03月01日日曜日 ３月１日～７日まで（第１週） （はる食日記）
３月１日（日）
晴れ。愛媛から夜戻る。関東は寒い。
朝は海辺の宿舎でバイキング。
昼は島で御膳。
夜は帰宅して。水底自宅の麺、鶏団子や里芋、にjんじん、きぬさや、舞茸などの野菜の煮込み。
07:00 ごはん、みそ汁、焼き海苔、納豆、竹輪、ポテトサラダ、一夜干し、漬物、切り干し大根、ひじき、ちりめんじゃこ、豆、
佃煮（ホテル）
12:00 レモン寿司、鰺の南蛮漬け、鯛の刺身、豚のレモン巻き、切り昆布、サラダ、溶き玉汁、レモンゼリー、レモンバターパン
（島の民家レストラン）
21:30 玄米ごはん、煮込みうどん、愛媛のじゃこ天、青大豆煮、かきのオイル漬け
３月２日（月）
晴れ。関東では久しぶりの晴れ。掃除、片付け、などなど。
フィリップ・ホセ・ファーマー氏が２月25日に亡くなっていたという。91歳、ＳＦ作品に「性」を持ち込んだ作家である。
水底の手打ちうどんを食べる。だしは、鶏とかつおふし。
夜は鍋。鶏だしののこり、小松菜、大根、白菜、じゃこ天、厚揚げ、えのきなど
12:30 かけうどん、冷やしうどん、煮豆、煮込みの残り
21:30 ごはん、水炊き、明太いわし、煮豆
３月３日（火）
曇りのち雨、一時雪。寒波襲来。夜、都心でも雪。
昼、焼きめし。いりこ、葱、卵、醤油。水炊きには豆腐を入れる。
夜は餃子。水底自家製皮、具。焼くのは私。
12:30 焼きめし、水炊き、いわし明太子、青大豆煮
22:00 ごはん、焼き餃子（自家製皮） 、キャベツと油揚げのみそ汁、かきのオイル漬け、煮なます、さつま揚げ、青大豆煮、焼きめし、
明太子いわし
３月４日（水）
晴れのち雨。洗濯したのに雨が降った！
来客あり。ここ半年お世話になった編集者。昼食にてもてなす。
私は、煮しめ、切り干し大根煮をこしらえる。煮しめは、焼き干しあご、干し椎茸、昆布、干したけのこ、干し芋がら、こんにゃく、 ごぼう、人参、里芋、竹輪。
10:30 玄米ごはん、キャベツと揚げのみそ汁、御飯の友
13:00 ごはん、揚げと小松菜のみそ汁、煮なます、厚揚げのくるみ味噌詰め焼き、えびとたけのこの松の実和え、えのきの梅肉和え、
山の煮しめ、切り干し大根煮、スフレチーズケーキ、コーヒー
22:00 ごはん、餃子入りのみそ汁、煮なます、厚揚げのくるみ味噌詰め焼き、えびとたけのこの松の実和え、えのきの梅肉和え、
山の煮しめ、切り干し大根煮、白菜漬け
３月５日（木）
晴れ。どうしたのでしょう。今日は晴れた。不思議な気持ち。
昼、韓国ラーメン。キャベツ、餃子の具の残り、さつま揚げを加える。
夜、お好み焼きを焼く。広島風と関西風。関西風には、桜えび、にしめのこんにゃく、揚げ玉をさらに加える。
13:00 ごはん、韓国インスタントラーメン、煮しめ、切り干し大根煮、白菜漬け、煮なます、青大豆煮
21:30 ごはん、広島風お好み焼き、関西風お好み焼き、煮しめ、明太いわし、たくあん、切り干し大根煮、煮なます
３月６日（金）
終日土砂降り、強風。新橋、東京で取材したりされたり。
喫茶店でのべ４時間、たばこに燻される。
弁当に持って行った水底のおむすびがおいしい。
08:30 梅干しおむすび、揚げと里芋とねぎのみそ汁、お好み焼き、白菜漬け、煮なます、煮しめ
15:30 おむすび、白菜漬け、チーズ（弁当）
21:30 ちらし寿司、豆腐と大根と揚げのおつゆ、じゃが芋のくるみ味噌焼き、ほうれん草のおひたし
３月７日（土）
曇り。夕方彦根に出張。
夜居酒屋に行き、ビールを飲む。
12:30 ちらし寿司、れんこんと豚肉のきんぴら、合わせ汁、ブロッコリのごま酢、梅干しおむすび、じゃがいものくるみ味噌焼き、
ほうれん草のおひたし、白菜漬け、たくあん
21:00 ビール、ポテトサラダ、漬物（なす、きゅうり）、切り干し大根煮、冷や奴、きゅうり漬け、焼きそば、牡蠣フライ（外食）
| カテゴリ：はる食日記 | ３月１日～７日まで（第１週） | 2009年3月 1日
03月08日日曜日 ３月８日～15日まで（第２週） （はる食日記）
３月８日（日）
晴れ。東近江で仕事。
朝、コンビニおにぎりを食べる。梅と納豆なのにどうしていろいろ入っているのだろう。
ちなみに、梅の場合、「塩飯、梅干、味付け海苔、調味料（アミノ酸等）、酸味料、香料、増年材（プルラン）、甘味料（アセスルファムＫ、
ステビア）、香辛料、ビタミンＢ１（その他小麦、大豆由来原材料を含む）」である。我が家ならば、「飯、塩、梅干し（梅、塩、しそ）、海苔」
のみである。どうだ、まいったか。
昼、会場の里山公園で手作りの料理。
07:30 梅おにぎり、納豆巻き（コンビニ）
12:30 炊き込みごはん、豚汁、おから、おからコロッケ、黒豆煮、丁字麩のからしあえ、焼き豆腐煮、コールスロー、漬物（手作り料理）
21:00 ごはん、ねぎと大根と小町麩のみそ汁、えのきの梅あえつゆまめ入り、糸こんの明太いため、れんこんの塩いため、
菜花のからし醤油あえ、ブロッコリのごま酢、おろし納豆、たくあん、ゆでスナックえんどう
21:30 焼きプリン
３月９日（月）
曇りのち雨。やや寒い。
昼、棒ラーメンをこしらえる。水底チャーシューと葱、小松菜、もやし。
09:00 ごはん、みそ汁、納豆、えのきの梅あえつゆまめ入り、糸こんの明太いため、明太いわし、ブロッコリのごま酢、たくあん、
漬物
13:00 ごはん、ラーメン、たくあん
21:00 炊き込みごはん、トマトとブロッコリ入りポテトサラダ、麻婆春雨、鰺のトマトとバジル詰オリーブオイル焼き、
えのきの梅あえつゆまめ入り、糸こんの明太いため、明太いわし、ブロッコリのごま酢、たくあん、漬物
22:30 煮りんごのクランブルかけ焼き、ヨーグルト添え
３月10日（火）
晴れ夕方湘南で夕立。夜は晴れ。満月。日中は暖かく、夜は寒い。世田谷で会議。
焼きめし。チャーシュー、玉ねぎ、セロリ、卵、醤油。
11:30 焼豚とセロリの炒飯、もやしみそ汁、麻婆春雨、いわし明太、梅えのき、ポテトサラダ、ブロッコリごま酢
16:00 炊き込みごはんのおむすび
23:00 いなり寿司、炊き込みごはんのおむすび、梅干しおむすび（いただきもの）、みそ汁、切り干し大根煮、煮なます、たくあん、
白菜漬け、庭のおばけ小松菜のおひたし、麻婆春雨、いわし明太
24:00 抹茶クレープきなこ砂糖、アジのカルパッチョ、バケット
３月11日（水）
晴れのち雨。六本木で会議。途中新宿でコピー屋さんに寄る。
昼、六本木の行きつけの中華料理店でいつもの担々麺を食べる。
夜、最近行きつけの鹿児島小料理屋で飲む。我が大師匠が来てくれた。
帰宅後細うどんをラーメン風にいりこ、もやし、しいたけでだしをとり食べる。
08:30 いなり寿司、大根と小松菜とお麩のみそ汁、切り干し大根煮、煮なます、ブロッコリ
12:30 担々麺、ごはん、漬物、ナムル、杏仁豆腐（外食）
19:00 ビール、切り干し大根煮、たこ天ぷら、煮しめ、さつま揚げ、餃子、漬物（居酒屋）
24:30 もやしうどん、パン、ポテトサラダ、ブロッコリ
３月12日（木）
晴れ。寒い。新橋。
昼、ランチ会議。弁当を食べる。
12:00 ごはん、鶏の中華炒め、ビーフン炒め、オムレツ、漬物（弁当）
12:30 豆大福（いただきもの）
21:30 黒豆玄米ごはん、セロリと鶏肉の塩蒸し炒め、なめこのおかか梅和え、大根と大根葉と厚揚げのみそ汁、漬け物盛り合わせ、
白カビサラミ（いただきもの）、つる菜のナムル、切り干し大根の煮物
３月13日（金）
晴れのち暴風、雨。福岡で桜の開花。早い。１カ月ぶりにプールに行く。
昼、豚骨ラーメンを食べる。にんにくがきついか。
07:30 黒豆玄米ごはん、みそ汁、セロリと鶏肉の塩蒸し炒め、なめこのおかか梅和え、漬け物盛り合わせ、白カビサラミ
（いただきもの）、つる菜のナムル、切り干し大根の煮物、いわし明太
13:30 ラーメン、おむすび（外食）
21:00 黒豆玄米ごはん、広島風お好み焼き（うどん）、小町麩とつる菜のみそ汁、厚揚げ、漬け物、サラミ、いわし明太、なめこ
３月14日（土）
暴風雨。午後からは少し回復。
ラーメン。いりこ、昆布、かつお節、いしる、薄口醤油、砂糖、塩。もやし、キャベツ、生椎茸、胡椒。麺は乾麺細めのうどん。
焼きめし。水底の希望でおかか焼きめし。かつお節、玉葱、菜花、卵、醤油。
13:30 ごはん、ラーメン、つる菜と揚げのみそ汁、漬け物盛り合わせ、お好み焼き、キムチ、明太いわし
22:00 焼きめし、玉ねぎと里芋と揚げのみそ汁、漬け物盛り合わせ、キムチ、たくあん、明太いわし
23:00 塩キャラメルのりんごケーキ
３月15日（日）
晴れ。洗濯日和。
カレー。シャモのがらを煮込みスープを取る。セロリ、人参、りんご、トマト缶をミキサー。玉葱をたっぷり炒める。にんにく、生姜、 大豆、カレールー、砂糖、醤油、ウスターソース、ケチャップ。
12:00 にんじんごはん、みそ汁、鮭昆布巻き（いいただきもの）、ごぼうとにんじんの塩きんぴら、厚揚げのくるみ味噌はさみ焼き、
漬け物、納豆
22:00 大豆カレー、れんこんとマロニーとキクラゲのサラダ、コールスローサラダ、鮭の昆布巻き、蒸しじゃがいも、つけもの
| カテゴリ：はる食日記 | ３月８日～15日まで（第２週） | 2009年3月 8日
03月16日月曜日 ３月16日～23日まで（第３週） （はる食日記）
３月16日（月）
晴れ。暖かくなる。
スペースシャトル・ディスカバリー打ち上げ。若田光一氏、ＩＳＳでの長期滞在へ。
一口カツカレー。椎茸もフライにする。豆腐も揚げる。
10:00 大豆カレー、つけもの、れんこんサラダ、ヨーグルト
14:00 カレーうどん、つけもの
21:30 ひとくちカツカレー、揚げ豆腐、しいたけフライ、せんキャベツ、鮭の昆布巻き、つけもの
３月17日（火）
晴れ。風は強いが暖かい。新橋など。
ジェノベーゼを食べる。
07:30 カレーライス、せんキャベツ、つけもの、揚げ豆腐、納豆
12:30 ジェノベーゼ、サラダ（外食）
21:00 人参ごはん、ハムストックのとら豆シチュウ、煮びたし、鶏ガラマヨネーズ和え、つけもの、カレーの残り
３月18日（水）
晴れ。都心は20度を超えたそうだ。黄砂と高温。プールに行く。
関西風お好み焼き。キャベツ、蓮根、玉ねぎ、豚バラ肉、エコシュリンプ、桜えび、いりこ粉、卵、小麦粉、塩、胡椒。
13:30 氷見うどん、煮びたし、豆シチュウ、つけもの、人参ごはん、油揚げ、厚揚げ
21:30 人参ごはん、関西風お好み焼き、煮なます、豚味噌、豆腐と舞茸のみそ汁、白滝の煮びたし
３月19日（木）
晴れ。本日も暑い。プールに行く。
水底不在。
インスタント袋麺にいりこ、キャベツ、人参、玉ねぎを入れて煮る。
夜、いただき物のほっけ一夜干しを焼く。
味噌汁は、いりこ、里芋、豆腐、油揚げ。
07:30 人参ごはん、豆腐と舞茸のみそ汁、煮なます、キムチ、豚味噌、漬物
14:00 インスタントラーメン、お餅、チーズ
22:00 ごはん、みそ汁、ほっけ一夜干し、煮なます、漬物
23:00 ビール、ちくわ、いちご
３月20日（金・祝）
雨のち晴れ。永田町。集会と取材と。
昼は弁当。選択の余地は、ない。
07:00 おむすび、納豆、煮なます、みそ汁、つけもの
11:30 ごはん、焼き鯖、卵焼き、一口カツ、シュウマイ、かにかま天、天ぷら、煮物、佃煮、漬物（弁当）
22:00 おむすび、みそ汁、秋刀魚のひもの、煮なます、漬物、キムチ、ロールキャベツシチュウ、ミートコロッケ、
クリームコロッケ
３月21日（土）
晴れ。三重県へ日帰り。東京で桜の開花。早いねえ。
立ち食いうどん。袋ゆで麺を煮たものであった。
08:00 ごはん、みそ汁、納豆、煮なます、キムチ、漬物
12:00 おむすび
16:00 ケーキ、コーヒー（外出先）
17:00 うどん（外食）
22:00 おむすび、大根ガレット、じゃがいもと大根とえのきのみそ汁、干し大根と揚げの煮物、漬け物、キムチ、豚みそ
23:00 ケーキ（購入）
３月22日（日）
雨。暴風と雨。夜まで雨が残る。
昼、カレーうどん。残っていたカレーに、昆布かつおだしを加え、砂糖、塩、薄口醤油で味を調えたもの。 麺はくだんの国産小麦乾麺をやや柔らかめに茹でた。
外食する。ビールとワインを飲む。
13:00 カレーうどん、つけもの、キムチ
21:00 ビール、ワイン、野菜のマリネ、ローストポークのサラダ、銀ダラのアクアパッツァ、ダンプリン（外食）
３月23日（月）
曇り。少しだけ雨。風は午後おさまる。ちょっと買い物に出る。
朝、成田空港から電話がかかる。私が旅程をお手伝いした方から。空港の滑走路で飛行機が燃えているため、
本日のフライトがキャンセルされたとのこと。渡航先と連絡をとりたいという。調べて伝える。この事故は、中国からの貨物便であった。
着陸時に風の影響か何度かバウンドして仰向けになり炎上。滑走路がふさがれた。
昼、焼きそばにする。キャベツ、玉葱、油揚げ、さつま揚げ、桜えび、いりこ粉、醤油、ウスターソース、お好みソース。
友人を呼んで、はんぺんフライ（静岡風）と、玉葱フライを揚げる。水底の希望。
13:00 ごはん、焼きそば、干し大根と揚げの煮物、花わさびのだし煮、ねぎと揚げのみそ汁、つけもの、キムチ
21:00 ごはん、ポテトサラダ、冷や奴、きんぴらごぼう、なすのオイル漬け、白カビサラミ、チーズ（カチョカバロ）、
黒はんぺんのフライ、玉ねぎのフライ、里芋と大根とねぎのみそ汁、キムチ、橙ジャム入りチーズケーキ、三鈴のわらびもち、ビール
| カテゴリ：はる食日記 | ３月16日～23日まで（第３週） | 2009年3月16日
03月24日火曜日 ３月24日～31日まで（第４週） （はる食日記）
３月24日（火）
晴れ。新橋。
気になっていたインドカレー店に行く。ほうれん草と豆のダールカレーとナンを食べる。なかなかおいしい。
隣で客のインド人がナンとご飯を食べていてうらやましかったが、両方食べるほどはお腹がすいていなかった。
日本中が、ＷＢＣワールドベースボールクラシックの日本対韓国決勝戦でストップしたよう。公園でたくさんの人が、
携帯電話のワンセグテレビやラジオにかじりついている。
ちなみに、１度の大会で５回も韓国と対戦するとはこれいかに。
08:30 ごはん、みそ汁、きんぴらごぼう、なすのオイル漬け、白カビサラミ、チーズ（カチョカバロ）、煮なます、
干し大根と揚げの煮物、鶏がらサラダ、納豆、キムチ
12:30 ナン、ダール（外食）
18:00 チーズケーキ、コーヒー
22:00 ごはん、ほっけの開き、わさび菜とそば米のだしびたし、梅酢やっこ、大根と豆腐とねぎのみそ汁、豚味噌、煮なます、きんぴら、
つけも
３月25日（水）
曇り。プールに行く。
昼、国産小麦乾麺といりこで、いりこだしのうどんを作る。刻み揚げと葱。
12:00 玄米ごはん、みそ汁、かけうどん、梅干し、豚味噌、きんぴら
21:00 鶏のクリームシチュウ、にんじんサラダ、はりはり漬け、そば米とわさび菜のだしびたし、玄米ごはん、豚味噌
３月26日（木）
晴れ。寒い。新橋他。朝から晩まで。
昼は、喫茶店で打ち合わせしながらハヤシライス。
中華料理店でラーメン。普通。
08:00 ごはん、クリームシチュウ、はりはり漬け、にんじんサラダ、納豆
12:00 ハヤシライス、スープ、サラダ、コーヒー（外食）
19:30 ラーメン（外食）
24:00 ごはん、大学いも、ブロッコリとう立ち菜と豚肉の炒め物、大根と蒲菊ちくわのおでん風煮物、ほうれんそうの黒ごま和え、
にんじんとキャベツとねぎと油揚げのみそ汁、クリームシチュウ
３月27日（金）
晴れ。肌寒い。横浜に所用、プールにも行く。
インドネシア・ジャワ島でダムが決壊。ジャカルタ近郊。自衛隊に初の破壊措置命令。国内軍事行動である。北朝鮮のミサイル？人工衛星？ 発射予告を受けて。
うどんラーメン。いりこ、干し椎茸、昆布、もやしだし。葱、水底チャーシュー、ごま油、炒め玉ねぎ、砂糖、塩、醤油。
13:30 うどんｄｅラーメン、ほうれんそうのおひたし、大根とちくわの煮物、焼き餅、みそ汁、大学いも、豚肉とブロッコリ炒め、
はりはり漬け、醤油うどん
22:00 黒豆玄米ごはん、豚肉じゅうじゅう、目玉焼き、マカロニサラダ、大根切り干しの煮物、大根とちくわの煮物、
大根と揚げとねぎと小町麩のみそ汁、はりはり漬け、大根とちくわの煮物、クリームシチュウ、ほうれんそうのおひたし、豚味噌
３月28日（土）
晴れ。庭仕事少々。巨大なミミズを発見。うれしくなる。
13:30 黒豆玄米ごはん、さんまの蒲焼き缶、ブロッコリ菜の味噌マヨネーズあえ、納豆、マカロニサラダ、大根切り干しの煮物、
みそ汁、ほうれんそうのおひたし、豚味噌、はりはり漬け
17:00 フレンチトースト、しょうがのチャイ
21:30 ごはん、豚汁、大根とあらめの煮物、寒天のごまサラダ、菜花のからし醤油あえ、大根切り干しの煮物、キムチ、
はりはり漬け
３月29日（日）
晴れのち少々曇り。
水底が豚まんをこしらえてくれる。
13:00 卵かけごはん、豚汁、寒天サラダ、はりはり漬け、キムチ、大根とあらめの煮物、梅干し、納豆
19:30 豚まん、おからマフィン
22:30 黒豆玄米ごはん、豚まん、豚汁、春雨とほたて缶の中華サラダ、車麩と玉ねぎの卵とじ、京菜のおひたし、子持ち鮎の昆布巻き、
キムチ、はりはり漬け、あらめと大根の煮物、豚味噌、わさび菜とそば米
３月30日（月）
雨のち晴れ。新橋。
水底のおむすびを弁当に持って行く。
08:00 黒豆玄米ごはん、千六本大根と菜っぱのみそ汁、春雨とほたて缶の中華サラダ、車麩と玉ねぎの卵とじ、京菜のおひたし、
子持ち鮎の昆布巻き、はりはり漬け、あらめと大根の煮物、梅干し
13:30 おむすび（弁当）
21:30 玉ねぎと人参とさつまいものかき揚げ、揚げ豆腐、さつまいもとふきのとうの天ぷら、
こんにゃくと大根とにんじんと揚げとごぼうのしみしみ煮、春雨とほたて缶の中華サラダ、車麩と玉ねぎの卵とじ、京菜のおひたし、
子持ち鮎の昆布巻き、キムチ、はりはり漬け、あらめと大根の煮物、豚味噌
３月31日（火）
晴れ。吉祥寺に行く。
昼、打ち合せお弁当。
夜、軽く打ち上げ。
帰宅後、飯。
09:00 天茶（ごはん、かき揚げ）、みそ汁、子持ち鮎の昆布巻き、はりはり漬け、あらめと大根の煮物、梅干し、
こんにゃくと根菜のしみしみ煮
11:30 ごはん、茶飯、鮭焼き、きんぴらごぼう、のしえび、桜漬け、肉団子、えびとさつまいもの黄味揚げ、卵焼き、煮物（弁当）
17:00 ビール、ピザ、ムール貝、カルパッチョ、ピラフ、スパゲティ、魚のフライ（外食）
21:30 ごはん、かき揚げ、揚げ豆腐、石臼生湯葉、さつまいもと人参の蒸し炒め、豆腐とねぎと大根のみそ汁、
こんにゃくと大根とにんじんと揚げとごぼうのしみしみ煮、キムチ、はりはり漬け
| カテゴリ：はる食日記 | ３月24日～31日まで（第４週） | 2009年3月24日