。少し寒くなる。自宅で仕事。
火星探査機マーズ・リコネサンス・オービターが11日早朝に火星周回軌道に入るという。高度約300kmから観測。なお、
現在３機の探査機が火星軌道にある。
昼、ラーメンと白菜の菜焼きとする。ラーメンには、茹でもやしと水底チャーシュー、葱と海苔をのせる。スープは、昆布、いりこ、焼きあご、
セロリ、にんにくに、水底チャーシューだれ、鶏油、醤油である。おいしくできるのだなあ。
夜は水底による味噌鍋。水底自家製みそだれが残っていたのだ。鶏もも肉、葱、白菜、人参、大根、ごぼう、水底手打ちうどん、白菜、豆腐、
生姜、にんにく、ごま油…スープを食べたら味噌ラーメンの味がした。太めの手打ちうどんがよく合う。
食：12時半、ご飯、ラーメン、菜焼き、ブロッコリー茹で、チャーシュー、
切り干し大根煮。
食：22時、ご飯、味噌うどん鍋、菜焼き、ブロッコリー茹で、チャーシュー、切り干し大根煮。
| カテゴリ：はる食日記 | 太めの手打ちうどん味噌鍋 | 2006年3月 9日
03月10日金曜日 味噌卵おじや （はる食日記）
３月10日（金）
雨。寒くなる。朝から六本木で会議、その後新橋の事務所。
インドネシアで2006年11人目の鳥インフルエンザ死者。累計22人。ベトナムでは封じ込めたが、インドネシアではどうだろうか。
土星の衛星エンケラドスに液体の水が存在することが判明。
朝、ご飯と昨日の味噌鍋汁を別鍋に入れて、卵を落とす。かるく味噌卵おじやにして食べる。とても美味。
昼、六本木の中華料理店に入る。いつもとちがってランチの麺を食べる。つめたいサラダ風麺であった。
夜、水底は外食。私は帰宅後残っていた水底手打ちうどんを味噌鍋の残りに入れ、ブロッコリー、油揚げを加えて味噌煮込みうどんにして食べる。
麺的な１日だったが、夜のうどんはとてもおいしかったので、終わりよければすべてよろしい。
食：７時半、味噌卵おじや。
食：12時半、レタス麺、スープサラダなど（外食）
食：20時半、ご飯、味噌煮込みうどん、キムチ、納豆。
| カテゴリ：はる食日記 | 味噌卵おじや | 2006年3月10日
03月11日土曜日 さつま芋のきんぴら （はる食日記）
３月11日（土）
晴れ。自宅で仕事。水底ペンキ塗り。
旧ユーゴスラビアの元大統領ミロシェビッチが心不全で死亡。国際戦犯法廷で公判中の拘置所独房にて。裁判は中止され、
ユーゴ紛争の真相究明の道がひとつ消える。
昼、水底が入手してきたアジフライサンドをふたりで分けて食べる。オムレツをこしらえる。プレーンオムレツだ。卵と油とバターのみ。
夜、水底がご飯を炊き、さつま芋のきんぴらごま和えをこしらえる。味噌汁は最近水底がお気に入りの焼き油揚げいり。いりこ、大根、ごぼう、
葱だ。ほねくを焼き、生姜醤油で食べる。
食：13時半、アジフライサンド、オムレツ茹でブロッコリー。
食：22時半、ご飯、味噌汁、ほねく焼き、さつま芋きんぴら、納豆。
| カテゴリ：はる食日記 | さつま芋のきんぴら | 2006年3月11日
03月12日日曜日 大量の晩白柚 （はる食日記）
３月12日（日）
曇りときどき晴れ。強風。少し寒い。水底ペンキ塗り。私はパソコンのメンテ。
夕方、Ａさんのところで中途半端な時間のご飯を食べる。ブランチというか早い夕ご飯というか。
鶏の味噌焼きがあるというのでそれをいただくことにする。水底は鯖味噌。
夜、久しぶりにハイネケンを飲み、竹輪とチーズ、大量の晩白柚を食べる。
食：９時半、うどん。
食：16時半、玄米ご飯、豆腐味噌汁、鶏の味噌焼き、かぼちゃサラダ、ひじき、鰹佃煮、梅干し。
食：22時半、ビール、竹輪、チーズ、晩白柚。
| カテゴリ：はる食日記 | 大量の晩白柚 | 2006年3月12日
03月13日月曜日 いつもの国産小麦乾麺 （はる食日記）
３月13日（月）
曇り。午前中、雪がちらつく。新橋の事務所に終日。
ミャンマーで鶏インフルエンザ確認、アゼルバイジャンではヒトの感染、死亡の疑い。
水底、いりこだしのうどんをこしらえる。竹輪と葱入り。麺はいつもの国産小麦乾麺。これがいちばん落ち着く。
朝、水底が寝ていたので、棒ラーメンを作って食べた。醤油、鶏油、チャーシューだれに、添付スープ少々、海苔を使う。キムチ、納豆、
ご飯とともに。寒かったので身体を温めたかったのだ。
昼、遅めになったので、空いているところが少なかった。カレー店に入る。じゃが芋でとろみをきかせ、胡椒、
ナツメグたっぷりの懐かしい感じカレー。つくれるな、これは。
夜、水底がつくりおいていたおにぎり、大根といりこの煮物にお好み焼きをつくる。関西風で、キャベツ、豚小間、ちりめんじゃこ、
それに残っていたご飯を入れる。
食：９時、ご飯、ラーメン、キムチ、納豆。
食：14時半、カレー（外食）
食：22時半、おにぎり、大根とじゃこの煮物、お好み焼き（ご飯入り）
| カテゴリ：はる食日記 | いつもの国産小麦乾麺 | 2006年3月13日
03月14日火曜日 うどんと海老のトマトスパゲティ （はる食日記）
３月14日（火）
晴れ一時曇り。掃除と片付けの１日。水底は風邪で寝込む。
インドネシア・バンダ海でＭ6.8の地震。
水底が寝込んだので、乾麺のうどんを柔らかめに茹でる。だしはいりこ。残っていたご飯をキムチで炒める。
夜、国産スパゲティを茹でる。冷凍してあったトマトソースを使い、海老、いんげん、生姜たっぷりのパスタにする。小松菜と油揚げを茹でて塩、
薄口醤油ですまし汁にする。
食：12時、うどん、お好み焼き、キムチ焼きめし。
食：20時、海老のトマトスパゲティ、小松菜と油揚げの汁。
| カテゴリ：はる食日記 | うどんと海老のトマトスパゲティ | 2006年3月14日
03月15日水曜日 前回に続き、手作りカレー （はる食日記）
３月15日（水）
晴れ。自宅で仕事。ホームセンターに行き、髪も切る。その後、私の頭が痛くなり寝込む。
韓国で13日に黄色い雪が降る。黄砂がまざった雪であり、汚染物質も含まれている可能性。
昼、焼きめしをこしらえる。葱、卵、いりこの焼きめし。だしがらのいりことさつま芋を短冊にしたもので天ぷらをこしらえる。いりこ、人参、
大根、葱、油揚げ、豆腐の味噌汁をしたてる。
夜はカレー。前回に続き、手作りカレー。ルーは前回作っていたものを使う。今回はトマトを入れず、生姜、にんにく、セロリ、人参、玉葱、
じゃが芋、豚小間肉を使う。味付けは、塩、醤油、ウスターソース、ニョクマム。あっさりだがおいしくできた。水底喜ぶ。
食：13時半、焼きめし、さつま芋といりこの天ぷら、味噌汁、キムチ。
食：23時、カレーライス、味噌汁、柴漬け、納豆、焼きめしの残り。
| カテゴリ：はる食日記 | 前回に続き、手作りカレー | 2006年3月15日
03月16日木曜日 くだんの （はる食日記）
３月16日（木）
曇りのち雨。佐渡に行く。体調回復。茅ヶ崎は大荒れの天気だったようである。今年は大きな低気圧が速いスピードで次々と通り過ぎる。
朝、昨日作ったカレーを食べて出る。
夜、佐渡のくだんの寿司屋に。例によって牡蠣フライ定食を食べる。刺身の盛り合わせを同行者とともに食べる。鰺が大きくて、美味。
刺身は地のものだけを頼み、たこ、いか、あじ、さわら。
食：10時、カレーライス、柴漬け、納豆。
食：20時、牡蠣フライ定食、刺身盛り合わせ（外食）
| カテゴリ：はる食日記 | くだんの | 2006年3月16日
03月17日金曜日 気がつけば１日５食 （はる食日記）
３月17日（金）
曇り。佐渡から戻る。
ソフトバンク、ボーダフォンジャパンを買収。
朝は、例によってお弁当。いかの煮たのが入っていて好感。朝からメンチカツは辛い。ならば食べなければいいのに。ちなみに入っていたのは、
いかの煮たの、メンチカツ、鶏の焼いたの、卵焼き、かまぼこ、ウインナー、まぐろの甘露煮、赤い大根漬け、赤い梅漬け、味噌汁は豆腐と葱。
昼は、くだんの寿司屋にて鯖寿司とラーメン。鯖寿司をお土産にしようかとしたが、残りがないということであきらめる。次回だ、水底よ。
海が荒れているので、ジェットフォイルが出ない。フェリーで帰ることに。しかたないので、食堂でビールを飲みながら過ごす。
冷凍たこ焼きを食べながら、ビールを飲む。
新潟駅のホームでかき揚げそばを食べる。
帰ったら、水底がおにぎりをこしらえていた。かつお醤油、塩鮭、梅干しである。いただきものの白米（山形ひとめぼれ）である。
白さがまぶしい。おいしくいただく。汁は豚汁。豚バラ肉、じゃが芋、ごぼう、人参、大根、葱。
気がつけば１日５食。
食：８時、お弁当、味噌汁（購入）
食：12時半、ラーメン、鯖の押し寿司（外食）
食：16時半、ビール、たこ焼き（外食）
食：19時、かき揚げそば（外食）
食：23時、おにぎり、豚汁、昆布漬け。
| カテゴリ：はる食日記 | 気がつけば１日５食 | 2006年3月17日
03月18日土曜日 とってきたふきのとうを天ぷらにする （はる食日記）
３月18日（土）
晴れのち雨。神保町で会議。
エジプトで鳥インフルエンザによるヒトの感染、死亡確認。
早朝、おにぎりと豚汁をいただいて出る。
昼は、仕出しお弁当。お品書きによると、春のやさい弁当で、玉葱がんもの巾着揚げ、地鶏と蒟蒻、茎わかめのきんぴら風、
根菜の素揚げバジル味噌ソース、五色なます、菜花と胡桃のお浸し、赤蕪の酢漬け、甘酒かんすももソース、玄米焼きいなり、
ふきのとう味噌のおにぎり、冬野菜の沢煮椀、だそうだ。おいしかったけど、イベントのばたばたした最中のお弁当としてはいかがか。
ゆったりとした気分で食べたいものだ。
佐渡でとってきたふきのとうを天ぷらにする。ついでに竹輪の磯辺揚げも。
豆腐と大根の味噌汁をしたてる。水底がこしらえた大根と豚バラの味噌煮、いただきもののさんま生姜煮、ケジャン
（わたりがにの唐辛子味噌漬け）でごちそう。カレーの残りもある。
食：５時半、おにぎり、豚汁。
食：12時半、仕出しお弁当（仕出し）
食：20時半、ご飯、味噌汁、ふきのとうの天ぷら、竹輪の磯辺揚げ、大根と豚バラの味噌煮、カレーの残り、さんまの生姜煮、ケジャン。
| カテゴリ：はる食日記 | とってきたふきのとうを天ぷらにする | 2006年3月18日
03月19日日曜日 ちゃんぽんをつくる （はる食日記）
３月19日（日）
晴れのち一時雨。突風が吹き荒れる。都心では風速30メートルを超える風も吹いた。自宅でちょっとだけ仕事。
中国の人口推計で13億756万人（香港などを除く）となり、５年で4173万人増加。ちなみに、２位はもちろんインドで約11億人、
続いて、アメリカ（３億）、インドネシア（２億強）、ブラジル、パキスタン、ロシア、バングラデシュ、ナイジェリア、日本、メキシコと続き、
ここまでが１億以上。続いてフィリピン、ドイツ、ベトナム、トルコ、ヱちっぴあ、エジプト、イラン、タイ、フランス、イギリス、イタリア、
コンゴ（民）、ミャンマー、韓国と続く。韓国で５千万人弱。日本は10位だが、このうち人口増加率が低いのはロシアと日本である。
ロシアは今後どうなるか分からないが、他の国は20世紀後半に人口が急増した国々である。日本はまもなく人口減少を迎えるが、
日本が今でさえ人口の面でも大国であることは容易に分かる。世界の中で日本人、日本語使用者が決して少なくないこと、
経済力を合わせると強大な国家であることを当の国民はあまり認識していない。その認識のギャップがちょっと恐い。
それは自分の身体の大きさを気づかずに身体をむやみに振り回している巨人を思わせるからである。
昼、昨日の残りを食べる。水底がオイキムチをこしらえていた。
夜はちゃんぽんをつくる。海老（エコシュリンプ）、いんげん、にら、白菜、小松菜、人参、生姜、にんにく、チャーシューの切れ端をつかう。
麺は半生ちゃんぽん麺。味付けは塩、みりん、薄口醤油。
水底、厚揚げの生姜煮をこしらえる。
食：13時、ご飯、味噌汁、大根と豚バラの味噌煮、ふきのとうの天ぷら、ケジャン、
さんまの生姜煮、納豆、オイキムチ、昆布漬け。
食：23時、ご飯、味噌汁、ちゃんぽん、大根と豚バラの味噌煮、厚揚げの生姜煮、オイキムチ、昆布漬け。
| カテゴリ：はる食日記 | ちゃんぽんをつくる | 2006年3月19日
03月20日月曜日 アイスバイン （はる食日記）
３月20日（月）
晴れ。新橋の事務所、秋葉原。
エジプトで３例目の鳥インフルエンザの疑い。
朝、オイキムチと納豆を食べて外出。
昼は、事務所でお弁当。そば屋のお弁当で、かつどんとそばのセット、味噌汁付き。
夜、水底がアイスバインをこしらえる。ドイツ風豚足の煮物だ。私が小松菜と卵の味噌汁をこしらえる。いただきもののいちご、
いただきもののおはぎも食べる。春だなあ。お彼岸だなあ。
食：９時、ご飯、オイキムチ、納豆。
食：13時、かつ丼そばのお弁当（購入）
食：24時、ご飯、味噌汁、アイスバイン、オイキムチ、おはぎ、いちご。
| カテゴリ：はる食日記 | アイスバイン | 2006年3月20日
03月21日火曜日 汁少なめ濃いめと汁たっぷりめ （はる食日記）
３月21日（火）
晴れ。祝日。日本対キューバ戦（野球）。
アゼルバイジャンで７人が鳥インフルエンザに感染していたことを確認。うち５人が死亡。
昼、うどんにする。水底は汁少なめ濃いめが好きである。私はどちらかというと汁たっぷりめが好きである。今回は、
濃いめのいりこだしを少なめにつくった。麺はいつもの国産小麦讃岐うどん乾麺。薬味は葱、生姜、すりごま。ご飯と昨日の味噌汁の残り。
夜、白菜と小松菜と大根、油揚げの味噌汁をつくる。いりこのだしがら、
オイキムチのたれの残りなどがあったので面倒くさくなり全部まとめて炒り卵風にする。見た目は残り物だが味はおいしかった。食卓は、
残り物と常備菜で彩られた。
食：12時半、うどん、ご飯、味噌汁。
食：21時、ご飯、味噌汁、アイスバイン、キムチ味炒り卵、醤油かつお、納豆、昆布漬け、あさりの佃煮。
| カテゴリ：はる食日記 | 汁少なめ濃いめと汁たっぷりめ | 2006年3月21日
03月22日水曜日 アイスバインのラーメン （はる食日記）
３月22日（水）
曇りのち雨。終日自宅で仕事。
夕方、福井県おおい町の大飯原発で出火。２人が病院へ。放射能もれはないという。
昼、引き続き残り物、いただきものの食卓。
夕方、水底がいたみかけていたバランゴンバナナをつかってバナナパンケーキをこしらえる。うまい。
蜂蜜とクラッシュココナッツをかけていただく。
夜、ラーメンにする。アイスバインの煮汁、鶏油、塩、にんにく、昆布、こしょうでスープをこしらえ、麺は棒の中華麺。意外と太くなり、
ちゃんぽんのようになる。具は、水菜、だしの昆布を細切りにしたもの、葱、海苔、水底のチャーシュー。水菜を茹でて添えて食べる。
食：14時、ご飯、味噌汁、かつお醤油、アイスバイン残り、納豆、昆布漬け、
あさりの佃煮、焼き大福。
食：19時半、バナナパンケーキ、紅茶。
食：22時半、ご飯、ラーメン、水菜。
| カテゴリ：はる食日記 | アイスバインのラーメン | 2006年3月22日
03月23日木曜日 豚ロースをとんかつに （はる食日記）
３月23日（木）
曇り。自宅。プールに行く。
メタン生成菌が35億年前に存在していた証拠が発見された。従来よりも７億年さかのぼるという。生命の痕跡は38億年前にさかのぼるが、
どんな生命だったかは不明。
鳥インフルエンザＨ５Ｎ１は現在のところヒトでは肺の奥の細胞で感染しやすいことが分かる。ヒトからヒトへの感染が拡大していない原因。
変異が起これば分からないが。
昼、昨日に続いてラーメン。スープはアイスバインの煮たのににんにく、昆布を加えたもの。たれは、チャーシュー煮だれ、鶏油、ごま油、醤油、
麺は棒ラーメン。具は、水底チャーシュー、水菜、葱、海苔、紅生姜。
夜はとんかつ。豚ロースをとんかつにする。小振りを２枚ずつ４枚揚げる。味噌汁は、いりこ、人参、じゃが芋、葱、豆腐、油揚げ、大根葉。
久しぶりにとんかつを揚げる。私はパン粉が細かい方が好きだ。さっくり揚がるが、脂っこくない。
脂っこさは豚の脂身のうまさだけで十分である。
食：15時、ご飯、ラーメン、水菜。
食：23時、ご飯、味噌汁、とんかつ、昆布とあさりの佃煮、納豆。
| カテゴリ：はる食日記 | 豚ロースをとんかつに | 2006年3月23日
03月24日金曜日 ビール、カップ麺、おにぎり （はる食日記）
３月24日（金）
曇り。夕方から六本木で会議。秋葉原経由、六本木経由、千駄ヶ谷泊。水底は風邪で寝込んでいる。
午後、乾麺のうどんを茹でて小分けし、いりこでだしをとり、水底の救済策を整え、近隣の水底友人にお願いしておく。２日間、
都心で宿泊して会議なのだ。
私は、昼前に、昨日の味噌汁の残りなどを食べてから外出する。
夕方、秋葉原で立ち食いそばを食べる。
夜、食事をしそびれる。店も開いていない。ホテルに一番近いコンビニに行き、ビール、カップ麺、おにぎりを買って帰る。とほほ。
食：11時、ご飯、味噌汁、納豆、昆布漬け、あさり佃煮。
食：19時、かき揚げそば（外食）
食：24時、ビール、カップ麺、おにぎり（購入）
| カテゴリ：はる食日記 | ビール、カップ麺、おにぎり | 2006年3月24日
03月25日土曜日 夜、5000円のパーティ （はる食日記）
３月25日（土）
晴れ。桜が咲き始めた。千駄ヶ谷で会議。千駄ヶ谷泊。都心は早い春を求めてたくさんの人が出ているようである。終日会議。
朝、ホテルの朝食。ふつう。
昼、自然食関係の仕出し。黒豆ご飯と赤飯、ちゃんとした梅干し、柴漬け、五目豆、卵焼き、おひたし、切り干し大根煮、コロッケ。ほっとする。
落ち着く。
夜、5000円のパーティ。食べたのは、焼きめしと魚の揚げたのと野菜の煮たの。あとはビールとワイン。
ホテルに戻ってから呼び出され、ビールを飲む。
食：７時半、ご飯、味噌汁、焼き鮭、卵焼き、ごぼう煮、おひたし、挽き割り納豆、漬物、
海苔（ホテル）
食：14時、黒豆ご飯と赤飯、ちゃんとした梅干し、柴漬け、五目豆、卵焼き、おひたし、切り干し大根煮、コロッケ（お弁当）
食：18時半、ビール、ワイン、焼きめし、魚揚げ、野菜煮（パーティ）
食：21時、ビール。
| カテゴリ：はる食日記 | 夜、5000円のパーティ | 2006年3月25日
03月26日日曜日 昨日と同じホテルの朝食 （はる食日記）
３月26日（日）
晴れ。千駄ヶ谷と六本木で会議。疲れる。
朝、昨日と同じホテルの食事。
昼、六本木の中華料理店。五目つゆ麺を食べる。
夜、ようやく家に帰る。水底の風邪は一進一退。出がけ前にいりこだしがらを炒って醤油ごま味にしていたもの、馬鈴薯と挽肉のサラダ、
小松菜の味噌汁を仕立てて食べる。落ち着くが、水底の食欲がないので、あまり気合いが入らない。
食：７時半、ご飯、味噌汁、ひじきの煮たの、鯖焼き、卵焼き、挽き割り納豆、漬物、
海苔（ホテル）
食：12時半、五目つゆ麺、ご飯、サラダ、ザーサイ、杏仁豆腐（外食）
食：20時半、ご飯、味噌汁、ポテトサラダ、だしがら炒り、納豆。
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03月27日月曜日 鶏肉を焼き、キャベツと一緒に蒸し焼き （はる食日記）
３月27日（月）
晴れ。飯田橋で会議、新橋の事務所にも出る。帰宅後パソコンのメンテナンス。水底の風邪、いまだ一進一退。
昼、昨日の残りを食べて出る。
夜、帰宅後、鶏肉を焼き、その後キャベツと一緒に蒸し焼きにする。ご飯を炒める。葱といりこと卵。いつもだ。さらに、
袋麺ラーメンをこしらえる。油揚げ麺だ。海苔をのせる。焼いた鶏も乗せる。
食：13時、ご飯、味噌汁、ポテトサラダ、昆布の佃煮。
食：22時半、焼きめし、鶏肉とキャベツの蒸し焼き、ラーメン。
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03月28日火曜日 天然ぶりのアラ （はる食日記）
３月28日（火）
晴れ、夜は雨。日中は暖かかった。桜が満開。自宅で仕事。
水底の希望でそうめんを茹でる。いただきものの花わさびのぽん酢漬け、菜花のおひたし、焼き油揚げの刻んだの、さんまの蒲焼き缶、生姜、
すりごま、柚子胡椒でいただく。めんつゆは市販。
夜、水底がぶり大根をこしらえる。天然ぶりのアラを入手したのだ。刻み生姜をのせてご飯の友。
味噌汁は、油揚げ、豆腐、人参、葱、小松菜、いんげん、いりこ。
食：13時半、そうめん、花わさびのおひたし、菜花のおひたし、刻み油揚げ、
昆布とあさりの佃煮、さんま缶。
食：20 時半、ご飯、味噌汁、ぶり大根、花わさびのおひたし、菜花のおひたし、納豆、佃煮。
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03月29日水曜日 あんかけかた焼きそばをつくる （はる食日記）
３月29日（水）
雨。寒い。風も強い。
皆既日食がエジプトなどで見られた。
昼、あんかけかた焼きそばをつくる。海老、ほうれん草、キャベツ、人参、えりんぎ、生姜、にんにく、竹輪を炒め、溶き卵、
片栗粉でとろみをつける。味付けは醤油、ニョクマムなどなど。そばは市販の中華料理のもの。
夜、いただきもののわさびがあったので、鰺を買ってくる。水底が刺身にする。わさびが食べたいから刺身。本末転倒？ いやいや。
おいしいわさびはおいしく食べたいではないか。水底、マカロニとじゃが芋、人参のサラダをこしらえる。味噌汁は葱と竹輪のかつおだし。
しみしみになったぶり大根をいただく。
食：11時半、ご飯、あんかけほうれん草溶き卵かた焼きそば、味噌汁、
花わさびのおひたし。
食：21時半、ご飯、味噌汁、ぶり大根、鰺の刺身わさび添え、マカロニサラダ、佃煮。
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03月30日木曜日 じっくりじっくり炒める （はる食日記）
３月30日（木）
晴れ、風強し。桜満開。新月。飯田橋で会議。
インド洋の深海熱水噴出孔で硫化鉄でできたうろこを持つ巻き貝が捕獲される。新江ノ島水族館で標本展示されるとか。
朝、レトルトのタイグリーンチキンカレーを食べて出る。辛いが油が酸化していて胸焼けする。
夜はカレー。こっちは自作である。鶏もも肉をオリーブオイルで炒めて、トマト缶、ローリエ、マンゴーチャツネ少々と煮る。にんにく、生姜、
玉葱をオリーブオイルでじっくりじっくり炒め、人参、セロリも炒めて入れて煮る。じゃが芋（メークイン）を入れ、いんげんを入れ、
バターも加える。薄力粉とカレー粉を炒める。別にカレー粉、胡椒、唐辛子を入れる。味付けは、塩、醤油、ニョクマム、ウスターソース。
あら不思議、懐かしくもスパイシーなとろみのあるカレーに。おいしい。キャベツでコールスローをつくる。
食：11時、ご飯、レトルトタイカレー、マカロニサラダ。
食：20時半、カレーライス、コールスロー、花わさびのおひたし、マカロニサラダ、タイカレーの残り。
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03月31日金曜日 一晩寝かしたカレー （はる食日記）
３月31日（金）
快晴。自宅で仕事。プールに行く。
イランで大地震。イランは大地震が多いなあ。
昼はカレー。福神漬けがあったのを思い出す。納豆も食べる。一晩寝かしたカレーはさらにおいしい。
夜、水底の料理に力が入る。里芋と昆布の煮物、竹輪と大根と人参の甘味噌炒め、鰺の一塩、
オーブン焼きはオリーブオイルと玉葱人参ローリエ添え。おろし大根のぽん酢。鰺の中骨焼き。大根とわかめと葱の味噌汁。
食：13時半、カレーライス、納豆、コールスロー、福神漬け。
食：21時、ご飯、味噌汁、里芋の昆布だき、竹輪と大根、人参の甘味噌炒め、鰺のオーブン焼き、中骨焼き、大根おろし、納豆、カレー、
昆布の佃煮、かつおの佃煮。
