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10月01日月曜日 ハヤシライスにヨーグルト （はる食日記）
10月１日（月）
曇り時々雨。引き続き寒い。市ヶ谷で会議。別件で東京にいた水底と合流して帰宅する。そして、のどは痛いまま。
深夜に地震がある。午前２時半前。震源は神奈川西部で箱根町、小田原市で震度５を記録したが、Ｍ4.9でそれほど被害はなかった。 前日には、グアム沖、ニュージーランド沖でそれぞれＭ７前後の地震が起きている。いずれも海洋地震で被害はない。
昼、昨日の水底流ハヤシライスにヨーグルトをのせて食べて出る。
夜、お好み焼きをこしらえる。キャベツ、卵など。関西風。
食：11時、ハヤシライスヨーグルト添え。
食：21時、ハヤシライス、お好み焼き、うま煮。
| カテゴリ：はる食日記 | ハヤシライスにヨーグルト | 2007年10月 1日
10月02日火曜日 さつま芋入りの茶飯 （はる食日記）
10月２日（火）
曇り。肌寒い日は続く。飯田橋で会議。その後、Ｓ氏と打ち合わせと軽めの飲み会。
朝、水底が仕込んでいたさんまとさつま芋の南蛮漬けをいただく。味噌汁は豆腐と玉葱。
夕方、Ｓ氏とタイ料理の屋台風店に行く。生春巻き、魚のすり身揚げ、水餃子、春雨サラダを食べつつビールを飲む。
夜は水底。メインは鶏の唐揚げ。キャベツの千切りとバジルを添えて。小なすは揚げて生姜醤油とごま。味噌汁は油揚げとキャベツ。ご飯は、
さつま芋入りの茶飯。さらに、なすのキャビア風という定番料理。
食：10時半、ご飯、味噌汁、南蛮漬け、納豆。
食：17時、タイ料理、ビール（外食）
食：21時、芋茶飯、味噌汁、鶏の唐揚げ、なすきゃび、小なすの揚げ生姜醤油、さんまとさつま芋の南蛮漬け、ハヤシ、キムチ、
にがうりの醤油漬け。
| カテゴリ：はる食日記 | さつま芋入りの茶飯 | 2007年10月 2日
10月03日水曜日 ひすいご飯 （はる食日記）
10月３日（水）
曇り。自宅で仕事。風邪少しひどくなる。
昼、昨日の残りに納豆を添えて。
夜、私は残りご飯を炒める。小松菜、しめじ、ピーマン、葱、いりこ、卵、醤油。味噌汁は小松菜と油揚げ。水底がひすいご飯を炊く。
枝豆入りのご飯である。さらに、カジネンチェというなすの料理をこしらえる。名前といい、見た目といい韓国料理であろう。
自家製いくらの醤油漬けも登場。
食：12時、芋茶飯、味噌汁、鶏の唐揚げ、小なすの揚げ生姜醤油、南蛮漬け、キムチ、
にがうりの醤油漬け、納豆。
食：22時、ひすいご飯、焼きめし、カジネンチェ、いくらの醤油漬け、小なすの揚げ生姜醤油、なすきゃび、キムチ、にがうりの醤油漬け。
| カテゴリ：はる食日記 | ひすいご飯 | 2007年10月 3日
10月04日木曜日 にらたっぷりの肉団子鍋 （はる食日記）
10月４日（木）
曇り。まだ肌寒いくらい。新橋の事務所。
朝、昨日の残りと豆腐と小松菜の味噌汁を食べて出る。
夜、水底がにらたっぷりの肉団子鍋をこしらえる。にら入り豚肉だんご、にら、小松菜、豆腐、ごぼう、マロニー、干ししいたけ入りである。
食：９時半、ひすいご飯、味噌汁、カジネンチェ、にがうりの醤油漬け、キムチ、
いくらの醤油漬け。
食：21時、ひすいご飯、にら団子鍋、キムチ、にがうりの醤油漬け、いくらの醤油漬け。
| カテゴリ：はる食日記 | にらたっぷりの肉団子鍋 | 2007年10月 4日
10月05日金曜日 なすきゃびマフィン （はる食日記）
10月５日（金）
晴れのち雨。蒸し暑くなる。新橋の事務所、その後早稲田で取材。
朝、なすきゃびを購入したイングリッシュマフィンにはさんで食べる。昨日の鍋の残りにご飯と卵を入れておじやにする。
夜、水底のごちそう。さんまの塩焼きである。さらに、いなだの中骨２本。いなだをさばいたらしい。ピーマンとなすの塩炒め、
蓮根とキャベツのサラダ、さらに豚汁である。豚汁は豚肉、人参、大根、蓮根、ごぼう、里芋。
食：９時半、なすきゃびマフィン、にら鍋おじや。
食：21時、ご飯、豚汁、さんまの塩焼き、いなだの中骨焼き、ピーマンとなすの塩炒め、蓮根とキャベツのサラダ、大根おろし、
にがうりの醤油漬け、いくらの醤油漬け、キムチ。
| カテゴリ：はる食日記 | なすきゃびマフィン | 2007年10月 5日
10月06日土曜日 勝系33号そろそろ在庫が心許ない （はる食日記）
10月６日（土）
晴れ。自宅で片付け。風邪はやや快方へ。今度は水底がダウン気味。
昼、いなだの塩焼き。水底がさばいたもの。１尾200円だそうだ。
夜、いただきものの白米を炊く。白い、白すぎる。我が家のコントラストにあわない。麺を茹でる。勝系33号の国産小麦スパゲッティ。
そろそろ在庫が心許ない。鶏肉を焼く、おくらを焼く。舞茸とえのきとえのきを炒める。
食：13時、ご飯、豚汁、いなだの塩焼き、ピーマンとなすの塩炒め、
蓮根とキャベツのサラダ、にがうりの醤油漬け、いくらの醤油漬け。
食：20時、白飯、ペペロンチーノ、豚汁、きのこ炒め、鶏肉とオクラのソテー、にがうりの醤油漬け、いくらの醤油漬け。
| カテゴリ：はる食日記 | 勝系33号そろそろ在庫が心許ない | 2007年10月 6日
10月07日日曜日 ご飯をいりこだしで煮る （はる食日記）
10月７日（日）
晴れ。昨夜、日付が変わる頃に地震。ここのところ３回ほど有感地震がある。引き続き片付け。
昼、ご飯をいりこだしで煮る。おいしいいりこだからできる技。最後に塩とオリーブオイルをひとたらし。
夜、水底がおととい仕込んでいたいなだの醤油みりん漬け焼きを食べる。味噌汁は豆腐と油揚げとわかめ。
鮭といくらをこうじと昆布で漬け込んだ阿武隈紅葉漬けは水底作。きんぴらごぼうはいただきもの。
食：11時、いりこリゾット、豚汁、キムチ、にがうりの醤油漬け、いくらの醤油漬け。
食：21時、ご飯、味噌汁、いなだの醤油みりん漬け焼き、きんぴらごぼう、阿武隈紅葉漬け、にがうりの醤油漬け、キムチ。
| カテゴリ：はる食日記 | ご飯をいりこだしで煮る | 2007年10月 7日
10月08日月曜日 たこ焼き定食 （はる食日記）
10月８日（月）
雨のち曇り。変な天気。衣替えなど。
昼、いりこだしをとり、うどんをこしらえる。丸い天ぷら（つけ揚げ）があったので、丸天うどんにする。麺はいつもの国産小麦乾麺。
夕方、カップ焼きそばを水底とふたりで食べる。キャベツを増量する。
夜、たこ焼き定食とする。たこ、キャベツ、自家製紅生姜、チーズ、魚肉ソーセージ、葱を使用。
だし入り粉は水底が絶妙のとろみ加減でこしらえる。焼くのは私の担当。
食：11時、丸天うどん、ごはん。
食：17時、カップ焼きそば、ごはん、にがうりの醤油漬け、キムチ。
食：23時、ご飯、味噌汁、たこ焼き。
| カテゴリ：はる食日記 | たこ焼き定食 | 2007年10月 8日
10月09日火曜日 カジネンチェ （はる食日記）
10月９日（火）
雨のち曇り。夕方にむかって寒くなる。新橋の事務所。
風邪がぶり返す。都心に行って悪い空気を吸ったせいか。
朝、昨日のたこ焼きの残りをおかずにご飯と味噌汁を食べて出る。
昼、事務所近くの弁当を購入。かますの開きにじゃが芋と人参の煮物、ひじきの煮物である。
夜、水底のきのこ雲呑。汁は干し椎茸、大根、人参、しめじ、ごぼうなど。具は豚肉と葱となにやら。
食：９時、ご飯、味噌汁、たこ焼き。
食：12時半、お弁当（購入）
食：22時、ご飯、きのこ雲呑、カジネンチェ、阿武隈紅葉漬け、蒸しかぼちゃ、にがうりの醤油漬け、キムチ。
| カテゴリ：はる食日記 | カジネンチェ | 2007年10月 9日
10月10日水曜日 出張カレー （はる食日記）
10月10日（水）
晴れのち曇り。自宅。仕事をするつもりだったが風邪がひどくなったため、寝て過ごす。病院にも行く。
昼、ラーメンをこしらえる。干しあご、いりこ、干しほたて、焼きえび、干し椎茸、昆布、玉葱、生姜、昨日の水底雲呑スープ、薄口醤油、
塩、砂糖、ごま油、すりごま、胡椒。
麺は九州棒ラーメン、雲呑とごまと葱をのせる。あとは昨日の残り物と残っていた味噌汁に小松菜を入れた、もはや味噌煮物。
夜、明日から出張なのでカレーをこしらえる。鶏もも肉、生姜、にんにく、玉葱、人参、トマト缶、ひらたけ、甘辛ピーマン、ピーマン、唐辛子、
カレー粉、砂糖、醤油、ウスターソース、小麦粉、塩、バター、オリーブオイル、りんご、キウイジャム。辛いカレーができる。
じゃが芋は別のせ。水底は自分用に半熟卵を。ご飯は赤米入り、ヨーグルトとスライスナッツをかけて食べた。
生バジル入りのコールスローもこしらえる。
食：11時半、ご飯、味噌汁、雲呑麺、カジネンチェ、阿武隈紅葉漬け、蒸しかぼちゃ、
キムチ、にがうりの醤油漬け、納豆。
食：21時、カレーライス、味噌汁、生バジル入りコールスロー、蒸しかぼちゃ、阿武隈紅葉漬け、きゅうりの柴漬け、にがうりの醤油漬け、
納豆、りんご、キムチ、じゃが芋。
| カテゴリ：はる食日記 | 出張カレー | 2007年10月10日
10月11日木曜日 ぶり納豆定食 （はる食日記）
10月11日（木）
佐渡は晴れ。出張。風邪は薬で押さえ込む。
朝、カレーライスを食べて出る。
昼、港にていつものそば。おにぎりも購入。
夜、佐渡のくだんの寿司屋。ぶり納豆定食を食べる。ぶりのすきみと納豆である。きんぴらごぼうとあさり貝の味噌汁付き。
さんまの握りを２つ追加で食べる。ビールも。
食：８時、カレーライス、にがうりの醤油漬け、きゅうりの柴漬け、じゃが芋、
蒸しかぼちゃ。
食：12時半、めかぶそば、おにぎり（外食）
食：19時半、ぶり納豆定食、さんまの握り、ビール（外食）
| カテゴリ：はる食日記 | ぶり納豆定食 | 2007年10月11日
10月12日金曜日 くだん （はる食日記）
10月12日（金）
佐渡は晴れ。風邪は薬で押さえ込み中。
朝、くだんの弁当屋で弁当を購入。肉じゃが、卵焼き、春雨サラダ、魚肉ソーセージとチャーシュー、漬け物。味噌汁も。
昼、以前一度行ったことのある飯屋に行く。昼定食。いかフライ、刺身、えびの頭の味噌汁、漬け物、ご飯。おいしい。
夜、くだんの寿司屋でえびフライ定食。フライものが続いてしまった。スパゲッティサラダとあさりの味噌汁。ビールも。
食：７時半、お弁当、味噌汁（購入）
食：13時、日替わり定食（魚もの、外食）
食：20時半、えびフライ定食、ビール（外食）
| カテゴリ：はる食日記 | くだん | 2007年10月12日
10月13日土曜日 宴席 （はる食日記）
10月13日（土）
佐渡は晴れ。肌寒い秋。
朝、昨日と同じお弁当。今日はさんまの塩焼き、鶏から揚げ、卵焼き、きんちゃくの煮物、トマト、ソーセージ、ポテトサラダ、味噌汁。
いただきものの梨も食べる。
日中忙しかったため用意されていたお弁当を食べ損なう。宴会が予定されていたが、どうにも腹が減っていたので弁当を一部食べる。鶏の唐揚げ、
塩鮭、煮物、厚揚げ、オムレツ、漬け物と割と豪華なお弁当だった。残念。
夜は宴会。車の運転があるのでウーロン茶で料理を食べる。末席なので食べることには遠慮ない。刺身、煮魚、天ぷら、にぎり、かに、
ローストビーフ、塩鯖、子持ち昆布、温泉卵、茶碗蒸し、鍋、かぼちゃポタージュ、鶏うどん、チーズケーキとたっぷり。
お弁当食べるんじゃなかったかしらん。ご飯は最初に握りが出ただけだった。水底だったら飯をよこせと切れるかしらん。
食：７時半、お弁当、味噌汁、梨（購入）
食：17時半、お弁当（購入）
食：18時半、宴席料理（外食）
| カテゴリ：はる食日記 | 宴席 | 2007年10月13日
10月14日日曜日 炭火で焼いた魚 （はる食日記）
10月14日（日）
佐渡は晴れ。夜、神奈川は雨のち曇り。仕事を終えて午後から帰宅へ。
水底への土産に、鯖の押し寿司、ほっけの焼き魚、あじ煮干し、焼き干しあご、柿の種。
朝、ホテルで朝食。バイキングである。いかさし、いごねり、納豆、塩鮭、昆布巻き、なす漬け、ポテトサラダ、小松菜のおひたし、
ひじきの煮物と味噌汁にご飯。観光シーズンなので、大きなホテルでは朝からビールを飲む人達が多い。
昼はくだんの寿司屋でラーメンと押し寿司。さんまと鯖の押し寿司を食べる。
夜、我が家のご飯。さんまの塩焼きである。買ってきたほっけの焼き魚や鯖の押し寿司も食べる。味噌汁は豆腐と小松菜。水底、
ひじきの梅煮をこしらえている。人参と干し椎茸、油揚げが入っている。
ひじきの変わりにごはんを炊き込めばいつもの炊き込みご飯にもなるなあ。ポテトサラダは自家製なのかいただきものなのかは不明。卵、人参、
きゅうり、ピクルスが入っていた。
佐渡や日本海側ではよく魚屋が魚を焼いて売っている。これをおかずに酒を飲んだりご飯を食べたりするようである。
たしかに専門に炭火で焼いた魚はおいしい。
食：７時、バイキング朝食（ホテル）
食：13時、ラーメン、さんまと鯖の押し寿司（外食）
食：20時半、ご飯、鯖の押し寿司、味噌汁、さんまの塩焼き、ほっけの焼き魚、ひじきの煮物、カレー、ポテトサラダ、にがうりの醤油漬け。
| カテゴリ：はる食日記 | 炭火で焼いた魚 | 2007年10月14日
10月15日月曜日 いりこのリゾット、ロールキャベツ （はる食日記）
10月15日（月）
曇り。肌寒い。自宅で仕事。
朝、昨日の残り物など。豆が茹でられていた。それも食べる。
夜、私がいりこのリゾットを、水底がロールキャベツをこしらえる。えのきのソテー添え。
食：12時、ご飯、味噌汁、ほっけの焼き魚、鯖の押し寿司、ひじきの梅煮、
ポテトサラダ、漬け物、カレー、いくらの醤油漬け、豆。
食：22時半、いりこリゾット、ご飯、ロールキャベツ、ひじきの梅煮、豆、漬け物、キムチ、いくらの醤油漬け。
| カテゴリ：はる食日記 | いりこのリゾット、ロールキャベツ | 2007年10月15日
10月16日火曜日 ひじき入り炊き込みご飯 （はる食日記）
10月16日（火）
曇り。寒い。新橋の事務所に出る。
朝、昨日の残り物や水底が私の出張中に食べたとおぼしき食パンの残りなどがあったのでそれを食べる。
食パンには水底製のマーマレードをのせた。味噌汁のみしんぴん。里芋と小松菜と油揚げ。
昼、立ち食いそば屋でかき揚げそばを食べる。いつもの、いつもの。
夜、ひじきとしめじ入りの炊き込みご飯。水底作の鶏ハムと焼きなす。そして、お麩とじゃが芋の味噌汁である。私が豆腐をステーキにする。
味はにんにく醤油。
食：８時半、ご飯、トースト、味噌汁、ロールキャベツ、納豆、漬け物、マーマレード。
食：14時、かき揚げそば（立ち食い）
食：20時、ひじき入り炊き込みご飯、味噌汁、トーフステーキ、鶏ハム、焼きなす、漬け物、キムチ。
| カテゴリ：はる食日記 | ひじき入り炊き込みご飯 | 2007年10月16日
10月17日水曜日 島寿司 （はる食日記）
10月17日（水）
晴れのち曇り。日中日が差すと暖かいが、午後から雲と風が出て少し寒くなる。自宅で仕事と掃除。実家から親が来る。
朝、キャベツと豚肉を塩胡椒、水でスープ仕立てにする。鯖缶を開けてすだちを搾る。納豆を食う。
夜、近所のレストランに合計５人で行く。予約をしてめかじきでつくる小笠原の島寿司もお願いする。魚料理を中心に、肉、
魚などを出してもらう。ビール、ワインを飲む。
食：10時半、炊き込みご飯、キャベツ豚スープ、鯖缶、納豆、漬け物。
食：19時、まぐろのたたきカルパッチョ、、ローストチキンサラダ、島寿司、豆腐とごぼうのチーズ焼き、尾長鯛のハーブ焼き根菜添え、
ハンバーグデミグラスソース、豚軟骨の煮込み焼き葱添え、ビール、ワイン（外食）
| カテゴリ：はる食日記 | 島寿司 | 2007年10月17日
10月18日木曜日 逗子の漁港 （はる食日記）
10月18日（木）
曇りのち晴れ。自宅で仕事、鎌倉にも行く。
朝、昨日、鯖の開きとちりめんじゃこ、ぬか漬けを買ってきておいたので、それを食う。つるむらさきのおひたしと味噌汁なども。
味噌汁は、人参、大根、里芋など根菜中心に油揚げ。ご飯はいつもより精白する。
昼、鎌倉のそば屋でそばを食べる。
夜、刺身。逗子の漁港でしまかつお、しまあじ、塩鮭を買って帰る。水底がさんまの酢じめを準備していた。煮物はじゃが芋、ごぼう、人参、
干し椎茸、つけ揚げ。ぬか漬けとつるむらさきの煮物、それに、キャベツと豚肉のスープも。
食：７時半、ご飯、味噌汁、鰺の開き、ちりめんじゃこ、いわし天ぷら、
つるむらさきのおひたし、ぬか漬け。
食：11時、とろろそば（外食）
食：19時、ご飯、キャベツと豚肉のスープ、しまあじとしまかつおの刺身、さんまの酢じめ、煮物、つるむらさきのおひたし、塩鮭、ぬか漬け、
ちりめんじゃこ。
| カテゴリ：はる食日記 | 逗子の漁港 | 2007年10月18日
10月19日金曜日 回鍋肉 （はる食日記）
10月19日（金）
曇り。自宅で仕事。プールに行く。親は別のところに旅立っていった。
朝、水底のひじきの煮物と買ってきた鯖の西京漬け焼き。味噌汁はなすと大根。
夜、回鍋肉にする。豚肉とキャベツの中華炒め料理だ。にんにくだの生姜だの甜麺醤などを使うのだ。
味噌汁はなすと大根とじゃが芋小松菜と人参。にがうりはぽん酢で和える。
食：８時、ご飯、味噌汁、鯖の西京漬け焼き、ひじきの煮物、ぬかづけ、煮物、納豆。
食：20時、ご飯、味噌汁、回鍋肉、にがうりぽん酢、ひじきの煮物、ちりめんじゃことキムチ、煮物のこり、西京漬け焼きのこり。
| カテゴリ：はる食日記 | 回鍋肉 | 2007年10月19日
10月20日土曜日 皿ごとひっくり返ししょぼん （はる食日記）
10月20日（土）
晴れ。庭仕事。
昼、ラーメンにする。半生の熊本ラーメンを使う。具は水底製チャーシュー、黒豆もやし、きくらげ、海苔、葱。あとは残り物を食べる。
夜、ゴーヤチャンプルーと塩さんま焼き。塩しておいてあったさんまを焼いたのだ。きれいに、美しく焼けた。そして、
運ぶ途中で皿ごとひっくり返し、皿は割れる。２枚とも。
中身だけ救出。しょぼん。
ゴーヤチャンプルーは、にがうりとなすとまこもだけと豚肉といわしの天ぷらと豆腐と卵のチャンプルー。味噌汁は、じゃが芋、油揚げ、なす、
小松菜、豆腐。
食：11時半、ごはん、ラーメン、味噌汁、回鍋肉、ひじきの煮物、ちりめんじゃこ、
キムチ、にがうりの醤油漬け。
食：19時半、ご飯、味噌汁、ゴーヤチャンプルー、さんまの塩焼き、ひじきの煮物。
| カテゴリ：はる食日記 | 皿ごとひっくり返ししょぼん | 2007年10月20日
10月21日日曜日 コンタマチー （はる食日記）
10月21日（日）
快晴。庭仕事。
朝、昨日の残りを食べる。
昼、広島風お好み焼き。小麦粉、いりこ粉、塩、胡椒、にんにく、ごま油、もやし、キャベツ、豚バラ肉、焼きそば麺、卵、葱、紅生姜、
お好みソース、マヨネーズ。ふふふふふ。
夕方、ホットサンドイッチを水底がこしらえる。コンビーフ、卵、チーズでコンタマチーホットサンド。
夜、かぶと油揚げの味噌汁をしたててご飯を食べる。おかずにはホットサンドのコンタマチー。
食：９時半、ご飯、味噌汁、ゴーヤチャンプルー、ちりめんじゃこ。
食：13時半、ご飯、広島風お好み焼き。
食：18時半、ホットサンド。
食：23時、ご飯、味噌汁、卵サラダ、納豆、キムチ、梅干し。
| カテゴリ：はる食日記 | コンタマチー | 2007年10月21日
10月22日月曜日 大根葉ふりかけ （はる食日記）
10月22日（月）
晴れ。月がきれい。自宅で仕事。
朝。あるものをおかずにささっとな。
昼、ごぼうと人参のかき揚げとそば。しそと葱。
夜、キャベツと豚肉の炒め物は塩胡椒で。回鍋肉とは違ったおいしさ。大根葉を細かく刻んでいわしのつけ揚げ、ごま、
いりこと一緒にしっとりふりかけにする。味噌汁は、油揚げとなすと小松菜。塩鮭は大根おろし。
食：11時、ご飯、味噌汁、梅干し、キムチ、ふりかけ。
食：15時半、そば、かき揚げ。
食：21時半、ご飯、味噌汁、キャベツと豚肉の炒め物、塩鮭、大根葉ふりかけ。
| カテゴリ：はる食日記 | 大根葉ふりかけ | 2007年10月22日
10月23日火曜日 バナナホットサンド （はる食日記）
10月23日（火）
晴れ。市ヶ谷で会議。その後、東京駅で飲み。
昼前、昨日の残りとバナナホットサンドを食べて出る。
夜、打ち合わせを兼ねてビールを飲む。じゃが芋揚げ、ラム焼き、ビール。
帰宅して、水底ハヤシライスを食べる。豚肉、里芋、人参、なす、玉葱、しめじが入っている。ルーを使っているからハヤシなのだと水底は言う。
食：11時、ご飯、味噌汁、ホットサンド、大根葉ふりかけ、梅干し。
食：19時、ビール、つまみ（外食）
食：24時半、水底ハヤシライス、かぶ菜おひたし。
| カテゴリ：はる食日記 | バナナホットサンド | 2007年10月23日
10月24日水曜日 キッシュロレーヌ （はる食日記）
10月24日（水）
晴れ。自宅で仕事。髪を切る。久しぶり。
朝、昨日のハヤシライスを食べる。かぶ菜のおひたしに加えて、じゃが芋のヨーグルトサラダがこしらえられていた。
夕方、水底がキッシュロレーヌをこしらえてくれる。ほうれん草入りのキッシュである。おいしいのだ。大好きだ。
夜、水底ハヤシがスパゲッティにからまるとなんとなく懐かしいお味に。
食：10時半、水底ハヤシライス、かぶ菜おひたし、じゃが芋のヨーグルトサラダ。
食：16時半、キッシュロレーヌ。
食：21時、水底ハヤシスパゲッティ、ごはん、鯖缶、キッシュロレーヌ、かぶ菜のおひたし、じゃが芋のヨーグルトサラダ、つけ揚げ。
| カテゴリ：はる食日記 | キッシュロレーヌ | 2007年10月24日
10月25日木曜日 糠さんま （はる食日記）
10月25日（木）
晴れ。自宅で仕事。
昼、糠さんま。水底が仕込んでいた糠さんま。糠でつやつやしてきれい。かぶと油揚げの味噌汁も。
スパゲッティはもはやおかずでしかない。
夜、水底と共通の友人来る。中華料理を食べに行く。なすのかりっと揚げ、土鍋海鮮ビーフン、八宝菜、にらまんじゅう、水餃子、牡蠣の衣揚げ、
ピータン豆腐、ザーサイ、青菜炒め、じゃこ炒飯を分けながら食べる。ビールを飲む。
食：12時、ご飯、味噌汁、糠さんま、納豆、ハヤシスパゲッティ、かぶ菜のおひたし、
鯖缶とつけ揚げ残り。
食：19時、中華料理、ビール（外食）
| カテゴリ：はる食日記 | 糠さんま | 2007年10月25日
10月26日金曜日 焼かねばなるまい （はる食日記）
10月26日（金）
雨。新橋の事務所。
台風20号発生。
朝、鰺の塩焼き。味噌汁は豆腐、油揚げ、葱。そのほか、あるものを食べる。食べて出る。
昼、立ち食いそばでかき揚げせいろを頼む、揚げたてのかりさくでよかった。
夜は水底が餃子を包んでいる。焼かねばなるまい。冷や飯があったので、飯も焼く。卵、葱、いりこ、ザーサイ、醤油である。
ポテトサラダもできている。味噌汁は、葱、小松菜、油揚げ。
食：９時、ご飯、味噌汁、鰺の塩焼き、納豆、大根おろし、大豆そぼろ、ザーサイ、
梅干し。
食：13時、かき揚げせいろ（外食）
食：21時、ご飯、味噌汁、餃子、ポテトサラダ、大豆そぼろ、ザーサイ。
| カテゴリ：はる食日記 | 焼かねばなるまい | 2007年10月26日
10月27日土曜日 鹿肉 （はる食日記）
10月27日（土）
雨、暴風雨、大風。神奈川県西部へ出張。午後から、山の中は暴風雨。突風が吹き、木々の葉や枝が飛ぶ。外に出てはいけません。
朝、水底が豆腐と大根の味噌汁をこしらえる。あとはありものを食べて出る。
昼、打ち合わせをしながら喫茶店でランチ。豚となすのの生姜焼き。どうしてご飯を皿に盛って来る風習が生まれたのだろうか。
味噌汁はカップだし。
夜、地元料理の宴会。鹿肉のシチューもあった。餅とあんこ、大根おろし、手作り豆腐、手作りこんにゃく、赤米入りご飯、
きゅうりと大根の漬け物、きのこそばなど。
食：８時、ご飯、味噌汁、餃子、ポテトサラダ、ザーサイ。
食：11時半、豚生姜焼きランチ（外食）
食：19時、鹿肉のシチュー、餅とあんこ、大根おろし、手作り豆腐、手作りこんにゃく、赤米入りご飯、きゅうりと大根の漬け物、きのこそば、
ビール、日本酒（ふるまい）
| カテゴリ：はる食日記 | 鹿肉 | 2007年10月27日
10月28日日曜日 豚すねのスープ （はる食日記）
10月28日（日）
快晴。台風一過の快晴。富士山が白くなっていた。冬の訪れも近い。
朝、外泊先で餅を食べて帰る。
昼、水底がこしらえた豚のすね肉シチューをご飯にかけて食べる。豚すね肉のほか、豆やかぶ、人参や里芋などが入っていた。
夜はラーメン。豚すねのスープににんにくを入れたものと、干しあご、いりこ、干し椎茸、玉葱、昆布のスープを合わせる。塩、砂糖、薄口醤油、
ごま油少々。具は、水底自家製チャーシュー、もやし、小松菜、ごま、葱、海苔。
食：７時半、きなこ餅、あんこ餅
食：13時半、豚すね肉シチューかけご飯、ポテトサラダ。
食：20時半、ご飯、ラーメン、大豆そぼろ、ザーサイ。
| カテゴリ：はる食日記 | 豚すねのスープ | 2007年10月28日
10月29日月曜日 じゃが芋を蒸し （はる食日記）
10月29日（月）
晴れ。気温が上がる。夏日。自宅で仕事。
朝、水底自家製の鰺の開きを食べる。味噌汁は豆腐、油揚げ、小松菜。
夜、担々麺をつくる。ザーサイ、にんにく、生姜、葱、豚挽肉、舞茸、甜麺醤、豆板醤、ねりごま、塩、砂糖。麺は横浜中華街生麺。
水底がじゃが芋を蒸したのでバターを添えて食べる。じゃが芋は知人が北海道で栽培しているきたあかり。
食：10時、ご飯、味噌汁、鰺の開き、豚すねシチュー、大豆そぼろ、ザーサイ。
食：20時、ご飯、担々麺、じゃがバター、納豆。
| カテゴリ：はる食日記 | じゃが芋を蒸し | 2007年10月29日
10月30日火曜日 熟成 （はる食日記）
10月30日（火）
晴れ。自宅で仕事。
朝、あるものを食べる。味噌汁は油揚げ、かぶ、小松菜、なす、舞茸。納豆はけっこう古くなっていた。３週間ほど冷蔵庫で熟成したもの。
賞味期限なんて関係ない。かぼちゃタルトはいただきもの。
夜は、関西風お好み焼き。キャベツ、竹輪、豚肉、卵、桜えび、ご飯。おでん粉。味噌汁は、小松菜、大根、油揚げ。
食：11時、ご飯、味噌汁、納豆、ザーサイ、じゃが芋、かぼちゃタルト、キムチ、
大豆そぼろ。
食：21時半、ご飯、味噌汁、お好み焼き、焼きじゃが芋、ザーサイ。
| カテゴリ：はる食日記 | 熟成 | 2007年10月30日
10月31日水曜日 鶏の唐揚げ （はる食日記）
10月31日（水）
曇り一時雨。新橋の事務所。
朝、あるものとさんまの蒲焼き缶を食べて出る。
昼、いつもとは違う立ち食いそば屋でかき揚げそば。
夜、いただきものの鶏の唐揚げは、いつもいくレストランのもの。味噌汁は豆腐と葱。キャベツと人参ときゅうりの塩もみなどを添えて。
食：９時、ご飯、味噌汁、さんま蒲焼き缶、ザーサイ、大豆そぼろ。
食：15時、かき揚げそば（立ち食い）
食：21時、ご飯、味噌汁、野菜の塩もみ、鶏の唐揚げ、納豆、梅干し、ザーサイ、大豆そぼろ。
