02月01日日曜日 ２月１日～７日まで（第１週） （はる食日記）
２月１日（日）
晴れ、風強し。
ラーメン。いりこ、玉葱、人参、昆布、干し椎茸、かつおふし、塩、砂糖、薄口醤油、いしる、胡椒、ごま油、鶏油。
12:30 大豆ごはん、沖縄そば風ラーメン、ターツァイとねぎとしめじの炒め物、ポテトサラダ、餃子の残り、田舎炊き、
じゃこ人参和え
22:00 大豆ごはん、じゃが芋と牡蠣のシチュウ、せんキャベツ、たけのことにんじんのきんぴら、田舎炊き、ポテトサラダ、餃子の残り、
ターツァイの残り、じゃこ人参和え、味噌汁残り
２月２日（月）
晴れのち曇り。寒くなる。
浅間山、桜島、ともに噴火。
キムチ鍋。白菜、豚もも肉、人参、ごぼう、大根、ブラウンえのき、里芋、小松菜、油揚げ、キムチ、コチュジャン。昆布、かつおでだし。
13:30 ドライトマトフレークと玉ねぎのスパゲティ、牡蠣とじゃが芋のシチュウ、餅、田舎炊き
21:30 大豆ごはん、キムチ鍋（豚モモスライス、すっぱくなったキムチ、白菜、もやし、揚げ、にんじん、ごぼう、大根、えのき、里芋）、
しいたけの甘煮、かんぴょうの甘煮、豚足の甘辛煮
２月３日（火）
晴れ、夜には曇り。夕方から寒くなる。新橋。
昼、水底のおむすびを食べる。
節分にて、水底の巻き寿司をかぶりつく。新しい風習だが我が家では「巻き寿司」の日として定着した。
ちょっと日本酒を飲む。
07:30 大豆ごはん、キムチ鍋うどん卵とじ、ほうれん草のおひたし、甘煮
13:00 おむすび
22:00 丸かぶり寿司（しいたけ甘煮、かんぴょう、きゅうり、厚焼き卵、紅生姜）、細巻き（納豆、ツナマヨ、かんぴょう、きゅうり）、
菜の花の辛子醤油、汁（大根、にんじん、さつま揚げ、いりこだし）れんこんのきんぴら、日本酒
２月４日（水）
曇り。
味噌を仕込む。大豆３kg、米麹３kg。見学を兼ねた手伝いが２人いたので、水底が午前中豆を煮たあとは１時間ほどで終わる。 大豆も米麹もよく知る生産者の無農薬のもの。
11:30 手巻き寿司、いなり寿司（冷凍してあった）、大分風だご汁（平たいだご麺、大根、にんじん、ごぼう、なめこ、ねぎ）、
手巻きの具と酢飯
21:30 大豆と人参ごはん、かぼちゃの煮物、豚肉じゅうじゅう、せんキャベツ、醤油大豆、田舎炊き、かんぴょうと椎茸の甘煮、
だご汁
２月５日（木）
曇り。夕方から経堂で会議
オムライス。玉葱、人参、鶏肉、ケチャップ、ウスターソース、塩、胡椒。
カレー。玉ねぎをしっかり炒める。人参、トマト缶、りんご、バナナ、にんにく、生姜、砂糖、胡椒、ローリエ、カルダモン、唐辛子、鶏肉、
カレールー、バター。
会議が長引いて店屋物を取ることになる。塩鯖焼きの定食を頼む。帰ってカレーが食べたい。
12:30 オムライス、ケチャップライス、かぼちゃの煮物、だご汁残り、田舎炊き、醤油大豆、甘煮
20:00 ごはん、塩鮭、切り干し大根、おひたし、たくわん（弁当）
25:00 チキンカレーライス、にんじんと干しぶどうとくるみと大豆のサラダ、ごぼうと鯖のサラダ、じゃが芋、田舎炊き、かぼちゃ煮もの、
醤油大豆、ヨーグルト、ビール
２月６日（金）
晴れ。夕方山口へ。ホテルの部屋で夜中まで仕事。
ホテルのビュッフェでバイキング形式。
12:30 チキンカレーライス、にんじんと干しぶどうとくるみと大豆のサラダ、ごぼうと鯖のサラダ、じゃが芋、田舎炊き、納豆、
甘煮
19:30 魚介のトマトスープ、ホワイトアスパラ、牡蠣フライ、豚のスペアリブ、かぼちゃの干しぶどうサラダ、ごはん、サラダ各種、
スモークサーモン、しめさばマリネ、ショートケーキ、ゼリー（ホテルバイキング）
２月７日（土）
晴れ。秋吉台で仕事。
朝は、移動しながらのコンビニ飯。昼は、仕事先で、手作り弁当、なかなかうまい。
夜は、山小屋風のところに泊まる。
飯は、決められた定食。
07:30 コンビニサンドイッチ、おにぎり（購入）
12:30 ごぼう寿司弁当（ごぼうちらし寿司、卵焼き、ごぼう天、唐揚げ、スパサラダ、煮物、酢の物、ごまあえ、りんご、バナナ（弁当）
18:00 ごはん、ハンバーグ、豚汁、きんぴらごぼうの煮付け、いちご、漬物（外食）
| カテゴリ：はる食日記 | ２月１日～７日まで（第１週） | 2009年2月 1日
02月08日日曜日 ２月8日～14日まで（第２週） （はる食日記）
２月８日（日）
晴れ。秋吉台。夕方帰宅。
洞窟でコウモリを見る。
オーストラリアで山火事。たくさんの住宅が焼け、多くの人が死んだ。
朝、選択の余地はない。
昼、空港で黒豚かつ丼、うどん。
夜、ようやく我が家飯。
08:30 ごはん、味噌汁、鮭の塩焼き、昆布佃煮、温奴、きゅうりと竹輪の和え物、漬物（外食）
14:00 かつ丼、きつねうどん、漬物、サラダ（外食）
20:30 カレー（雑穀米＋黒豆玄米のダブルごはん）、大根と里芋と豆腐のみそ汁、かまぼこ、じゃがいもと大豆のサラダ、焼き油揚げ、
とんちょう
２月９日（月）
曇り。新潟出張。あれ、昨日帰ってきたのではなかったっけ。
朝、カレーを食べて出る。
新幹線に乗り遅れかける。久しぶりに全力疾走する。
水底のおむすびを持って出る。新幹線で食べる。
夜、居酒屋でビールを飲む。
07:30 カレーライス、味噌汁
13:00 おむすび（弁当）
19:00 ビール、揚げ出し豆腐、豆腐サラダ、あら汁、厚揚げ焼き、カマ焼き、蓮根サラダ（外食）
２月10日（火）
晴れ。佐渡。
朝、新潟港でくだんのそばを食べる。
昼、佐渡のくだんの寿司屋で、くだんのラーメン寿司セットを食べる。
夕方、くだんの弁当店の仕出しを食べる。
夜中、鱈汁を持った方がやってくる。エリンギとえのきと葱の炒め物をこしらえる。塩、胡椒、醤油、オリーブオイル。
ビール２本を飲む。
07:30 そば、おにぎり（外食）
12:00 ラーメン、握り寿司（外食）
18:00 ごはん、とんかつ、卵揚げ、煮物、漬物、味噌汁（弁当）
23:00 ビール、鱈汁、きのこと葱の炒め物、キムチ、めかぶ、からすみ
２月11日（水・祝）
晴れ。佐渡から帰る。太平洋側は曇り。
昼、コンビニサンドイッチのパンには臭素酸が入っていた。こんなものを食うはめになろうとは。
いか、牡蠣、つつもち、小鰺、とびうおのすり身を買って帰る。ちょっとだけ、ふきのとうを摘んでくる。
水底がいなり寿司を用意してくれる。感謝。
つつもちで鍋をこしらえる。昆布、ごぼう、人参、大根、白菜、舞茸、豆腐。
いかをさばき、刺身、大根との煮付けにする。
08:30 昨日の夕方と同じお弁当、鱈汁
13:00 コンビニサンドイッチ（購入）
20:00 いなり寿司、黒豆玄米ごはん、佐渡鍋、干し大根の塩煮、いか刺し、なめこと豆腐と大根のみそ汁、たらこ、
大根と白滝とごぼう煮
２月12日（木）
曇り。三軒茶屋、新橋、その後、飲み会で東京駅。
アメリカとロシアの通信衛星が衝突、デブリが散らばる。はじめての公開された人工衛星同士の衝突。
昼は家で食べて出る。
夜は楽しい飲み会。
午後の会議に出たら、大豆づくしの料理を取り分けておいてくれた。おなかいっぱいだったので、食べずに持って帰る。水底と食べる。
11:00 いなり寿司、黒豆玄米ごはん、いか大根、鍋の残り汁、大根と白滝の煮物、切り干し大根の煮物、たらこ、
いか刺し漬けなど
19:00 たこ刺し、卵豆腐、枝豆、じゃこ、かまぼこ、トマトサラダ、焼鳥各種、もつ煮、かき揚げ、鶏の鉄板焼き、厚揚げ焼き、
ほっけ焼き、だし巻き、ビール、焼酎（外食）
23:00 大豆おむすび、大豆炒りカレーパン、大豆の甘辛煮、おひたし（持ち帰り）
２月13日（金）
曇り。春一番が吹き荒れる。夕方から暖かくなる。東京、神保町、市ヶ谷で会議など。
水底が弁当を詰めてくれる。ありがたい。日比谷公園で食べる。
夜、牡蠣フライを揚げる。南蛮漬けは一昨日揚げて漬けてあったもの。
07:30 いなり寿司、おむすび、もやしとキャベツと揚げのみそ汁、いか大根、大根と白滝の煮物
12:30 いなり寿司、小鰺の南蛮漬け、ブロッコリー（弁当）
21:30 ごはん、カキフライ、タルタルソース、小鰺の南蛮漬け、もやしとねぎと揚げのみそ汁、ふきのとうの天ぷら、いか大根、
じゃが芋と大豆のサラダ、たらこ、甘煮
２月14日（土）
晴れ。快晴。日中20度を超える。小田原や海老名では26度になったそうだ。夏日だ！ 庭木の剪定や間伐をする。
夜、お好み焼きを焼く。関西風。キャベツ、たらこ、あごのすり身、卵、ちりめん、桜えび。
13:00 ごはん、カップ麺、いなり寿司、以下大根、にしん漬け、牡蠣フライ、小鰺の南蛮漬け、みそ汁、ふきのとうの天ぷら、
大根と白滝の煮物、じゃが芋と大豆のサラダ、たらこ、甘煮
21:00 大豆ごはん、関西風お好み焼き、揚げと小松菜とトビウオすり身のみそ汁、か大根、じゃが芋と大豆のサラダ、にしん漬け、
豚キャベツ（いただきもの）、かまぼこ、甘煮
22:00 バナナチョコケーキ（水底製）
| カテゴリ：はる食日記 | ２月8日～14日まで（第２週） | 2009年2月 8日
02月15日日曜日 ２月15日～21日まで（第３週） （はる食日記）
２月15日（日）
曇り時々晴れ。昨日ほどではないがやはり暖かい。
昼、プロからのいただきものの鹿肉カレー。
水底が昨日、バナナチョコケーキをこしらえる。おいしくいただく。
13:30 鹿カレーライス、じゃが芋と大豆のサラダ、小鰺南蛮漬け、にしん漬け、みそ汁
16:30 バナナチョコケーキ
21:00 玄米大豆ごはん、ひじき豆、小鰺の開き、小鰺の南蛮漬け、大根とブロッコリのみそ汁、生卵、舟納豆、じゃが芋と大豆のサラダ、
いか大根、にしん漬け、豚キャベツ、たらこ
２月16日（月）
晴れ。午後風が強くなる。まだ暖かいが徐々に冷えてきた。冬が戻ってきた。
ヒラリー・クリントン国務大臣来日。
日本の第４四半期の08年10月～12月期のＧＤＰが年率換算12.7％減となった。
菜焼きをこしらえる。にんにく、いりこ入り。
晩白柚をひとつむく。市販のもの。親が栽培したのは後日食べる。
12:30 きのこペーストのペペロンチーノ、ゆでキャベツのサラダ、じゃが芋と大豆のサラダ、ひじき豆、ごはん
21:00 大豆ごはん、舞茸とれんこんと鶏のどんぶり蒸し、生しいたけと長芋を太白ごま油でじゅうじゅう焼いて醤油、大根・ねぎ・小松菜・
トビウオすり身のみそ汁、にんじんの松の実＆じゃこあえ、ひじき豆、たくあん、菜焼き、納豆
21:30 晩白柚
23:00 バナナチョコケーキ
２月17日（火）
晴れ。寒くなる。新橋ほか。
中川財務・金融相辞任。イタリアでのＧ７会合での「酩酊」会見の責任を取って。与謝野財政経済相が兼務へ。 財政金融関係がすべて同じ大臣では、大蔵省を分けた意味がないのでは？
昼、水底のお弁当でおむすびといなり寿司。美味。
09:00 大豆ごはん、鶏こんまいたけ、ねぎと小松菜としいたけ軸のみそ汁、にんじんの松の実和え、舟納豆、ひじき豆、菜焼き、たくあん、
晩白柚
13:00 おむすび、いなり寿司（お弁当）
19:00 チョコレートケーキ（いただきもの）
20:00 ごはん、肉じゃが、小松菜のおひたし、しめじのバタ醤油いため、揚げとねぎとかぶのみそ汁、ひじき豆、菜焼き、たくわん、
たらこ
２月18日（水）
晴れ。経堂ほか。
ＮＨＫが「今日の料理」の調理・材料目安を４人分から２人分に変更すると発表。1965年に５人分から４人分に変更されているそうだ。 ふたり分！ 日本の現実を見ればしかたないか。我が家もふたりだし。ただ、料理は３、４人前つくることが多いのは、 材料の具合や味の調え方からの理由である。我が家では２、３日同じ料理が続いても問題ないが、 一般的にはそういうのもよろしくなくなっているのかも知れない。
昼、水底がいないのでうどんを作って食べる。油揚げを焼き、とびうおのすり身をつかってだしをつくる。麺はゆで麺。
午後、会議で出る。会議が終わらない。弁当をとって食べることに。
帰宅後、水底が作って食べた芋グラタンの残り、カップ麺などを食べる
09:00 ごはん、みそ汁、いももち、ひじき豆、肉じゃが、納豆、海苔、晩白柚
14:00 ごはん、油揚げととびうおのすり身入りうどん、ひじきまめ、じゃが芋
22:00 ごはん、塩鮭、卵焼き、煮物、きんぴらごぼう、おひたし、いんげん豆煮（弁当）
24:00 ごはん、芋グラタン、カップ麺
２月19日（木）
晴れのち曇り。夜、雨。久しぶりにプールに行く。実に１カ月ぶり。
うどんを茹でる。国産乾麺。いりこでだしをとる。
11:30 ごはん、揚げととびうおつみれ入うどん、肉じゃが、グラタン、たくわん、人参和え
20:30 焼きカレーパン（購入品）
21:30 ごはん、鶏とじゃがいもの香りパン粉焼き、菜焼き、長芋とれんこんのビフテキ、里芋と揚げとかぶ菜のうどん入りみそ汁、
きゅうりの梅酢和え、たくあん
２月20日（金）
雨。寒くなるが、その後気温は上がる。表参道。
早朝、ごはんを食べて出る。
昼は、弁当が出る。刺身入の弁当とは。
夜は、立食パーティ。
06:00 玄米ごはん、じゃが芋ごまサラダ、みそ汁、鶏のパン粉焼き、菜焼き、れんこんと長芋のビフテキ、たくあん
13:00 ごはん、刺身、天ぷら、卵焼き、煮物、漬物（弁当）
18:00 あんかけ焼きそば、一口カツ、カナッペ、えび刺身、オムレツ、パウンドケーキとカスタード、ワイン、ビール
２月21日（土）
晴れ。自宅。
焼きそばをこしらえる。買ってきた麺、もやし、キャベツ、小松菜、豚バラ肉、いりこ粉、ウスターソース、醤油、お好みソース。
13:30 ごはん、焼きそば、厚揚げとかぶとねぎのみそ汁、きんぴら（いただきもの）
17:00 晩白柚
21:30 梅ごはん、みそ汁、湯豆腐、自家製輪切り干し大根入り、ホイル焼き（鮭、厚揚げ、しいたけ、もやし、きのこペースト、酒、塩、
こしょう、西京味噌）、タラモサラダ、小松菜のごま和え、たくあん、かぶとかぶ葉と厚揚げとねぎのみそ汁、切り干し大根と車麩の煮物
（いただきもの）
| カテゴリ：はる食日記 | ２月15日～21日まで（第３週） | 2009年2月15日
02月22日日曜日 ２月22日～28日まで（第４週） （はる食日記）
２月22日（日）
曇りのち雨。少しずつ寒くなる。横浜。
高知産のぶりと北海道産のたらを購入。
14:00 きのこソースのニョッキ、焦がし葱とトマト、キャベツのスープ、蒸しにんじんのサラダ、タラモサラダ、トースト
（熊本産小麦）、レバーパテ
22:30 ごはん、鰤のオイル焼き、たらとカリフラワーのシチュウ、れんこんのごま酢和え、レバーパテ、蒸しにんじんのサラダ、たくあん、
きんぴら、タラモサラダ
２月23日（月）
雨。やや寒い。
夜、麻生総理大臣渡米。
13:30 梅干しおむすび、揚げと大根とねぎのみそ汁、焼き油揚げ、れんこんのごま酢和え、にんじんサラダ
21:30 ごはん、鱈とカリフラワーのシチュウリメイクグラタン、キャベツとかぶとあぶら麩のみそ汁、もやしのナムル、
しいたけの甘辛煮すり黒ごままぶし、カリフラワーのごま酢、レバーパテ、大根と油揚げと昆布の煮物
２月24日（火）
曇りのち雨。まだ寒い。
スパゲッティイタリアン。ベーコン、玉ねぎ、人参、ピーマン、マッシュルーム缶、胡椒、ウスターソース、醤油、ケチャップ。
卵を焼いて下に敷く。
12:30 スパゲティイタリアン、・黒豆玄米ごはん、たくあん、大根と昆布としいたけの煮物、グラタン、みそ汁、レバーパテ、
椎茸の甘辛煮
21:00 黒豆ごはん、おでん（大根、にんじん、れんこん、昆布、長芋、厚揚げ、ミニさつま揚げ、ちくわ、生芋糸こんにゃく、たまご）、
揚げとねぎと庭小松菜のみそ汁、白菜のぽん酢びたし、長芋短冊、たくあん、錦松梅、しいたけの甘辛煮
２月25日（水）
雨。寒い。休みにして遊びに行く予定だったが中止。確定申告作業に変更。
夜、外に食べに行く。ビールとワインを飲む。
11:30 梅ごはんのおむすび、おでん、みそ汁
16:30 おむすび、カップ麺
20:00 ビール、ワイン、マカロニサラダ、トマトサラダ、アンチョビのブルスケッタ、チーズオムレツデミグラスソース、
スズキのアクアパッツァ、チキンソテー島唐辛子とにんにく、パン （外食）
25:00 おむすび、おでん大根
２月26日（木）
雨。藤沢、経堂。会議等々。
中華料理店に行く。ＭＳＧが濃い。
夜、お弁当が出る。とんかつ、海老フライ、コロッケのお弁当はよろしくないのでは。特に夜は。
帰ってから水底の鍋と玄米ご飯と納豆を食べる。
12:00 梅ごはんのおむすび、おでん、たくあん、椎茸の甘辛煮
14:30 餃子、ごはん、味噌ラーメン、サラダ（外食）
20:00 ごはん、えびフライ、一口カツ、コロッケ、漬物（仕出し）
23:30 玄米ごはん、水炊き（鶏手羽元、白菜、にんじん、れんこん、ねぎ、ごぼう、しいたけ、豆腐、さつま揚げ、マロニー）、
おろし納豆、たくあん、おでん
２月27日（金）
愛媛県出張。都心は雪。愛媛も冷たい雨。
松山駅でうどん。竹輪天といなり。
夜、今治市内で飲み会。小料理屋を教えてもらう。
同行者が締めにうどんを食べたいと言ったので、うどんやさんを聞いてみたら、夜はやっていないとのこと。そこで、その小料理屋さんで、
かけうどんと醤油うどんをこしらえてくれました。かけうどんは、かつおふしと昆布の甘めで上品な丸一という感じ。醤油うどんは、
香川のうどん用醤油でした。麺はおそらく半生か冷凍。でもおいしかったです。
松山の駅前うどんも食べたし、とりあえず満足。
08:00 玄米ごはん、水炊きののこり、梅干し、おろし納豆、たくわん
13:30 いなり寿司、竹輪天ぷら、かけうどん（外食）
18:30 先付け（菜花和え、めかぶ、きゃらぶき）、寒鰤刺身、いか刺し、らっきょう和え、きすフライ、湯豆腐、鱈の西京漬け、鶏皮煮、
鶏唐揚げ、鶏焼き、玉ねぎ天、うどん、ビール（外食）
２月28日（土）
愛媛県出張２日目。曇り。
朝はホテルでバイキング。
昼は山の中で猪汁とあまご焼き。
夜は海辺の宿舎でバイキング。温泉にゆっくり入る。
07:00 ごはん、みそ汁、納豆、湯豆腐、じゃこおろし、海苔、ポテトサラダ、ひじき煮、もやし炒め、赤かぶ漬け、鮭焼き、
じゃこ天、めざし（ホテル）
12:00 むかごごはん、あまご焼き、猪汁（外食、イベント）
19:30 ごはん、うどん、茶碗蒸し、かれいの煮たの、野菜煮もの、大根煮、野菜天、たこサラダ、豆、佃煮、じゃこ天、鶏の南蛮、太巻き、
つみれ汁、コーヒー、アイスクリーム（バイキング）
| カテゴリ：はる食日記 | ２月22日～28日まで（第４週） | 2009年2月22日