今年もいぶりがっこチーズの季節がやってきました。岡山の北部、蒜山高原の大根を、地元の木で燻製にしてから、地元の米ぬかで漬け込み、寒い冬を過ごしてできる香り高い「いぶりこうこ」を、はますかむすび用に塩と米ぬかだけで仕込んで…
神奈川県茅ヶ崎市のテイクアウトおむすび店
今年もいぶりがっこチーズの季節がやってきました。岡山の北部、蒜山高原の大根を、地元の木で燻製にしてから、地元の米ぬかで漬け込み、寒い冬を過ごしてできる香り高い「いぶりこうこ」を、はますかむすび用に塩と米ぬかだけで仕込んで…
毎年恒例の「太巻き」は１月31日（水）～２月３日（土）の４日間、予約優先１日１０本限定でこしらえます。詳細は下をご覧ください。１月17日～27日までの２週間、熱々具だくさんの「豚汁」を販売します。２月に入ったら「おでん」…
あっという間に冬。庭のゆずもようやく色づき始めました。今期もゆず鶏めしを炊き込みます。ゆずの香りがする鶏の炊き込みごはん。季節の味を楽しんで下さい。それから秋田県大潟村の黒瀬農舎のお餅を販売します。餅専門の無菌加工場に年…