ブラウニー くるみぎっしり、チョコレートたっぷり。 「甘くてチョコでナッツなもの食べたいっっ！」 という発作が起きた時におすすめ。
材料(20cm×20cm角形)： 薄力粉…80g 全粒粉…10g ココアパウダー…60g 無塩バター…150g グラニュー糖…150g 卵…３個 くるみ＋ヘーゼルナッツ…100g チョコレート…100g ※チョコレートは、タブレット型のクーベルチュール（ビター）を使っていますが、お好みで。 チョコチップや板チョコでもＯＫ。 ※ナッツ類はアーモンドやカシューナッツなど、あるもので、お好みで。ドライフルーツを入れてもおいしいです。
(1)薄力粉・全粒粉・ココアパウダーは合わせてふるう。 卵とバターは室温に戻しておく。 オーブンは180℃に温めておく。 (2)くるみ、ヘーゼルナッツ、チョコレートは粗く刻む。 (3)ボウルにバターを入れ、泡立て器で練る。 柔らかくなったらグラニュー糖を３回ぐらいに入れてよくすり混ぜる。 (4)続けて卵を１個ずつ加え、よく混ぜる。 (5)くるみ・ヘーゼルナッツ・チョコレートを入れて混ぜる。 (6)ふるった粉を一度に加え、ゴムべらで底から返すようによく混ぜる。 (7)オーブンペーパーを敷いた型に生地を入れ、ゴムべらかカードで平らにならす。 ※20cm×20cm型で焼くと、できあがりの厚さが3cmぐらいで食べごたえがあります。 天板（26cm×30cm）に流して焼くと焼き上がりが１ｃｍ厚さぐらいになり、もう少しクッキーに近い感じに。お好みで。（焼き時間も調整してね） (8)オーブンに入れ、180℃で20分焼く。 (9)熱いうちに型から出し、網にのせてさます。 (10)冷めたら切り分ける。 メモ： 確か元レシピがあったはずなんだけど、不明な上にかなりいじって全然別の所に着地しているので、勘弁。