月: 2016年7月

ショップカード

はますかむすびは、2016年秋、茅ヶ崎市浜須賀にOPEN予定のおむすび店です。 開店に向けて具となる食材の選定、試作、試食を続けています。合わせて改装工事などもはじめました。 ショップカードもできてきたので、消しゴムはん…

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海苔、出会いました!

海苔、出会いました!  はますかむすびは、2016年秋、茅ヶ崎市浜須賀にOPEN予定のおむすび店です。  おいしいご飯を食べて欲しいと思っています。 米は、20年ほど毎年田んぼを訪問している生産者のものと決めていました。…

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基本のお米

はますかむすびは、2016年秋、茅ヶ崎市浜須賀にOPEN予定のおむすび店です。 おむすびの基本は、お米。 お米をおいしく食べる料理です。 炊きたては香り高く、さめてもおいしく、口の中で香りとうま味が広がる。 どんなに炊き…

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