材料(４人分)／
おいしいじゃがいも…５個
オリーブオイル…大さじ２〜３
塩・こしょう…適宜 |
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作り方／
(1)じゃがいもはたわしでごしごし洗い、４〜６つ割りにする。
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(2)ボウルにじゃがいもを入れ、オリーブオイルをたらたらたらと回し入れる。
ここに手をつっこみ、がしがしとよく混ぜる。いもの表面にまんべんなく油がからむようにがんばる。
ついでに油を手にすりこんでおくと、つるつるになって嬉しい。
好みで塩・こしょうを振り、混ぜる。ハーブ塩などでもおいしい。 |
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(3)天板にオーブンシートを敷き、いもを均等に並べ入れる。
200度で、20分焼く。これはガスオーブンの場合。電気オーブンの場合は、もう少し時間を長めにしたり、途中でいもをかきまぜたりして様子をみつつ焼き上げる。 |
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| (4)うまいうまいと泣きむせびつつ、食べる。 |
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※オーブンがない人は、この際買いましょう。このいものためだけに買っても惜しくないほどです。
と言いたいのですが無理な場合は、ふかすかゆでたいもに油をまぶしてトースターで焼いてみましょう。似たようなものができるかもしれません。
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