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99.4.22
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| Ubud、Jl,MomkeyForestにある「BENDI」のメニューより、「Fried
Chicken＋Tomato Sauce＋Vegetable＋FriedSweetPoteto」。 皮までカリッと揚がってるお肉は味の濃いジューシーなバリ鶏。 トマトは生トマトを刻んでさっと炒めただけ、といった風の素朴なものだけど、甘くて濃くて、とにかく、んまい！ ほっくりカリッと揚がったサツマイモがまた、絶妙の取り合わせ…。至福。 付け合わせは生野菜（トマト、玉ねぎ、レタス）とパイナップルのサラダにフレンチドレッシング。熱い鶏で焼いた舌を冷ますサラダです。 当然白ごはん（ナシ・プティ）を添えて、サンバルをかけていただきましょう。 |
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