08月01日水曜日 なすとトマトと夏野菜のスパゲッティ （はる食日記）
８月１日（水）
晴れ。梅雨明け。自宅で仕事。久々にプールに行く。
台風５号、西日本へ接近中。
赤城農水大臣辞職。選挙の大敗の原因のひとつとなったことから。１年も経たないうちに閣僚が４人替わる政権が政権として続いている不思議さ。
この国は何が起きているのだろう。
昼、水底が、なすとトマト、パプリカ、枝豆にオクラにしその夏らしいスパゲッティをこしらえる。かぼちゃとエリンギを焼き、
アボガドとじゃが芋のヨーグルトサラダも。
夜、水底料理。水底がかき揚げを揚げた。私がやらないからだ。反省。
食：12時半、なすとトマトと夏野菜のスパゲッティ、焼き野菜、卵スープ、
アボガドとじゃが芋のヨーグルトサラダ。
食：21時、ご飯、柿の葉寿司、とうもろこしといりこのかき揚げ、鶏と野菜の汁、味噌汁、アボガドとじゃが芋のヨーグルトサラダ、
かぼちゃの焼き野菜、納豆。
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08月02日木曜日 ちらし寿司 （はる食日記）
８月２日（木）
晴れ。台風５号、九州に上陸。新橋の事務所。
事務所のエアコンが壊れているそうで、暑い。早々に引き上げる。
昼、残っていたトマトソースを使って焼きめし。鶏肉が入っていないのでチキンライスではない。いんげんやごぼうが入っているご愛敬。
夜は水底のちらし寿司。みょうががたっぷり散らされていて季節感を感じる。いんげんと錦糸卵と紅生姜が散らされている。具は、人参、
干し椎茸、干したけのこ、ごぼう、蓮根。汁は豆腐、大根、油揚げ、舞茸。サラダはきゅうりとトマトとみょうがとマロニー。
寿司は海苔を巻いたりもする。
食：10時、トマトライス、味噌汁、枝豆、焼きかぼちゃ。
食：21時半、ち らし寿司、すまし汁、トマトときゅうりのサラダ。
| カテゴリ：はる食日記 | ちらし寿司 | 2007年8月 2日
08月03日金曜日 韓国ラーメン、焼きうどん （はる食日記）
８月３日（金）
晴れ。自宅で仕事。
昨夜、台風の中、妹Ｂが第三子を出産。
朝、昨日の残りをいただく。
昼、ひとりだったので、すまし汁の残りにキャベツと鶏むね肉を加えて、韓国インスタントラーメンをこしらえて食べる。
夜、焼きうどんにする。玉葱、キャベツ、鶏肉、かつおふしと葱。醤油とウスターソースで味付けるのだ。汁は、
水底が鶏ハムをこしらえるのに鶏を茹でた汁をベースにモロヘイヤと玉葱と人参を中華風にごま油の中華風。
人参のやわからきんぴら風はいただきもの。
食：９時、ちらし寿司、すまし汁、キムチ。
食：14時、ちらし寿司、韓国ラーメン、キムチ。
食：21時、ごはん、焼きうどん、中華スープ、冷や奴、人参のきんぴら、キムチ、刻みめかぶ。
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08月04日土曜日 揚げなすマリネモロとろぶっかけそうめん （はる食日記）
８月４日（土）
晴れ。とても暑くなる。台風の影響もあって蒸し暑く、快晴。自宅で仕事。夕方プールに行く。水底友人夫婦来訪。
秋田の生産者から黒大豆豆腐、おから、豆乳セットをいただく。
昼、４人の食卓となったので水底が気合いを入れる。炊き込みご飯をおにぎりに。炊き込みご飯の具は、一昨日のちらし寿司の具。
にがうりは甘めのみそ炒め。なすは素揚げしてししとうやパプリカとともにマリネした水底定番料理。
揚げだし豆腐はみょうがをちらしてめんつゆでいただく具材。鶏ハムも夏の定番。庭のしそを散らして。モロヘイヤとろろは、
今期の水底お好み品。モロヘイヤをジューサーにかけてどろどろにしたものをめんつゆでのばし、そうめんのつゆにするもの。もちろん、
薬味の葱や生姜、柚子胡椒なども完備。
夜は、残りご飯を葱とキャベツ、いりこ、卵で焼きめしにしてしそを散らしたものをつくり、後は残り物。
食：13時、炊き込みご飯おにぎり、そうめん、揚げなすマリネ、にがうりのみそ炒め、
揚げ出し豆腐、鶏ハム、モロヘイヤとろろ、刻みめかぶ、人参のきんぴら
食：23時、焼きめし、揚げなすマリネモロとろぶっかけそうめん、にがうりのみそ炒め、炊き込みご飯おにぎり、黒大豆豆腐冷や奴、
刻みめかぶ、キムチ。
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08月05日日曜日 椎茸と鶏ハムと玉葱入りのコロッケ （はる食日記）
８月５日（日）
晴れ。引き続き蒸し暑い。自宅で仕事。
茅ヶ崎の花火大会。稲光との競演。
昼、国産小麦乾麺うどんを茹で、冷たくして、熱々のいりこだしをかけて食べる。いわゆるひやあつ。さつま揚げと生姜、おくら、しそ、
葱を散らす。
夜、コロッケ。水底が椎茸と鶏ハムと玉葱入りのコロッケをこしらえる。きゅうりと鶏ハムのサラダに、わかめとキャベツの味噌汁も。
食：12時、さつま揚げうどん。
食：22時、ご飯、味噌汁、コロッケ、黒大豆豆腐冷や奴、きゅうりと鶏ハムのサラダ、冷やしトマト、にがうりのみそ炒め、人参のきんぴら、
キムチ。
| カテゴリ：はる食日記 | 椎茸と鶏ハムと玉葱入りのコロッケ | 2007年8月 5日
08月06日月曜日 おから （はる食日記）
８月６日（月）
晴れ、快晴だが蒸し暑い。とにかく暑い。所用で横浜に行く。
広島原爆投下62年目の日でもある。
昼、昨日の残りと、できたてのおからだき。ひじきと油揚げと人参のおからだきである。おからは黒大豆のもの。
まだできたてなので汁っぽい。
夜、外出先でラーメン。熊本系豚骨ラーメンを食べる。
食：12時、ご飯、味噌汁、コロッケ、黒大豆豆腐の冷や奴、キムチ、おからだき、納豆、
人参のきんぴら。
食：18時、ラーメン（外食）
| カテゴリ：はる食日記 | おから | 2007年8月 6日
08月07日火曜日 逃れることもできず同じ献立 （はる食日記）
８月７日（火）
晴れ。仕事で横浜元町へ。会議。暑い。
朝、おからだきをご飯にのせて食べて出る。
昼、昨年とも一昨年とも同じ会場で同じ食事。まったく同じ献立。会食なので逃れることもできず、毎年同じものを食べさせられる苦痛。
中華街近辺なのでよけいに苦痛が増す。いいかげんなんとかならないものなのか？
夜、懇親会。中華料理を中心としたバイキング料理。水晶団子、焼売、ラザニア、酢豚、焼きそば、サンドイッチ、鶏肉のムースかため、
牛肉のロールキャベツ風、白身の蒸したのにトマトソースなどを食べる。いや、食べさせられる。
バイキングなのだから選択の余地があるかというと、人につかまってしまい、
気を遣った周りの人が持ってきてくれた料理を列挙しておいたまでである。
食：８時、おからご飯、キムチ。
食：13時、麻婆豆腐、ご飯、卵スープ、ザーサイ、杏仁豆腐（外食）。
食：18時半、パーティ料理（中華料理中心）、ビール（外食）
| カテゴリ：はる食日記 | 逃れることもできず同じ献立 | 2007年8月 7日
08月08日水曜日 昼、選択の余地はない （はる食日記）
８月８日（水）
晴れ。引き続き横浜元町へ。
朝、水底が昨日こしらえた炊き込みご飯や豆腐のすまし汁などを食べて出る。
昼、選択の余地はない。昨日と同じ献立を黙々と食べるのみ。いや、昨日と同じなのが嫌だというわけではない。ただ、
そういう外食が嫌いだというだけだ。
夜、本日も会食。今日は中華料理店にて。焼き豚の葱添え、鶏肉とカシューナッツの炒め物、えびちり、春巻き、肉団子、焼売、麩の中華炒め、
青菜炒め、わんたんスープ、炒飯が出された。といいながら少々手をつけるだけにしておいた。帰ってラーメンをする約束になっていたからだ。
帰宅してラーメンをこしらえる。黒大豆豆乳ラーメンである。鶏スープなどを使ってつくった記憶があるのだが、すっかり忘れてしまった。
麺は中華生麺。具は水底特製チャーシュー、もやし、葱、キクラゲ、海苔。揚げにんにく油をたらしたのは覚えている。さて、
どんなスープベースだったか。おいしかったのになあ。記憶も記録もない。写真だけしかない。
食：７時、炊き込みご飯、豆腐のすまし、おからだき。
食：12時半、麻婆豆腐、ご飯、卵スープ、ザーサイ、杏仁豆腐（外食）
食：18時、中華料理、ビール（外食）
食：23時、豆乳ラーメン、おにぎり。
| カテゴリ：はる食日記 | 昼、選択の余地はない | 2007年8月 8日
08月08日水曜日 中華料理店での会食 （はる食日記）
| カテゴリ：はる食日記 | 中華料理店での会食 | 2007年8月 8日
08月09日木曜日 もものコンポート （はる食日記）
８月９日（木）
晴れ。引き続き横浜元町へ。その後、新橋へ。
朝、昨日水底がこしらえていたおにぎりを食べて出る。
昼、打ち合わせをしながらの会食。司会をしながらなので、ほとんど食べられない。これはしかたのないことである。相手の時間がとれず、
自分から言い出したことだから。中華料理のコース料理であった。チャーシュー、トマト、キュウリのピクルス風、
きのこと青のりの卵スープまでは写真を撮っていたがあとは写真も撮れていない。炒飯なども出ていたような気がするが…。
こういう食べ方はよろしくないなあ。
夜、かに塩ラーメンをこしらえる。かにはいただきもの。いか、たこのシーフードミックスもいただきもの。
かつおふしベースのラーメンスープをこしらえ、かにとシーフードミックスを少々煮て香りを出し、
薄口醤油を少しだけ入れたあっさり塩ラーメンスープにしたてる。具は、かに、おくら、小松菜、葱、紅生姜。最後にごま油を少したらす。
鯖寿司ももらいもの。この時期はいただきものが多い。にがうりはさっと茹でてぽん酢をかけただけ。
デザートに水底がこしらえた桃のコンポートを食べる。バニラ風味。
食：７時、おにぎり。
食：13時半、中華料理のコース（外食）
食：22時半、かに塩ラーメン、鯖寿司、にがうりのぽん酢、かに、おからだき、もものコンポート。
| カテゴリ：はる食日記 | もものコンポート | 2007年8月 9日
08月10日金曜日 なんだか会食続き （はる食日記）
８月10日（金）
酷暑。暑い、暑すぎる。奈良へ出張。奈良も暑い。ホテル泊。
帰省ラッシュと重なって、指定席がとれなかったので、こだま号でゆっくりゆっくり行く。こだま号はさすがにすいている。
朝、水底が豆腐とモロヘイヤのすまし汁をこしれ、
きゅうりの梅肉あえをこしらえてくれる。残っていた鯖寿司を食べて出る。
15時頃、サンドイッチを購入して食べる。暑さで頭がおかしくなっているのか、何も考えずに購入。原材料名を見て、
いまの市販のサンドイッチがすごいことになっていることを改めて思い知る。なんじゃこりゃーである。ということで、
中身の写真を撮るのを忘れた。
夜、会食。なんだか会食続きだなあ。ごま豆腐のうに乗せ、枝豆、貝の刺身、トマトのコンソメゼリー寄せ、刺身、アスパラベーコン、
焼きなすの握り、たこの天ぷら、揚げなす、なすのみょうが和え、へしこ茶漬け。和食のお店で、ていねいな料理をしてあった。美味。
食：９時半、鯖寿司、豆腐とモロヘイヤのすまし汁、きゅうりの梅肉あえ、納豆。
食：15時、サンドイッチ（購入）
食：18時、会食、ビール（外食）
| カテゴリ：はる食日記 | なんだか会食続き | 2007年8月10日
08月11日土曜日 懲りずにサンドイッチ （はる食日記）
８月11日（土）
酷暑続く奈良にいる。仕事を済ませ、夕方、帰路へ。お盆の帰省ラッシュで駅は大混雑。
記録的な気温が観察された。
兵庫県豊岡市38.6度
群馬県館林市38.3度
東京都練馬区37.6度
朝、ホテルのバイキング料理。どうしても油ものが多くなるのでちょっとずつ食べることにしている。
昼、打ち合わせをかねて会食。まただ。フランス風のコース料理だが、やはり進行役なので落ち着いて食べられない。しかたがない。
これも仕事のうちである。ヴィシソワーズ、えびのカレーソースピラフ添え、和風ステーキポテトとししとうと白瓜添え、ライス。
アイスクリームフルーツ添え、コーヒー。
夕方、新幹線に乗り、懲りずに今度はちょっと高めのサンドイッチとビールを買って一息つく。暑い１日だった。
大阪駅で、５５１の豚まんを買って帰る。水底へのおみやげである。
食：７時半、ご飯、味噌汁、納豆、海苔、煮なす、塩鮭、奈良漬け、きんぴら、煮物
（外食）
食：12時、洋食のコース料理（外食）
食：18時半、ビール、チキンサンドイッチ（購入）
食：24時、豚まん、にがうりのぽん酢。
| カテゴリ：はる食日記 | 懲りずにサンドイッチ | 2007年8月11日
08月12日日曜日 さんまの南蛮漬け、さんまの刺身ごま醤油 （はる食日記）
８月12日（日）
酷暑続く。自宅で片付け、掃除。
久しぶりにきちんと自宅にいる。外出と外食、なかでも会食が多かったので少し落ち着きたい。まだ８月には２回も長い出張が控えているし。
水底友人来る。
昼、トマト、いんげん、ピーマン、ししとう、なす、オクラのスパゲッティ。夏野菜だ。豚まんも食べる。ブルーベリーも食べる。
ブルーベリーは８月の５日頃にいただいた野菜の箱に入っていたもの。ずっとむしゃむしゃと食べ続けている。
夜、水底と友人がふたりで料理。さんまは初物で、韓国風の刺身と南蛮漬けに変身する。ご飯は貝柱と新生姜の炊き込みご飯。
味噌汁は油揚げと小松菜と豆腐。
食：12時、夏野菜のスパゲッティ、豚まん、ブルーベリー。
食：20時半、貝柱と新生姜の炊き込みご飯、味噌汁、じゃこの大根おろし、冷や奴、枝豆、いんげんのごま和え、なすとししとうのマリネ、
さんまの南蛮漬け、さんまの刺身ごま醤油。
| カテゴリ：はる食日記 | さんまの南蛮漬け、さんまの刺身ごま醤油 | 2007年8月12日
08月13日月曜日 ねばとろうどん （はる食日記）
８月13日（月）
引き続き暑い。自宅で仕事、ちょっと買い物。
昼、冷たいうどん。麺はいつもの乾麺。油揚げ、ごま、おくら、長芋のとろろを醤油やめんつゆでいただく。ねばとろうどんである。
あとは昨日の残り物。
夜、残り物大会。さんまの南蛮漬けに新たに茹でたししとうを漬け込む。もやし、油揚げ、なす、ピーマン、しそ、菜っ葉、卵を炒める。
残っていたスパゲッティを玉葱、ピーマン、ケチャップで炒める。味噌汁は、もやし、じゃが芋、いんげん、モロヘイヤ。
赤い菜っ葉とじゃこを和える。
食：13時、ねばとろうどん、貝柱と新生姜の炊き込みご飯、味噌汁、枝豆、
いんげんのごま和え、なすとししとうのマリネ、さんまの南蛮漬け、ブルーベリーのヨーグルト添え。
食：21時半、貝柱と新生姜の炊き込みご飯、味噌汁、ナポリタン、野菜炒め、赤い菜っ葉としらす和え、さんまの南蛮ししとうマリネ、キムチ、
納豆、揚げ豆腐。
| カテゴリ：はる食日記 | ねばとろうどん | 2007年8月13日
08月14日火曜日 つけ麺、関西風お好み焼き、焼きうどん （はる食日記）
８月14日（火）
さらに続けて暑い。自宅で仕事。
昼、いただきものの豚骨つけ麺をこしらえる。我が家ではあまり食べないようなものである。
今年は私も水底もいろんな方からいろんなものをいただく。ふだん食べないようなものもいただくので、めずらしく食べることにしている。
野菜が欲しかったので、先にキャベツと小松菜を茹でておく。
夜は関西風のお好み焼きにする。キャベツ、長芋、紅生姜、にんにく、いりこ粉、粉、卵、豚肉、葱、かつおぶし。ついでに、
なすとピーマンと舞茸を焼く。乾麺を茹でて焼きうどんにする。こちらはキャベツ、ピーマン、豚バラ肉にかつお粉、醤油。
きゅうりとトマトを塩もみにする。
食：10時半、ご飯、味噌汁、つけ麺、鶏手羽の甘煮、
さんまの南蛮ししとうマリネの残り。
食：21時、ご飯、関西風お好み焼き、焼きうどん、トマトときゅうりのサラダ。
| カテゴリ：はる食日記 | つけ麺、関西風お好み焼き、焼きうどん | 2007年8月14日
08月15日水曜日 焼きうどん、そば、ラタトゥイユ （はる食日記）
８月15日（水）
さらにさらに続けて暑い。まだまだ自宅で仕事。
群馬県館林で40.2度を記録。
ペルーでＭ8.0の超巨大地震発生。
朝、昨日の残りを食べる。
昼、へぎそばを茹でる。なす、油揚げ、生姜、みょうが、モロヘイヤの温かいつゆにつけながら食べる。生姜と葱、庭のしそ、ごまが薬味。
夜、ラタトゥイユ風の汁をこしらえる。玉葱、いんげん、おくら、きゅうり、ピーマン、トマト、なす、塩で煮て、
最後にオリーブオイルをかけたもの。じゃが芋と小松菜しめじと豚バラ肉を塩と胡椒で炒めたもの。
野菜をたっぷりご飯をもりもり食べたかったから。
食：９時半、ご飯、焼きうどん。
食：12時半、そば、なすと油揚げのつけつゆ。
食：20時、ご飯、ラタトゥイユ風汁、じゃが芋と小松菜と豚肉の炒め物、冷や奴。
| カテゴリ：はる食日記 | 焼きうどん、そば、ラタトゥイユ | 2007年8月15日
08月16日木曜日 おにぎりを （はる食日記）
８月16日（木）
佐渡出張。晴れ。残暑厳しく。
北極海の氷の面積が1978年観測以来過去最少に。ＩＰＣＣ第四次報告の2040～50年の予測値まで達する勢い。
朝、新幹線で水底がこしらえたおにぎりを食べる。
昼、くだんの寿司屋で鰯の押し寿司とラーメンを食べる。
夜、10人以上の食事となる。バーベキューを指揮。その後、いかと大根の煮物をこしらえて食べる。
食：６時半、おにぎり。
食：13時、鰯押し寿司、ラーメン（外食）
食：19時、バーベキュー、さざえ焼き、ポテトサラダ、キムチ、ご飯。
食：21時、いかと大根の煮付け、ビール。
| カテゴリ：はる食日記 | おにぎりを | 2007年8月16日
08月17日金曜日 カレーライス （はる食日記）
８月17日（金）
佐渡、曇り、一時雨。
円の乱高下と世界的な株安が続いている。
朝、とびうおすり身と油揚げと大根の味噌汁、ごはん、冷や奴、納豆で朝食。その後昼ご飯用のおにぎりづくりを指揮。
夜はカレーライス。こちらも作業を指示。ルーを使ったカレーを作るだけなのだけれどね。鶏肉を使う。
食：７時、ご飯、冷や奴、味噌汁、納豆。
食：13時、おにぎり、きゅうり、いかと大根の煮付け。
食：19時、カレーライス、きゅうりの塩もみ、ビール。
| カテゴリ：はる食日記 | カレーライス | 2007年8月17日
08月18日土曜日 くだんの寿司屋 （はる食日記）
８月18日（土）
佐渡、晴れ。北からの風で関東は涼しくなったらしい。佐渡も少し風が涼しい。
千葉県の東方沖で地震。16日から群発している。今日は震度５弱も記録。
朝、つくってもらう。ぎばそうのと大根と豆腐、油揚げの味噌汁に納豆。
昼はおにぎりをこしらえてもらう。きゅうりの塩もみと、昨日豚バラ肉を煮て冷やしておいたものを添える。
夜、くだんの寿司屋へ行く。私は刺身定食を食べる。それに人が頼んだ握りや鮭の押し寿司をつまむ。ビールも飲む。
食：７時、ご飯、味噌汁、納豆、カレー。
食：12時、おにぎり、豚バラの煮物、きゅうりの塩もみ。
食：20時、刺身定食、握り、鮭の押し寿司、ビール（外食）
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08月19日日曜日 カップ麺 （はる食日記）
８月19日（日）
佐渡、晴れ。暑い。
朝、作ってもらう。
昼、港でラーメンとカツ丼のセットを食べる。カツ丼はかつを乗せてソースをかけたもの。このあたりではこちらが当たり前。
夜は居酒屋に行く。ちょっと物足りなかったので、コンビニエンスストアでカップ麺を買って食べる。
食：７時、ご飯、キャベツの塩もみ、じゃが芋の味噌汁、納豆。
食：14時、ラーメン、カツ丼（外食）。
食：19時、もろきゅう、冷や奴、かれいの一夜干し、コロッケ、焼き鳥、ビール（外食）
食：22時、カップ麺（購入）
| カテゴリ：はる食日記 | カップ麺 | 2007年8月19日
08月20日月曜日 野菜不足 （はる食日記）
８月20日（月）
晴れ。残暑引き続き。佐渡にて早朝雷雨、夜帰宅。
那覇空港で、着陸後に中華航空が爆発したそうだ。
朝、作ってもらったものを食べる。味噌汁は豆腐とじゃが芋。
昼、はじめての店に行く。日替わりの定食がいかのフライに歯がつおの刺身であった。ボリューム満点。
夜、帰宅して水底にそうめんを茹でてもらう。モロヘイヤと納豆を和えて野菜不足を補う。
食：７時、ご飯、味噌汁、きゅうりの塩もみ、筑前煮。
食：13時、ご飯、味噌汁、歯かつおのたたき、いかフライ、白瓜の煮物、きゅうり漬け（外食）
食：22時、そうめん、モロヘイヤ納豆、油揚げ、みょうがとキュウリとトマトのサラダ。
| カテゴリ：はる食日記 | 野菜不足 | 2007年8月20日
08月21日火曜日 かつおとわかしの刺身 （はる食日記）
８月21日（火）
晴れ。残暑厳しく。自宅で仕事。プールに行く。
ユカタン半島では、ハリケーン・ディーンがカテゴリー５に。ペルー、かつてない寒波に襲われ地震被災者がさらなる打撃を受けている。
インド、パキスタン、バングラディッシュなどでモンスーン豪雨が続き、大きな被災。感染症の拡大も。北朝鮮でも豪雨による水害。
ヨーロッパでは、７月に南東部で熱波…。
気象庁のサイトで全球異常気象分布図という地図発表を行っている。週別、月別、年別で掲示ができるようになっている。たとえば、
８月８日～14日までの１週間では、
モンゴルから中国東北部が異常高温、小雨
朝鮮半島北部からフィリピンにかけては台風などの影響で豪雨
中国南西部でも高温
南アジアではモンスーンによる多雨
フィンランド周辺では異常高温
スイスやドイツでは多雨
モロッコやアルジェリアでも多雨
カナダ西部では低温
アメリカ中東部では高温
そして、チリ北部周辺で低温
オーストラリア東部では高温小雨
ついでに、７月27日以降のＭ６以上の地震リスト
７月31日 南大西洋セントヘレナ群島アセンション島北 M6.1
８月１日 バヌアツ等 M7.2
８月２日 アリューシャン列島 M6.9
８月２日 サハリン M6.1
８月４日 東太平洋中央部 M6.0
８月８日 ジャワ島 M7.4
８月13日 オーストラリア マッコーリー島 M6.1
８月15日 アリューシャン列島 M6.5
８月15日 ペルー近海 M8.0、M7.5
８月16日 ペルー近海 M6.3、M6.0
８月16日 ソロモン諸島 M6.7
８月17日 バンダ海 M6.2
８月18日 ペルー近海 M6.2
８月18日 ロイヤルティ諸島（ニューカレドニア） M6.0
８月20日 フィリピン諸島 M6.5
８月20日 大西洋中部 M6.6、M6.5
昼、水底がなすと油揚げ、大根とじゃが芋、おくら、えのきの味噌汁をこしらえる。つるむらさきのおひたし、鯖の缶詰、冷や奴。
落ち着く。
夕方、すいかを食べる。あまり果物については書いていないのだがいろんな果物を食べている。今日はすいか。
夜は魚料理。いただきものの鰹とわかしと鰺である。水底がさばく。鰺は酢じめにして明日に備えられる。味噌汁は昼の残り。
食：12時半、ご飯、味噌汁、つるむらさきのおひたし、鯖味噌缶、冷や奴。
食：21時、ご飯、味噌汁、かつおとわかしの刺身、きゅうりの千切り、えごまの葉、焼きなす、鰺の酢じめのごま油和え、豚バラの焼き煮。
| カテゴリ：はる食日記 | かつおとわかしの刺身 | 2007年8月21日
08月22日水曜日 広島風お好み焼き （はる食日記）
８月22日（水）
晴れ。残暑厳しく。自宅で仕事。
昼、刺身の韓国風どんぶり。昨日の刺身の残りを漬けにしたものと、鰺の酢じめ、豚バラの焼き煮の残り、しそとみょうが、
きゅうりの千切りと紅生姜をご飯にのせてかきまぜて食べる。
夜、広島風お好み焼きをこしらえる。豚バラ肉、キャベツ、もやし、卵、焼きそば麺およびうどん、いりこ粉、葱、お好みソース。完全食である。
おいしいなああ。
水底が買ってきたコロッケも食べる。
食：10時半、韓国風漬けどんぶり。
食：21時、ご飯、広島風お好み焼き、コロッケ。
| カテゴリ：はる食日記 | 広島風お好み焼き | 2007年8月22日
08月23日木曜日 にがうりの鶏肉づめ （はる食日記）
８月23日（木）
朝雨、その後晴れ。新橋の事務所。
朝、塩鮭を焼き、水底がこしらえておいた定番料理なすのだしマリネを食べる。アボガドとピーマン添え。昨日のコロッケの残りも食べる。
友人から恒例の二十世紀梨をいただいたのでこれからはそれも食べる。
昼、手打ち讃岐うどん屋でざるうどんを食べる。だしが鰹系の関東風などがちょっと残念。
夜、水底がにがうりの鶏肉づめをこしらえる。美味。定番揚げなすのだしマリネもよく浸かっている。えのきと芋がらの味噌汁も美味。
かぼちゃサラダとかぼちゃのプディングはいただきもの。
食：９時、ご飯、塩鮭、なすのだしマリネ、コロッケ。
食：13時、ざるうどん（外食）
食：21時半、赤米入りご飯、味噌汁、冷や奴、にがうりの鶏肉づめ、なすのだしマリネ、かぼちゃサラダ、塩鮭。
| カテゴリ：はる食日記 | にがうりの鶏肉づめ | 2007年8月23日
08月24日金曜日 なすのだしマリネ （はる食日記）
８月24日（金）
晴れ。おとといまでとは違う。少し涼しいが、やはり暑い。どっちだ。自宅で仕事。水底の友人来る。私もよく知っているかつての同僚である。
朝、昨日の残りと塩鮭を新しく焼いたの。
昼はそうめん。ゆでたおくらを刻んだのとしそと葱と生姜とごまと柚子胡椒。
夜は、水底の友人ら６人ぐらいで地ビールレストランに行く。男性は私ひとり。ビールを飲む。
食：10時、赤米入りご飯、味噌汁、冷や奴、にがうりの鶏肉づめ、なすのだしマリネ、
塩鮭、かぼちゃサラダ。
食：13時半、そうめん、茹でおくら。
食：20時、コンソメゼリーと半熟卵、ポークビーンズ、スモークサーモン、パンの前菜皿、フライドポテト、枝豆、スパゲッティポモドーロ、
ボンゴレロッソ、えびのパスタ、ピッツアマルガリータ、チーズピッツア、ビール（外食）
| カテゴリ：はる食日記 | なすのだしマリネ | 2007年8月24日
08月25日土曜日 鰯の梅しそフライ （はる食日記）
８月25日（土）
晴れ。自宅で仕事。暑いが秋は感じる。
朝、普通にご飯。焼きなすや茹でキャベツの醤油レモンサラダ、いただきもののローストポークハムなど、味噌汁は芋がらと油揚げ。
椎茸の甘煮は奈良土産。
昼、いただきものの富士宮やきそばをこしらえる。豚バラ肉、キャベツ、もやし、にくかす、葱。
夜、鰯料理。鰯はいただきものかな。水底が酢じめにする。骨は唐揚げに。頭を落として梅しそフライ。ついでにエリンギフライ。
味噌汁は玉葱とモロヘイヤと油揚げ。ポテトサラダも。ご飯は炊き込みご飯。
食：10時、赤米入りご飯、味噌汁、焼きなす、茹でキャベツのサラダ、
ローストポークハム、椎茸の甘煮。
食：14時、焼きそば、ご飯、味噌汁。
食：22時、炊き込みご飯、味噌汁、鰯の梅しそフライ、エリンギフライ、鰯の酢じめ、鰯の骨の唐揚げ、ポテトサラダ。
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08月26日日曜日 鰯の酢じめ （はる食日記）
８月26日（日）
晴れ。自宅にいる。出張準備。
昼、ラーメンをこしらえる。麺は九州棒ラーメン。だしは、干しあご、いりこ、干ししいたけ、たまねぎ、生姜、にんにく、昆布、豚バラ。
醤油と砂糖と塩とごま油。具は豚バラ、きゅうり、葱、しそ、紅生姜、すりごま。おいしくできた。
夜はざるうどん。とはいえ味噌汁もある。昨日のにモロヘイヤを足しただけだが。
食：11時、炊き込みご飯、ラーメン、鰯フライ、ポテトサラダ。
食：20時半、ご飯、ざるうどん、味噌汁、塩鮭、鰯の酢じめ、ポテトサラダ、冷やしトマト、納豆。
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08月27日月曜日 パンにチーズ （はる食日記）
８月27日（月）
曇り一時雨。新潟県内で田んぼを回る。その後山形へ移動。同行者が運転してきたエスティマに乗る。途中運転もする。実に快適。
さすが大きい車である。
朝、家にあったパンにチーズをはさんで出かける。
昼、新潟県内で手打ちそば屋さん。たぬきぶっかけそばの大盛りを選択。
夜、同行者が外に飲みに行ったので、私は宿でひとり食事をする。あまり選択の余地はない。
食：５時半、チーズサンド。
食：13時、たぬきぶっかけそば（外食）
食：20時半、ご飯、もずくの味噌汁、香の物、卵豆腐、菊の花などのおひたし、野菜天ぷら、鯖とほたての刺身、白身魚のみそ漬け、しそ巻き、
ビール（外食）
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08月28日火曜日 山形のうどん屋さん （はる食日記）
８月28日（火）
雨のち時々晴れ。山形県内で田んぼを回る。例年ならばとても暑いのだが、今日はふつう。雨が降ったせいで猛暑という感じではなくなった。
新潟に続き、山形も米はいい感じである。
朝、宿でご飯。ふつうのご飯は好感が持てるがもう少し野菜が欲しい。
昼、ずっと以前に行ったことのある山形のうどん屋さん。そばとのあい盛りにしてもらう美味。大人数で行く。
夜、会食。先付けはみょうが、里芋とかぼちゃと長芋とごぼうの煮物、枝豆ともってのほかの和え物、豆乳のきのこスープ、刺身、
さんまの幽暗風焼きなど。
食：７時、ご飯、味噌汁、温泉卵、赤魚の粕漬け焼き、巾着煮物、ひじき煮、刻みもずく、
きゅうりの漬け物（外食）
食：12時半、そばとうどんのあい盛り（外食）
食：19時半、和食料理、ビール（会食）
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08月29日水曜日 比内鶏のだまっこ鍋 （はる食日記）
８月29日（水）
晴れ。山形で別の田んぼを回り、その後秋田へ。やや暑い。
朝、ホテルの朝食。和食。
昼、山形の北部で湯麺を食べる。ずっと以前に行ったことがある店。場所は覚えている。麺がひらたい縮れ麺であった。前もそうだったかしらん。
暑いときにはいい。
夜、知人の農家のところでごちそうになる。ここの比内鶏のだまっこ汁は最高においしい。
だまっこにくわえてうどんも入っているのでお腹いっぱいになるのだがとにかくおいしい。
食：７時半、ご飯、味噌汁、つるむらさきのおひたし、塩鯖、煮物、きんぴらごぼう、
昆布の佃煮、香の物（外食）
食：13時、たんめん（外食）
食：18時半、枝豆、みょうがの漬け物、比内鶏のだまっこ鍋、鮎の塩焼き、黒大豆豆腐、刺身、みょうがとみずの和え物、ビール。
| カテゴリ：はる食日記 | 比内鶏のだまっこ鍋 | 2007年8月29日
08月30日木曜日 喫茶レストラン （はる食日記）
８月30日（木）
曇りのち晴れ。暑くなる。秋田県三種町で田んぼを回り、その後大潟村へ。
朝、昨日のお宅で朝ごはんもごちそうになる。だまっこ汁の残りがおいしい。ああおいしい。持ち帰りたい。
昼、喫茶レストランに入る。昔のドライブインみたいな感じの伝統的な喫茶レストラン。カレーライスを食べる。
この店はセットメニューがすごかったので思わず写真を撮る。周りを見ると実際にセットメニューを食べている人達ばかりであった。
それにしても、ハンバーグとグラタンのセットとか（ご飯なし）、ステーキとナポリタンのセットとか（ご飯なし）よく食べられるなあ。
夜、別の知人の農家の家でバーベキュー。とうもろこし、ほたて、いか、さんま、さつま芋、かぼちゃ、玉葱、ししとう、
国産牛のステーキなどを焼く。ご飯も食べる。ビールも飲む。
食：８時半、おにぎり、なすの漬け物、みょうがとみずの和え物、さんまの塩焼き、
焼きなす、つるむらさきのおひたし、かにかま入りサラダ、枝豆つけ揚げ、だまっこ汁。
食：12時半、カレーライス（外食）
食：19時、バーベキュー、ご飯、ビール。
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08月31日金曜日 気温が20度を下回り寒い （はる食日記）
８月31日（金）
雨のち曇り。寒い。気温が20度を下回り、田んぼの中に立っているとかぜのせいで体感温度は下がるばかり。
朝、ご飯をいただく。味噌汁は油揚げと玉葱。塩鮭やししとう焼き。いつもはここに来ると料理をするのだが、今回は楽をさせてもらった。
昼はそばを茹でて食べることになった。ご飯もあったのでいただく。
夜は大勢で温泉までバスを出してもらい、宴会となる。刺身、みずと数の子の和え物、みず玉の和え物、香の物、だまっこ鍋など。ビール。
食：７時半、ご飯、味噌汁、塩鮭、ししとう。
食：12時、ご飯、そば、ちりめんじゃこ、塩鮭、納豆。
食：19時、宴会料理、だまっこ鍋など、ビール（外食）
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