■2003.9.20 プリフィクスコース＋α
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| 豚のリエット | 玉ねぎのタルト | ベーコンとレンズ豆の煮込み |
にんじんのポタージュ |
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| サーモンのなんちゃらかんちゃらソテー | 地鶏と香草とレバーのソテー | 鴨の塩こしょう焼き | 牛ほほ肉の赤ワイン煮込み |
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| ほろり | 粗挽きメンチカツ | 粗挽きメンチカツのなかみ | えびときのこ入りメンチカツ |
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| 洋梨のコンポート、なんかのアイス、カンパリのゼリー寄せ | 洋梨のコンポート、なんかのアイス、チョコレートのテリーヌ | ごちそうさま |
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